Každý ze čtrnácti krajů má v B21 svůj drink
03.04.2025 | Bára Urbanová
Trend využívání lokálních produktů se v pražských barech zabydlel už dávno, barmani B21 na něm ale postavili celé koktejlové menu. Obsahuje čtrnáct drinků, stejně jako je v České republice krajů, a to proto, že chuť každého z nich je vystavěna kolem ingredience, jež z daného regionu pochází.
Dva kohouti a Pult se chystají na návštěvu z USA
02.04.2025 | AtBars
Do Prahy začátkem dubna zavítají dvě americké sládkové – Brienne Allan z biddefordského pivovaru Sacred Profane a Lindsay Steen z newyorského Wild East. Přivezou s sebou svá...
Bottled-in-Bond hledá ten nejlepší letní Highball
01.04.2025 | AtBars
Po loňské úspěšné premiéře 1. dubna znovu startuje soutěž s Tennessee Whiskey Jack Daniel’s, přesněji s její superprémiovou řadou Bonded. Na vítěze opět čeká cesta pro dva do...
Tuzemské chmelnice pokryje síť meteostanic
28.03.2025 | AtBars
Klima ve třech tuzemských chmelařských oblastech bude nově sledovat rozsáhlá síť meteostanic. Na chmelnice na Žatecku, Úštěcku i Tršicku je v těchto dnech instalují vědci...
Kofola se vyrábí na den přesně pětašedesát let
27.03.2025 | AtBars
Česká limonáda, jež vznikla jako domácí alternativa k západním colám, sjela poprvé z výrobní linky 27. března 1960. Právě dnes tak Kofola, k níž neodmyslitelně patří novodobý...
Bohemia Sekt plní bublinky také do plechovek
25.03.2025 | AtBars
Bohemia Sekt uvádí na trh novinku, která mu má pomoci omladit image a také oslovit nové konzumenty. Vsadila proto na malé plechovky, které rozšiřují možnosti, kdy a jak si...
Becherovku bude do Ameriky vozit R. Jelínek
24.03.2025 | AtBars
Karlovarský bylinný likér Becherovka dostává ve Spojených státech nový impuls. Jeho distribuce se zde ujímá společnost R. Jelinek USA, která je součástí Rudolf Jelínek Group a ...
Pivovary z Plzeňska chystají první Noc pivovarů
23.03.2025 | AtBars
Malé i velké pivovary z Plzeňského kraje se zapojí do nové akce, která veřejnosti nabídne prohlídky míst, kde se vaří pivo, setkání se sládky, ochutnávky, školy čepování,...
Tři šéfkuchaři, šest rukou a menu o sedmi chodech
22.03.2025 | AtBars
V kuchyni pražské restaurace Vinograf se 9. dubna sejdou hned tři šéfkuchaři, aby hostům společně uvařili degustační menu nazvané Šest rukou. Kromě „domácích“ šéfkuchařů Radka ...
Ptám se já: Novák zpovídá Mališe
09.03.2025 | Marek Novák
Sedm otázek Marka Nováka z Carriage House v Palm Beach má adresáta se zajímavým příběhem. Když Jiří Mališ kvůli studiím opouštěl Česko, měl minimální zkušenosti s alkoholem, a ...
Je k ženám barová branže dostatečně přívětivá?
08.03.2025 | Bára Urbanová
Na dnešek připadá Mezinárodní den žen, a tak jsme se v březnové anketě zaměřili právě na ně. Dostaly od nás hned dvě otázky: Jakým největším výzvám musejí čelit ženy, jež si...
60 vteřin s Vojtou Drahokoupilem
04.03.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Letos na podzim to bude osm let, co Vojta Drahokoupil spolu se svou ženou Lucií v pražských Vršovicích otevřeli Café Bar Pilotů. Už dnes je naplněním toho, co si Vojta vysnil...
Ptám se já: Kytka zpovídá Nováka
16.02.2025 | Slavomír Kytka
Ještě donedávna žili ve stejném městě, teď už ale Slavomír Kytka svých sedm otázek série Ptám se já musel poslat daleko za oceán. Jejich adresátem je totiž český barman Marek...
60 vteřin s Michalem Marešovským
09.02.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Whisky ambasadora Stocku Michala Marešovského barové komunitě představovat netřeba, ostatně vloni ho v rámci Bar Community Awards zvolila tím nejlepším. Může za to patrně i...
Stewart Buchanan kráčí světem whisky už tři dekády
02.02.2025 | AtBars
Profesní cesta světem whisky pro Stewarta MacKenzie Buchanana začala v roce 1993 v Tobermory a vedla přes různé pozice ve znovu otevřené palírně BenRiach až na post globálního ...
60 vteřin s Honzou Dinstpírem
19.01.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Jsou to téměř na den přesně tři roky, co se Honza Dinstpír poprvé postavil za bar. Stalo se tak v holešovické Cobře, v níž ho dodnes najdete. A ještě o půl roku méně mu...
Ptám se já: Dzurus zpovídá Kytku
14.01.2025 | Maroš Dzurus
Když Maroš Dzurus z osloského Himkoku hledal adresáta svých sedmi otázek série Ptám se já, nepátral nijak daleko – jeho volba padla na dalšího Slováka, jenž žije a pracuje v...
BLN má ve své DNA zakódovanou přírodu
18.03.2025 | AtBars
Příběh berlínské bio palírny BLN se píše už osmým rokem, byť sama existuje teprve pět let, z toho tři na stávající adrese. Její nastavení je ale...
Malostranská Alenka je pozvánkou do říše divů
13.02.2025 | Bára Urbanová
V žebříčku deseti nejpřekládanějších knih na světě má své neochvějné místo Carrollova Alenka v říši divů, jež se dočkala překladu do 174 jazyků....
Minus One dává na výběr mezi Occultem a Poppy
14.12.2024 | Bára Urbanová
Pražský Grand Hotel Evropa dostal po deseti letech šanci znovu zazářit, a to coby první zástupce značky W Hotels v České republice. Kromě...
V polovině října naplno ožije Alma klub
29.09.2024 | AtBars
Po opening party, jež proběhla v polovině června, a dvou týdnech zkušebního provozu si dal klubový prostor pražského gastronomického komplexu...
Forbína už rozehrává svá představení nejen pro zvané
23.08.2024 | Bára Urbanová
Po sérii party jen pro zvané 23. srpna vstupuje do zkušebního provozu pražský bar Forbína. Situován je nad Divadelní ulicí a naproti Národnímu...
Monk už není jen bistro, ale také koktejlový bar
16.08.2024 | Bára Urbanová
Převážná část pražského barového života se, co se centra metropole týče, koncentruje na pravém břehu Vltavy, tedy na Novém a Starém Městě a...
Součástí Máje je i bar táhnoucí se přes dvě patra
26.06.2024 | AtBars
Zrekonstruovaná budova někdejšího obchodního domu v Praze na Národní třídě vyvolává velké emoce. Máj Národní, jak se nové centrum zábavy, her a...
Novým revírem Vaška Jahna je karlínský Revír
26.04.2024 | Bára Urbanová
Vašek Jahn patří k barmanům, kteří se rozhodli vyrazit za prací na sever Evropy. Od začátku letošního roku už je ale zpět v Praze, kde se...
Účastníci boot campu mají rozhodně na čem stavět
27.03.2025 | AtBars
Do jedenáctého ročníku soutěže World Class v České republice se přihlásily čtyři desítky barmanů a barmanek. K úspěchu v dubnovému semifinále jim měl dopomoci boot camp, který všem, kdo 20....
Angostura Global Cocktail Challenge míří do finále
17.02.2025 | AtBars
V květnu se na Trinidadu uskuteční globální finále Angostura Global Cocktail Challenge, na něž postoupí patnáct nejlepších soutěžících regionálních kol. Jedno takové proběhlo zkraje února v...
Jedenáctý World Class se ponese ve znamení změn
20.01.2025 | AtBars
První polovina roku už déle než dekádu patří národní části soutěže World Class a ani letošní rok v tomto ohledu není výjimkou – tentokrát se však zahájení soutěže obejde bez úvodního semináře. A...
Letošní Bar Community Awards posbíral Becher’s Bar
21.11.2024 | AtBars
Včera se v Brně udílely Bar Community Awards, o jejichž držitelích rozhodují sami členové barové komunity. Jejich suverénním vítězem se stal karlovarský Becher’s Bar, jenž opanoval všechny tři...
Vítěz Artisans of Taste našel inspiraci v El Callao
08.11.2024 | AtBars
Česko-slovenským finále 30. října vyvrcholila soutěž s rumem Diplomático – příležitost utkat se o cestu do Venezuely dostalo deset finalistů Artisans of Taste. Symbolickou letenku si z Prahy na...
Alexandre Gabriel boří hranice rumového světa
30.10.2024 | AtBars
V první polovině října do České republiky zavítal majitel Maison Ferrand, tvůrce a master blender rumu Planteray a rumový vizionář Alexandre Gabriel. Setkal se zde i s barmany a barmankami, jimž...
Každý ze čtrnácti krajů má v B21 svůj drink
03.04.2025 | Bára Urbanová
Trend využívání lokálních produktů se v pražských barech zabydlel už dávno, barmani B21 na něm ale postavili celé koktejlové menu. Obsahuje čtrnáct drinků, stejně jako je v České republice krajů, ...
Koktejlová štafeta: Antidote
31.03.2025 | AtBars
Březnová etapa koktejlové štafety se po třech měsících opět stočila směr Karlovy Vary. Bar manager Bugsy’s Ondra Císař svou ingredienci nasměroval do Becher’s Baru, a dal tak tamní barmance...
Alma stále kráčí i mimo vyšlapané stezky
15.03.2025 | Bára Urbanová
Alma má nové koktejlové menu, které je o něco obsáhlejší než ta předchozí a současně dostalo tematický rámec. Barový tým se nadále drží sezonnosti a lokálnosti a pracuje s méně obvyklými...
Koktejlová štafeta: Halo-Halo
28.02.2025 | AtBars
Druhá letošní etapa koktejlové štafety měří jen něco málo přes kilometr. Vede z nového pražského baru Minus One do toho úplně nejstaršího – Bugsy’s. Adresátem štafetové ingredience Filipa Bezděka ...
Koktejlová štafeta: Parol
29.01.2025 | AtBars
První letošní etapa koktejlové štafety vede mezi dvěma hotelovými bary. Jejím výchozím bodem je Becher’s Bar situovaný v karlovarském Grandhotelu Pupp a cíl má v pražském hotelu W Prague,...
V Cobře si s novým koktejlovým menu dost vyhráli
12.01.2025 | Bára Urbanová
Má-li být jedním z barových trendů letošního roku gamifikace, pražský bar Cobra na tuhle vlnu už dávno nasedl. Jeho aktuální koktejlové menu je zasvěcené deskovým a dalším stolním nebo i jiným...
Nové drinky Becher’s Baru vyvolávají vzpomínky
05.01.2025 | Bára Urbanová
Barový tým karlovarského Becher’s Baru v listopadu představil nové koktejlové menu. Je třetí v novodobé historii tohoto podniku, po barvách s emocemi a elementech života se barmani zaměřili na...
Nový rum Timōn láká na cestu za dobrodružstvím
31.12.2024 | AtBars
Zbrusu nový kořeněný karibský rum Timōn, o nějž své portfolio teprve nedávno rozšířila společnost St. Nicolaus, má na láhvi motiv kormidla a kromě svého jména také podtitul The spirit of...
AtTalks: Bar mimo Prahu – výzva, nebo šílenství?
26.03.2025 | Jakub Ondříšek
Jak promyslet barový koncept? Jak se mění bar v čase – učíme hosty my, nebo se jim naopak přizpůsobujeme? A co člověka nejvíc překvapí, když přejde z role zaměstnance k vlastnímu podniku?...
O chuti, vůni a textuře je třeba přemýšlet zvlášť
19.03.2025 | Vojta Bažant
Zpracování chuti, čichu a hmatu se v našem mozku řídí pevnými pravidly, která už moderní věda do velké míry odkryla. Pojďme si proto nastínit základy fungování našich smyslů a zároveň dokázat, že ...
AtTalks: Výběrová káva v barech
23.02.2025 | Jakub Ondříšek
Je káva v barových provozech na vzestupu? Jak rozvíjet zájem barmanů o přípravu kvalitního espressa? A je Coffee in Good Spirits nejen skvělá soutěž, ale i komplexní workshop, který propojuje...
Absintová hodina a rumový degustační kurz
07.02.2025 | Tomáš Mozr
Z loňských knižních novinek zasvěcených destilátům stojí za pozornost určitě tyto dvě: The Hour of Absinthe, v níž se Nina Studer zaměřuje na kulturní historii absintu a vyvrácení zažitých mýtů,...