AtTalks: Ovládněte sítě i recenze!
25.04.2025 | Jakub Ondříšek
Co dělá bar na sociálních sítích úspěšným? Jak budovat brand, který přitáhne hosty, a proč nestačí jen fotky koktejlů? A jak pracovat s recenzemi, které dnes ovlivňují víc než jen reputaci? Odpovědi nabízejí hosté nejnovější epizody podcastu AtTalks.
Další díl série Xplorer zasvětili v Danico Peru
24.04.2025 | AtBars
Pařížský bar Danico, za nímž stojí v koktejlovém světě velmi dobře známý Nico de Soto, už třetím rokem předkládá svým hostům menu inspirované vybranými zeměmi, jejich...
Becherovka snoubí bylinky s grepem a chmelem
23.04.2025 | AtBars
Karlovarská likérka, jejíž vlajkovou lodí zůstává Becherovka Original, utěšeně rozvíjí také řadu Fruits & Herbs, která k jejímu bylinnému základu přidává ovocné chutě. K...
Nový pale ale od Dvou kohoutů má všechna 4P
21.04.2025 | AtBars
Správný marketingový mix zahrnuje 4P – Product, Price, Place a Promotion. V názvu nového pale ale Dvou kohoutů, na němž se podílel i „markeťák“, ale dostala 4P trochu jiný...
Maskerův kapr zdobí třináct talířů Ambiente
20.04.2025 | AtBars
Výtvarník a streetartový umělec Jakub Matuška aka Masker svou dlouholetou spolupráci s Ambiente proměnil mimo jiné v ilustraci kapra, která vloni ozdobila dárkové karty této...
Klášterní pivovary uvařily festivalová nakuřovaná piva
19.04.2025 | AtBars
Na půdě nejstaršího českého kláštera, který je s výrobou piva historicky úzce spjat již od svého založení roku 993, 26. dubna proběhne druhý ročník Festivalu klášterních...
Bohemia Sekt po 80 letech oživil Black Widow
19.04.2025 | AtBars
Letos v květnu uplyne přesně 80 let od otevření první láhve šumivého vína vyrobeného ve Starém Plzenci. Sekt pojmenovaný po americkém letounu Black Widow se nyní vrací na...
Nový Thomas Henry snoubí citron s melounem
18.04.2025 | AtBars
Záběr nealkoholických mixerů německé značky Thomas Henry, jež je známá jak svými toniky a sodovkami, tak originálními příchutěmi limonád, se před blížící se letní sezonou...
Antinori a Caporale spolu otevřou kubánský bar
16.04.2025 | AtBars
Co vznikne, když spojí síly dva Italové, a to majitelé aktuálně druhého a třetího nejlepšího baru na světě podle 50 Best? Odpověď nabídne zlatým věkem kubánské mixologie a...
Ptám se já: Mališ zpovídá Kopčikovou
22.04.2025 | Jiří Mališ
Když se Jiří Mališ z tallinského baru Whisper Sister rozhodl nasměrovat svých sedm otázek do britské metropole, věděl přesně, proč právě tam. Adresoval je české barmance Kláře ...
60 vteřin s Honzou Foukalem
06.04.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Šéfbarman Black Angel’s Honza Foukal patří k těm, kdo zůstávají dlouhá léta věrni jednomu podniku. V jeho případě jde o hotel U Prince. A vzal to v něm pěkně odshora dolů – z...
Ptám se já: Novák zpovídá Mališe
09.03.2025 | Marek Novák
Sedm otázek Marka Nováka z Carriage House v Palm Beach má adresáta se zajímavým příběhem. Když Jiří Mališ kvůli studiím opouštěl Česko, měl minimální zkušenosti s alkoholem, a ...
Je k ženám barová branže dostatečně přívětivá?
08.03.2025 | Bára Urbanová
Na dnešek připadá Mezinárodní den žen, a tak jsme se v březnové anketě zaměřili právě na ně. Dostaly od nás hned dvě otázky: Jakým největším výzvám musejí čelit ženy, jež si...
60 vteřin s Vojtou Drahokoupilem
04.03.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Letos na podzim to bude osm let, co Vojta Drahokoupil spolu se svou ženou Lucií v pražských Vršovicích otevřeli Café Bar Pilotů. Už dnes je naplněním toho, co si Vojta vysnil...
Ptám se já: Kytka zpovídá Nováka
16.02.2025 | Slavomír Kytka
Ještě donedávna žili ve stejném městě, teď už ale Slavomír Kytka svých sedm otázek série Ptám se já musel poslat daleko za oceán. Jejich adresátem je totiž český barman Marek...
60 vteřin s Michalem Marešovským
09.02.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Whisky ambasadora Stocku Michala Marešovského barové komunitě představovat netřeba, ostatně vloni ho v rámci Bar Community Awards zvolila tím nejlepším. Může za to patrně i...
Stewart Buchanan kráčí světem whisky už tři dekády
02.02.2025 | AtBars
Profesní cesta světem whisky pro Stewarta MacKenzie Buchanana začala v roce 1993 v Tobermory a vedla přes různé pozice ve znovu otevřené palírně BenRiach až na post globálního ...
BLN má ve své DNA zakódovanou přírodu
18.03.2025 | AtBars
Příběh berlínské bio palírny BLN se píše už osmým rokem, byť sama existuje teprve pět let, z toho tři na stávající adrese. Její nastavení je ale...
Malostranská Alenka je pozvánkou do říše divů
13.02.2025 | Bára Urbanová
V žebříčku deseti nejpřekládanějších knih na světě má své neochvějné místo Carrollova Alenka v říši divů, jež se dočkala překladu do 174 jazyků....
Minus One dává na výběr mezi Occultem a Poppy
14.12.2024 | Bára Urbanová
Pražský Grand Hotel Evropa dostal po deseti letech šanci znovu zazářit, a to coby první zástupce značky W Hotels v České republice. Kromě...
V polovině října naplno ožije Alma klub
29.09.2024 | AtBars
Po opening party, jež proběhla v polovině června, a dvou týdnech zkušebního provozu si dal klubový prostor pražského gastronomického komplexu...
Forbína už rozehrává svá představení nejen pro zvané
23.08.2024 | Bára Urbanová
Po sérii party jen pro zvané 23. srpna vstupuje do zkušebního provozu pražský bar Forbína. Situován je nad Divadelní ulicí a naproti Národnímu...
Monk už není jen bistro, ale také koktejlový bar
16.08.2024 | Bára Urbanová
Převážná část pražského barového života se, co se centra metropole týče, koncentruje na pravém břehu Vltavy, tedy na Novém a Starém Městě a...
Součástí Máje je i bar táhnoucí se přes dvě patra
26.06.2024 | AtBars
Zrekonstruovaná budova někdejšího obchodního domu v Praze na Národní třídě vyvolává velké emoce. Máj Národní, jak se nové centrum zábavy, her a...
World Class semifinále možná stvořilo nové legendy
11.04.2025 | Bára Urbanová
V pražské Forbíně se tento týden rozhodovalo o tom, kdo zabojuje o titul jedenáctého českého World Class vítěze. Porota vybírala tucet postupujících na základně koktejlů na bázi ginu Tanqueray...
Účastníci boot campu mají rozhodně na čem stavět
27.03.2025 | AtBars
Do jedenáctého ročníku soutěže World Class v České republice se přihlásily čtyři desítky barmanů a barmanek. K úspěchu v dubnovému semifinále jim měl dopomoci boot camp, který všem, kdo 20....
Angostura Global Cocktail Challenge míří do finále
17.02.2025 | AtBars
V květnu se na Trinidadu uskuteční globální finále Angostura Global Cocktail Challenge, na něž postoupí patnáct nejlepších soutěžících regionálních kol. Jedno takové proběhlo zkraje února v...
Jedenáctý World Class se ponese ve znamení změn
20.01.2025 | AtBars
První polovina roku už déle než dekádu patří národní části soutěže World Class a ani letošní rok v tomto ohledu není výjimkou – tentokrát se však zahájení soutěže obejde bez úvodního semináře. A...
Letošní Bar Community Awards posbíral Becher’s Bar
21.11.2024 | AtBars
Včera se v Brně udílely Bar Community Awards, o jejichž držitelích rozhodují sami členové barové komunity. Jejich suverénním vítězem se stal karlovarský Becher’s Bar, jenž opanoval všechny tři...
Vítěz Artisans of Taste našel inspiraci v El Callao
08.11.2024 | AtBars
Česko-slovenským finále 30. října vyvrcholila soutěž s rumem Diplomático – příležitost utkat se o cestu do Venezuely dostalo deset finalistů Artisans of Taste. Symbolickou letenku si z Prahy na...
Dvě stě let Angostury připomínají výroční bitters
17.04.2025 | AtBars
House of Angostura je aktuálně jedním z největších karibských producentů rumu. Ještě o poznání déle než jeho třtinová historie se ovšem píše jeho příběh spojený s Angostura Aromatic Bitters. Jako ...
Každý ze čtrnácti krajů má v B21 svůj drink
03.04.2025 | Bára Urbanová
Trend využívání lokálních produktů se v pražských barech zabydlel už dávno, barmani B21 na něm ale postavili celé koktejlové menu. Obsahuje čtrnáct drinků, stejně jako je v České republice krajů, ...
Koktejlová štafeta: Antidote
31.03.2025 | AtBars
Březnová etapa koktejlové štafety se po třech měsících opět stočila směr Karlovy Vary. Bar manager Bugsy’s Ondra Císař svou ingredienci nasměroval do Becher’s Baru, a dal tak tamní barmance...
Alma stále kráčí i mimo vyšlapané stezky
15.03.2025 | Bára Urbanová
Alma má nové koktejlové menu, které je o něco obsáhlejší než ta předchozí a současně dostalo tematický rámec. Barový tým se nadále drží sezonnosti a lokálnosti a pracuje s méně obvyklými...
Koktejlová štafeta: Halo-Halo
28.02.2025 | AtBars
Druhá letošní etapa koktejlové štafety měří jen něco málo přes kilometr. Vede z nového pražského baru Minus One do toho úplně nejstaršího – Bugsy’s. Adresátem štafetové ingredience Filipa Bezděka ...
Koktejlová štafeta: Parol
29.01.2025 | AtBars
První letošní etapa koktejlové štafety vede mezi dvěma hotelovými bary. Jejím výchozím bodem je Becher’s Bar situovaný v karlovarském Grandhotelu Pupp a cíl má v pražském hotelu W Prague,...
V Cobře si s novým koktejlovým menu dost vyhráli
12.01.2025 | Bára Urbanová
Má-li být jedním z barových trendů letošního roku gamifikace, pražský bar Cobra na tuhle vlnu už dávno nasedl. Jeho aktuální koktejlové menu je zasvěcené deskovým a dalším stolním nebo i jiným...
Nové drinky Becher’s Baru vyvolávají vzpomínky
05.01.2025 | Bára Urbanová
Barový tým karlovarského Becher’s Baru v listopadu představil nové koktejlové menu. Je třetí v novodobé historii tohoto podniku, po barvách s emocemi a elementech života se barmani zaměřili na...
AtTalks: Ovládněte sítě i recenze!
25.04.2025 | Jakub Ondříšek
Co dělá bar na sociálních sítích úspěšným? Jak budovat brand, který přitáhne hosty, a proč nestačí jen fotky koktejlů? A jak pracovat s recenzemi, které dnes ovlivňují víc než jen reputaci?...
Zaostřeno na kyselé drinky i původce jejich chuti
15.04.2025 | Tomáš Mozr
Pokud se na něco díváme s kyselým výrazem, zpravidla to neznačí nic dobrého, natož aby to v nás vzbudilo velké nadšení. To naštěstí nehrozí v případě dvou publikací, jež jsou kyselosti –...
AtTalks: Bar mimo Prahu – výzva, nebo šílenství?
26.03.2025 | Jakub Ondříšek
Jak promyslet barový koncept? Jak se mění bar v čase – učíme hosty my, nebo se jim naopak přizpůsobujeme? A co člověka nejvíc překvapí, když přejde z role zaměstnance k vlastnímu podniku?...
O chuti, vůni a textuře je třeba přemýšlet zvlášť
19.03.2025 | Vojta Bažant
Zpracování chuti, čichu a hmatu se v našem mozku řídí pevnými pravidly, která už moderní věda do velké míry odkryla. Pojďme si proto nastínit základy fungování našich smyslů a zároveň dokázat, že ...