Vítěz Bottled-in-Bond si už užil svoji cestu do Athén
16.11.2024 | AtBars
Vítěz historicky první soutěže s whiskey Jack Daniel’s na českém trhu si už vybral svoji výhru. Ze všech soutěžících, kteří vytvořili recepturu drinku na bázi whiskey ze superprémiové řady Bonded Series, porotu nejvíc zaujal Marek Trubač z karlovarského Becher’s Baru. Jako odměnu si užil cestu do Athén.
V ginovém likéru Clementine padají zlaté vločky
20.11.2024 | AtBars
V rámci sváteční sezony dostávají obvykle větší prostor drinky vizuálně efektní, včetně těch ozvláštněné jedlými třpytkami. Pracují s nimi ale rovnou i výrobci alkoholu –...
Limitka rumu Diplomático je inspirována Prahou
19.11.2024 | AtBars
V období před Vánocemi se na trhu objevují nejrůznější limitované edice. Letos je mezi nimi i speciální limitka rumu Diplomático, jež vznikla speciálně pro Českou republiku –...
Ambasadorské řady Stocku rozšířil Marek Štochl
18.11.2024 | AtBars
Už tak silný tým ambasadorů společnosti Stock Plzeň-Božkov dostal novou posilu. Jeho řady rozšířil Marek Štochl, jemuž kromě barmanských zkušeností nechybějí ani ty...
Palírna Dlabka draží svou whisky pro dobrou věc
17.11.2024 | AtBars
Jedním z nováčků mezi českými whisky je ta z palírny situované ve Svijanském Újezdu. Její vstup na trh doprovází dobročinná aukce dvanácti speciálních láhví vyrobených v...
Exotické yuzu nechybí ani v kolové Boho novince
16.11.2024 | AtBars
Vloni záběr českého trhu nealkoholických nápojů obohatila nová značka Boho, jež sází na kombinaci lokálních ingrediencí s exotickým yuzu. Přidává se do každé z jejích limonád, ...
PRU58 staví asijské chutě na lokálních surovinách
16.11.2024 | AtBars
Restaurace PRU58 se zaměřuje na exotické asijské chutě, základ jejích pokrmů ale tvoří lokální ingredience. Nejinak je tomu i v aktuálním menu, v němž k signatrure stálicím,...
Do prodeje míří třetí whisky edice The First One
15.11.2024 | AtBars
Měsíc a pár dnů poté, co Palírna Radlík představila svou první whisky v peated i unpeated variantě, se premiérová edice The First One rozšíří o nového člena – Chocolate Malt...
Caporale bude na tři dny hostem Empress by Boon
14.11.2024 | AtBars
Sanfranciská restaurace Empress by Boon se na tři listopadové dny stane dočasným domovem pro spolumajitele barcelonského baru Sips. Simone Caporale se postaví za bar, ale...
Vítěz Bottled-in-Bond si už užil svoji cestu do Athén
16.11.2024 | AtBars
Vítěz historicky první soutěže s whiskey Jack Daniel’s na českém trhu si už vybral svoji výhru. Ze všech soutěžících, kteří vytvořili recepturu drinku na bázi whiskey ze...
60 vteřin s Filipem Burešem
10.11.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I když svou profesní cestu spojil zatím jen s jediným podnikem, jímž je litoměřický Habañero music bar, barové komunitě není Filip Bureš neznámý. Renomé si buduje díky účasti...
60 vteřin s Františkem Dandášem
25.10.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Do širokého povědomí barmanské komunity František Dandáš vstoupil letos v květnu, když se mu podařilo vyhrát české World Class finále. Ve vítězství proměnil hned svou první...
Ptám se já: Harciník zpovídá Šišku
22.10.2024 | Stanislav Harciník
Říjnové pokračování série barmanských rozhovorů Ptám se já je rozkročené mezi Londýnem a Dubají. Stanislav Harciník totiž svých sedm otázek položil Martinovi Šiškovi, jenž se...
Art of Work: Radka Cvoligová
09.10.2024 | Matěj Dereck Hard
Atelier of Senses je místem plným krásných vůní a jeho majitelka Radka Cvoligová má velmi citlivý nos, díky němuž s nimi dokáže skvěle pracovat. Procvičila si ho i na rumu...
Ptám se já: Bursík zpovídá Harciníka
24.09.2024 | Adam Bursík
Série barmanských rozhovorů Ptám se já se po čase vrací zpátky do Evropy, a to k našim východním sousedům. Adam Bursík ze singapurského hotelu Shangri-La a tamního baru Origin ...
Art of Work: Martin Jakobsen
19.09.2024 | Matěj Dereck Hard
Martin Jakobsen patří k našim předním designérům skla. Jeho koktejlové sklenky jsou prostě famózní, taky proto na ně můžete narazit třeba v luxusních interiérech nebo v...
60 vteřin s Markem Šimůnkem
08.09.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I když je „opravdovým“ barmanem relativně krátce, už to dotáhl na pozici šéfbarmana a i předtím o sobě dával vědět prostřednictvím barmanských klání. Soutěživost má Marek...
V polovině října naplno ožije Alma klub
29.09.2024 | AtBars
Po opening party, jež proběhla v polovině června, a dvou týdnech zkušebního provozu si dal klubový prostor pražského gastronomického komplexu...
Forbína už rozehrává svá představení nejen pro zvané
23.08.2024 | Bára Urbanová
Po sérii party jen pro zvané 23. srpna vstupuje do zkušebního provozu pražský bar Forbína. Situován je nad Divadelní ulicí a naproti Národnímu...
Monk už není jen bistro, ale také koktejlový bar
16.08.2024 | Bára Urbanová
Převážná část pražského barového života se, co se centra metropole týče, koncentruje na pravém břehu Vltavy, tedy na Novém a Starém Městě a...
Součástí Máje je i bar táhnoucí se přes dvě patra
26.06.2024 | AtBars
Zrekonstruovaná budova někdejšího obchodního domu v Praze na Národní třídě vyvolává velké emoce. Máj Národní, jak se nové centrum zábavy, her a...
Novým revírem Vaška Jahna je karlínský Revír
26.04.2024 | Bára Urbanová
Vašek Jahn patří k barmanům, kteří se rozhodli vyrazit za prací na sever Evropy. Od začátku letošního roku už je ale zpět v Praze, kde se...
Palác Lucerna rozšířil svůj záběr o café bar
26.03.2024 | Bára Urbanová
Více než sto let starý Palác Lucerna situovaný v centru Prahy mezi ulicemi Vodičkova a Štěpánská od konce loňského roku rozšířil svůj...
Pražský bar s adresou místo jména už jede naplno
03.03.2024 | Bára Urbanová
Už loni v květnu zahájil zkušební provoz nový podnik Americká 32, teprve na sklonku roku se ale rozjel naplno, tedy včetně kuchyně. Hostům tak...
Savage Bar jde svým konceptem proti průměrnosti
23.02.2024 | Bára Urbanová
O vlastním podniku sní celá řada barmanů. Carola Urru a Štěpán Šimánek si tenhle sen splnili letos zkraje února, když v Praze otevřeli Savage...
Vítěz Artisans of Taste našel inspiraci v El Callao
08.11.2024 | AtBars
Česko-slovenským finále 30. října vyvrcholila soutěž s rumem Diplomático – příležitost utkat se o cestu do Venezuely dostalo deset finalistů Artisans of Taste. Symbolickou letenku si z Prahy na...
Alexandre Gabriel boří hranice rumového světa
30.10.2024 | AtBars
V první polovině října do České republiky zavítal majitel Maison Ferrand, tvůrce a master blender rumu Planteray a rumový vizionář Alexandre Gabriel. Setkal se zde i s barmany a barmankami, jimž...
Nejlepším barem světa je Handshake Speakeasy
23.10.2024 | Bára Urbanová
Od včerejšího večera známe padesátku nejlepších barů světa pro rok 2024. Rovná třetina podniků z první padesátky se v žebříčku The World’s 50 Best Bars ocitla vůbec poprvé. Jedno prvenství si...
Soutěž s rumem Diplomático už dospěla do finále
16.10.2024 | AtBars
V průběhu léta se otevřela registrační brána soutěže s venezuelským rumem Diplomático, kterou prošly bezmála dvě stovky soutěžících. Kdo z České republiky nebo Slovenska dojde až do vítězného...
Patnácté globální finále zvedlo laťku ještě o něco výš
04.10.2024 | AtBars
V první polovině září se v Šanghaji rozhodovalo o tom, kdo se stane držitelem titulu The World Class Global Bartender of the Year 2024. Vyhrál Kanaďan Keegan McGregor, bohatší o spoustu zážitků a ...
BCB 2024 postupně rozkrývá svůj letošní program
25.09.2024 | AtBars
Stejně jako v předchozích letech bude i letos jedním z hlavních pilířů berlínského Conventu vzdělávací program sestávající z široké škály prezentací, seminářů a workshopů. Zasvěceno jim bude...
Koktejlová štafeta: Sugarlandia Spirit
31.10.2024 | AtBars
Další letošní etapa koktejlové štafety je první s filipínským rumem Don Papa. Úkolu zkombinovat ho se štafetovou ingrediencí v podobě cordialu se zázvorem a ostružinami se zhostila Denisa Janků z ...
Kvíz: Kolik toho víte o ginu s tonikem i každém zvlášť?
19.10.2024 | Jakub Slánský / AtBars
I když je kombinace ginu s tonikem všeobecně považována za letní pití, International Gin and Tonic Day se slaví na podzim – konkrétně 19. října. A právě tento svátek nám posloužil jako záminka k...
Palírna Radlík představuje první edici své whisky
15.10.2024 | AtBars
Slibně se rozvíjející české whisky scéně se svým dílem rozhodla přispět i Palírna Radlík. The First One, jak se její inaugurační edice whisky jmenuje, se do prodeje dostane už 23. října. K mání...
Koktejlová ikona jménem Swizzle slaví návrat
18.09.2024 | Tomáš Mozr
U příležitosti 200. výročí značky Angostura se do popředí zájmu dostává jedna z opomíjených koktejlových ikon. Na účastníky Angostura Global Cocktail Challenge totiž v národním kole čeká výzva v...
Koktejlová štafeta: Opilá buchta
15.09.2024 | AtBars
Poslední štafeta s Ron de Azur vede z malého hotelového baru v centru Prahy do podstatně většího hotelu i baru a do míst, kde centrum metropole přechází v Karlín. Karel Dvořáček, manager baru B21 ...
V Entrée přes léto míchají sedm chutí a jeden nesmysl
21.08.2024 | Bára Urbanová
Barový tým olomoucké restaurace Entrée se v průběhu roku věnuje nealkoholickému i alkoholickému párování k pokrmům z degustačního menu, kromě něj ale čtveřice barmanů vytváří také tematické...
Letní menu u Pilotů představuje úplně celý tým
06.08.2024 | Bára Urbanová
Vršovický Café Bar Pilotů prostřednictvím svého aktuálního menu, jež sestává z jedenácti koktejlů, dává příležitost zazářit všem členům svého barového týmu. Každý z nich v něm má svůj drink,...
Book of Berries je o „bobulích“ a udržitelnosti
18.07.2024 | Bára Urbanová
Dnes je poslední den, kdy mohou bary z celého světa zaslat svá koktejlová menu k posouzení zástupcům The World’s 50 Best Bars, a ucházet se tak o Best Cocktail Menu Award. Vloni se jejím...
The Arts Bar servíruje umění v benátském skle
13.11.2024 | AtBars
Do světa umění se pro inspiraci barmani obracejí vcelku často, benátský The Arts Bar to má ovšem rovnou zahrnuté i ve svém názvu a konceptu. Nedávno navíc představil koktejlové menu, jehož drinky ...
AtTalks: Gen Z jako budoucnost barmanství?
31.10.2024 | Michael Lapčík
Veřejně kritizují své zaměstnavatele na internetu, kvůli psychickým obtížím uvažují o změně povolání a řada firem jim po špatných zkušenostech už nehodlá dávat další šanci. Seznamte se, tohle je...
Guestbartending má kromě pozitiv i své stinné stránky
13.10.2024 | Bára Urbanová
Trend hostování v posledních letech nabral na síle a jeho boom s sebou kromě pozitivních zkušeností nese i negativa. Zástupcům devíti podniků z pěti zemí jsme proto položili otázku: Jaké přínosy...
AtTalks: Světoběžníci. Na zkušenou do ciziny
30.09.2024 | Michael Lapčík
Proč je pro mladého člověka přínosné poznat život v zahraničí? Co dělat, když přiletíte do vysněné destinace a teprve začínáte shánět práci? A může se našinec ve světových koktejlových...