Galerie pivních stylů: Stout
30.09.2016 | Otakar Gembala
Stout znamená v češtině podsaditý, zavalitý, robustní, silný a také rázný či statečný. Leckterou z těchto vlastností lze připsat pivu tohoto jména, jehož historie sahá až do sedmnáctého století. Kořeny má v Irsku, vyrábí se však všude po světě – i u nás.
Letenky do Nikaraguy jsou rozdány
29.09.2016 | AtBars
V úterý odpoledne se v pražském gastrobaru Monarch rozdávaly letenky do Nikaraguy. Odnesli si je zástupci čtyř podniků, které si nejlépe vedly v soutěži zasvěcené nikaragujskému rumu Flor de Caña.
Burrough’s Reserve podruhé
28.09.2016 | AtBars
Poprvé master distiller ginu Beefeater Desmond Payne vytvořil Burrough’s Reserve před třemi lety. Tehdy ji nechal několik týdnů ležet v sudech po francouzském aperitivním víně Lillet – a právě sudy jsou tím, v čem se druhá edice tohoto ginu liší.
Znovu oživené a exhumované příběhy
27.09.2016 | Tomáš Mozr
V průběhu tohoto roku se na pulty knihkupectví a do nabídky on-line shopů dostaly dvě knihy mapující tekutou část americké historie. Dead Distillers je neobvyklým portrétem někdejších palírníků, Waldorf Astoria Bar Book připomínkou slavného baru.
251 medailí z největší soutěže
26.09.2016 | AtBars
Naši vinaři získali na AWC Vienna, jež je největší světovou soutěží vín na světě, 251 medailí. Z rakouské metropole si rovněž dovezli pětapadesát ocenění kvality.
Když koňak potká bourbon
26.09.2016 | AtBars
Whisky nebo třeba rum zrající v sudech po bourbonu jsou věc naprosto běžná a těžko někoho překvapí. Ale koňak? Prvním, kdo se do toho experimentu pustil, je Martell.
Odstartovaly Dny českého piva
24.09.2016 | Otakar Gembala
Slavnostním vyhlášením výsledků 16. ročníku soutěže České pivo vyvrcholily letošní Svatováclavské slavnosti českého piva, v jejichž rámci byli do Síně slávy českého pivovarství a sladařství přijatí dva noví laureáti a bylo oznámeno jméno čerstvého nositele Ceny českého sládka Františka Ondřeje...
Dva mezcaly z Tlacoluly
23.09.2016 | AtBars
K významným hráčům v produkci mezcalu patří mexická společnost Casa Armando Guillermo Prieto. Ve městě Tlacolula de Matamoros ve státě Oaxaca provozuje největší lihovar na výrobu tohoto destilátu na světě. Ve svém portfoliu má tři značky, dvě z nich – Zignum a El Señorío – jsou nyní k dostání i ...
Soutěž (téměř) bez pravidel
22.09.2016 | Bára Urbanová
Praha včera hostila středoevropské finále soutěže, v níž nerozhodují jen znalosti a drinky, ale hlavně to, jak se barman dokáže o své hosty postarat. Nikka Perfect Serve se zúčastnilo jedenáct barmanů z České republiky, Slovenska a Maďarska. A jméno vítěze? Peter Bobula.
Seznamte se! Nové odrůdy
21.09.2016 | AtBars
Alternativou tradičních odrůd vinné révy jsou ty nově vyšlechtěné, které bývají mnohem odolnější a lépe se vyrovnávají s mrazy, škůdci či houbovými plísněmi. Vinařství Ludwig z nich sestavilo celou kolekci a nazvalo ji Seznamte se!
Miami? 56 barmanů, 6 disciplín, 1 vítěz
20.09.2016 | Bára Urbanová
V pondělí 26. září v Miami startuje globální finále soutěže World Class. Jméno vítěze bude známo už ve čtvrtek večer, předtím ale na bezmála šest desítek soutěžících čeká šest obtížných disciplín. Uhodnete, na kterou z nich se nejvíc těší český reprezentant Adrián Michalčík?
Německá verze jihoamerického maté
19.09.2016 | AtBars
Hamburská fritz-kola v létě přidala ke svým kolám a limonádám nový hořkosladký nápoj se zlatavě rezavou barvou, lehce kouřovým aroma a vysokým obsahem kofeinu – fritz-mate.
60 vteřin s Eduardem Ondráčkem
18.09.2016 | AtBars
Kdo Eduarda Ondráčka zná, ví, že si velmi dobře vede za barem i v kuchyni. I proto před bezmála třemi lety otevřel bar Bonvivant’s CTC, kde se může věnovat obojímu. Kdyby si ale musel vybrat mezi rondonem a barmanskou zástěrou, uhádnete, po čem by sáhl?
Zátiší zachraňuje jídlo
17.09.2016 | AtBars
Pražská restaurace V Zátiší se rozhodla připojit k iniciativě Zachraň jídlo. V týdnu od 17. do 21. října bude servírovat menu z dýní, jež sice chutnají výborně ale kvůli svému vzhledu by nikdy neopustily pole.
S Metaxou za dobrodružstvím
16.09.2016 | AtBars
Metaxa12* radikálně změnila svou image. Kromě moderní láhve získala i nového patrona – jejím ambasadorem se stal jeden z největších dobrodruhů současnosti Mike Horn. Uvedení nové láhve na trh tak doprovází slogan: Nepijte. Objevujte.
První odhady? Vína bude méně
15.09.2016 | AtBars
Září a začátek října jsou obdobím vinobraní a také prvních přesnějších odhadů kvantity i kvality letošní úrody. A jaká tedy bude? Počasí prý slibuje nadprůměrnou kvalitu, oproti loňsku ale bude vína méně.
Drinky podle archetypů a vlastností
14.09.2016 | Bára Urbanová
Bar, který neexistuje a Super Panda Circus mají nová menu. Opět se v nich nešetří nápady, domácími ingrediencemi ani originálními postupy. Tak třeba v Pandě do bitter mixu přidávají cihlu a v Baru infuzují vodku cedrem a vermut popelem z cibulových slupek.
Čtyři roky po prohibici
13.09.2016 | AtBars
Už jsou to čtyři roky, co si takzvaná metanolová aféra vyžádala pět desítek lidských životů. Následovala prohibice a další administrativní omezení, jež výrazně zasáhla i legální producenty lihovin. Co se od té doby změnilo a jaká je situace na trhu s lihovinami dnes? Tím se ve své zprávě zabývá ...
S Beefeaterem do světa filmu
12.09.2016 | PR
Startuje Beefeater MIXLDN Bartender Competition 2016! Vítěz vyrazí do Londýna, kde bude moci pod dohledem mastera distillera Desmonda Payna vytvořit a destilovat svůj vlastní gin. Jeho jméno a vítězná receptura pak ozdobí obal limitované edice. To ale hodně předbíháme…
Rakouskouherská Mincovna
11.09.2016 | AtBars
Restaurace Mincovna na pražském Staroměstském náměstí obsloužila své první hosty přesně před dvěma lety. Ačkoliv se nachází v turisticky exponované lokalitě, chce být hlavně podnikem pro našince. Nabízí jim kuchyni inspirovanou Rakousko-Uherskem a plzeňské pivo.