Absintové experimenty nabývají na rozmanitosti
07.07.2018 | Štefan Habulinec
Výrobci absintu se v poslední době vydávají na neprobádaná území a experimentují nejen s různými botanicals, ale také s odlišnými bázemi včetně grapy nebo třeba rumu. Velmi populární je i staření absintu, jímž lze u zeleného i bílého absintu dosáhnout zajímavých výsledků.
Padesátiletá Glenlivet prodána za půl milionu
06.07.2018 | AtBars
Zkraje tohoto roku našla svého majitele jediná láhev whisky The Glenlivet The Winchester Collection 1966 uvolněná pro český trh. Zájemci o podobné sběratelské kousky ovšem nemusejí klesat na mysli – na podzim by měla být k mání další, tentokrát ročníku 1967.
Vinařský Nový svět? Argentina, Zéland i Čína
05.07.2018 | Bára Urbanová
Mezi víny z Nového světa jsou i rekordmani. Tak třeba novozélandské vinařství Cloudy Bay pěstuje Pinot noir na nejjižnějším místě na světě v oblasti Central Otago. A ani výše položené vinařství než je Ao Yun v čínském Jün-nanu, na úpatí Himaláje, patrně hned tak nenajdete…
Red Bull jede na organické nealko vlně
04.07.2018 | AtBars
Od 1. července lze v české velkoobchodní i maloobchodní síti zakoupit tři nové perlivé nealkoholické nápoje značky Red Bull s certifikací BIO. K Simply Cole, která se u nás už nějakou dobu prodává, přibyly Bitter Lemon, Ginger Ale a Tonic Water.
Blíží se čtrnáctý znojemský Festival jako víno
03.07.2018 | AtBars
Znojmo a další města znojemského regionu se počínaje příštím týdnem stanou dějištěm 14. ročníku Hudebního festivalu Znojmo, jenž umně snoubí hudbu s gastronomií. Součástí akce, jež nese podtitul Festival jako víno, bude celá řada degustací, ale také zámecká hostina.
Koktejl 10: Barman podle Špačka a Schumann v Praze
03.07.2018 | Alex Mikšovic
Jací jsme, my barmani, a jací jsou naši hosté? O tom krátce s Ladislavem Špačkem a Martinem Tomáškem. Prostějovská Palírna U Zeleného stromu si připomíná 500 let od svého historického začátku a Charles Schumann si udělal poznámku ve svém zářijovém kalendáři.
Limitovaný Piper-Heidsieck jako obří rtěnka
02.07.2018 | AtBars
Už i na českém trhu je k mání limitovaná edice champagne Piper-Heidsieck nazvaná Lipstick. Láhev tradičního cuvée brut tohoto šampaňského domu je ukryta v boxu ve tvaru rtěnky, jenž je podobně jako víno samo vyveden ve zlaté a červené.
Lounge Bohemia vypravil nealko Orient Express
01.07.2018 | Bára Urbanová
Londýnský bar Lounge Bohemia má nově také degustační menu sestávající výhradně z nealkoholických drinků. Je jich šest, každý má jinou texturu a připravuje se s pomocí jiné techniky. Inspirovány jsou čajem a Asií, i proto menu dostala název Orient Express.
V Praze na Národní se zabydlel Ital od vedle
30.06.2018 | AtBars
V polyfunkční budově Drn v Praze na Národní třídě, jež byla do provozu uvedena na sklonku loňského roku, našla své místo první L’Osteria v České republice. Původně německý koncept italských restaurací by se měl v budoucnu rozšířit i do dalších českých či moravských měst.
Barová akademie: Na volbě sklenky záleží
29.06.2018 | Alex Kratěna, DBA
Barmani se dnes hodně zaměřují na ingredience, z nichž své drinky míchají, záleží ale i na tom, v čem je servírují, a to zdaleka nejen z estetického hlediska. Sklenky, pohárky nebo třeba šálky totiž mohou významně ovlivnit i to, jak koktejl voní či chutná.
Clicquot v tubě a rosé jako dort
28.06.2018 | AtBars
Šampaňskému domu Veuve Clicquot nechybí hravost, což v minulosti mnohokrát potvrdil svými dárkovými edicemi. Vloni to byly například cestovatelsky laděné Arrow a Trunk, letos je na řadě Coloroma, Anniversary Bucket Cake nebo třeba Do Rich Yourself.
Premium Mixers by Schweppes už i v ČR
27.06.2018 | AtBars
Ačkoliv historie značky Schweppes sahá až do roku 1783 a první Indian Tonic vyrobila o 87 let později, inovacím se rozhodně nebrání. Primárně pro využití v koktejlech před časem vyvinula řadu Premium Mixers by Schweppes, která se nyní oficiálně dostává i do ČR.
Pavlík jediným šéfkuchařem v Benjaminu
27.06.2018 | AtBars
Ve finediningové restauraci Benjamin, jež byla otevřena na jaře tohoto roku v pražských Vršovicích, dozrál čas na změnu. A ta se netýká jen menu, které se pomalu ale jistě přiklání k typicky letním ingrediencím, ale i vedení restaurační kuchyně.
Punch in da house vyhrála holešovická Cobra
26.06.2018 | Bára Urbanová
Čtvrtý ročník avant-garde bar team’s battleship Punch in da house opět hledal nejoriginálnější formou prezentovanou a samozřejmě chuťově dokonalou punchovou recepturu s použitím Becherovky. Kromě cen pro vítěze se ve Vile Štvanice rozdávaly také Alternative Bar Awards.
To nejlepší z Mexika podle Eli Martinez
25.06.2018 | Alex Kratěna
Restaurace Pujol v Mexico City se zaměřuje na mexickou kuchyni a destiláty, pivo víno nebo třeba saké místní provenience. Hostům nabízí skvělé párování koktejlů i dalších nápojů se svými pokrmy. Tekutou část každého menu má na starost sympatická šéfbarmanka Eli Martinez.
Oenoforum zná vítěze, včetně osmi z Moravy
23.06.2018 | AtBars
Mezi vítězi 12. ročníku mezinárodní soutěže vín Oenoforum, kterou 20.–22. června hostila brněnská Vila Stiassni, je sedm vinařství z České republiky. Drnholecké Nové Vinařství se zároveň pyšní oceněním za nejlepší kolekci vín.
Tonik a cold brew v jedné lahvičce
22.06.2018 | AtBars
Berlínský výrobce toniků a dalšího nealka Thomas Henry nedávno představil novinku, která nyní vstupuje i na český trh. V 0,2l lahvičce s portrétem britského lékárníka a vizionáře je nově k mání také kombinace toniku s kávou cold brew.
Manifesto píše příběh s otevřeným koncem
21.06.2018 | AtBars
V pražské ulici Na Florenci, mezi dvěma nádražími a přímo pod magistrálou, našel své místo kulturní a gastronomický pop-up market Manifesto. Dočasně, zatím však na dobu neurčitou, nabízí mix kvalitní gastronomie, designu, hudby, filmu a workshopů.
Český Red Hand vyráží na aperitivní misi
20.06.2018 | AtBars
Campari navazuje na loňský film Killer in the Red snímkem nazvaným The Legend of Red Hand. Půvabná novinářka v něm pátrá po tajemném barmanovi označovaném jako Red Hand. Jeden takový je i v České republice a právě vyráží na svou aperitivní misi.
Koktejl 9: Porn Star Martini a vodka pro gaye
19.06.2018 | Alex Mikšovic
Sex a nejrůznější fenomény s ním spojené jsou žhavým tématem v Evropě i Americe. Zabrousili jsme do něj také v Koktejlu, ovšem z pohledu barových menu. Sníst třešničku před Manhattanem, nebo až po něm? Na téměř hamletovskou otázku odpovídá hostům, ale i barmanům Ladislav Špaček.