Fresh rosé, Hibernal a André z Kraví hory
29.04.2018 | AtBars
Moravské vinařství Ludwig rok co rok přichází s novinkami ve svém sortimentu. Letos na jaře k nim patří jemně perlivé rosé z nové řady Fresh, víno z nejmenšího VOC Kraví Hora a v neposlední řadě také Hibernal ročníku 2017 v podobě výběru z bobulí.
Cukrářský butik prodává hlavně kremrole
28.04.2018 | AtBars
Pražská Gurmet pasáž Dlouhá má nový přírůstek. Prostory mezi bistry Sisters a La Bottega Bistroteka od počátku tohoto týdne okupuje cukrářský butik, jenž je sesterským podnikem na sklonku loňského roku otevřené továrny na zákusky Cukrář Skála.
V Litovli slaví výročí, začali Gustavem
28.04.2018 | AtBars
Pivovar Litovel má letos 125. výročí založení a rozhodl se ho oslavit sérií pivních speciálů. Jako první se v širším prodeji objevil polotmavý spodně kvašený Litovel Gustav 13°. Postupně ho budou v celorepublikovém měřítku následovat další piva.
Porotci Chivas Masters potřásli rukou vítězi
27.04.2018 | AtBars
V pražském Mánesu se včera večer z deseti finalistů vybíral v pořadí čtvrtý český Chivas Master. O přízeň poroty svými drinky na téma Community usilovalo osm barmanů a dvě barmanky. Vítězný drink nese název Royal Handshake a promítá se do něj i kus historie.
Bankovní lupiče střídá první republika
26.04.2018 | Bára Urbanová
The Bankerʼs Bar před pár dny začal svým hostům míchat drinky z nového koktejlového menu. Náměty čerpá z období první republiky, a tak je v něm třeba koktejl inspirovaný Masarykem, trampingem, otevíráním obchodních domů nebo třeba měnovou reformou.
Masterclass nejen o moderním barmanství
25.04.2018 | AtBars
Diageo Bar Academy ve spolupráci s Víťou Cirokem navázala na úspěšný zimní seminář, jenž se v duchu motta Less is more věnoval především jednoduchosti, lokálnosti a sezonnosti. Nyní k nim přidal ještě moderní technologie a pohled z kuchyně michelinské restaurace.
Koktejl 5: Ondráček v Schumann’s, koktejly v Makru
24.04.2018 | Alex Mikšovic
Druhá dubnová relace čtrnáctidenního audiomagazínu Koktejl soustřeďuje pozornost na čerstvé zkušenosti Eduarda Ondráčka, jež získal jako guest bartender v mnichovském baru Schumann’s. Čekačka poskytuje prostor cenné aktivitě Makra a Kalendář nabízí inspiraci k tematickým akcím.
Dražba anýzovky přispěla na dobrou věc
24.04.2018 | AtBars
Součástí Plesu pro Fenix, jenž proběhl 14. dubna v Brně, byla dražba, jejíž výtěžek putoval na charitativní účely, konkrétně na nákup zařízení pro ParaCentrum Fenix. Kromě několika uměleckých děl se dražila také anýzovka z Palírny U Zeleného stromu.
Sto dnů pro pražský Hemingway bar
23.04.2018 | Ondra Hnilička
Takřka po ročním ležení v nerezovém tanku byla na začátku dubna stočena do láhví již druhá edice Hemingway’s Absinthe, který si v Boršicích u Blatnice nechal na míru a částečně i s vlastním přispěním vyrobit pražský Hemingway bar. Tentokrát má na etiketě název 100 Days.
Z encyklopedie: Pisco jako jablko sváru
22.04.2018 | Martin Kostlán
Pisco je dlouhodobě předmětem sváru mezi Peru a Chile a ten důsledkem Anconské smlouvy ukončující jednu z válek v Tichomoří. Vyrábějí ho obě země, ale každá po svém – z odlišných vinných odrůd a v různých přístrojích. Jinak přistupují ke zrání i lahvování. A ani to procento alkoholu nemusí být...
Cenné kovy ze světové soutěže bílých vín
21.04.2018 | AtBars
Ve Štrasburku se 8.–9. dubna konala série šesti soutěží bílých vín zaštítěná společným názvem Concours des Grands Vins Blancs du Monde. Moravští a čeští vinaři si odtud přivezli sedmnáct medailí a Miloš Michlovský nádavkem ještě Velkou cenu poroty.
Dobrý barman se snaží rozvíjet celou komunitu
20.04.2018 | Bára Urbanová
Už v době, kdy Vojtěch Sláma působil v Baru, který neexistuje, inklinoval k whisky a koktejlům na její bázi. Rád také čelí novým výzvám. Na sklonku loňského roku se proto přesunul do podniku stejného názvu, jako měl ten předchozí, ale se slovem Whiskey na začátku.
Výroba a spotřeba piva klesají, export roste
19.04.2018 | Otakar Gembala
Výstav českých a moravských pivovarů se vloni meziročně propadl o 0,7 % a výroba pro domácí trh o 2,1 %. Piva se vypilo o 0,4 milionu hl méně, a to především toho čepovaného. Markantní je i pokles konzumace na hlavu, který byl vloni nižší o 5 l.
Soupiska World Class finalistů už je kompletní
18.04.2018 | Bára Urbanová
V pražském kuchařském studiu Laboratorio se 17. května uskutečnilo druhé letošní české semifinále soutěže World Class. Prostřednictvím náročné disciplíny Heat of the Moment, která zahrnuje také kuchařské techniky, se v něm rozhodlo o další šestici finalistů.
Becherovka bude podruhé košer
17.04.2018 | AtBars
Společnost Jan Becher – Karlovarská Becherovka letos vyrobí další speciální várku košer Becherovky. Bude jí 40 000 láhví, což je dvakrát větší množství než před třemi lety, kdy se do košer produkce likérka pustila poprvé. Receptura samozřejmě zůstává beze změn.
Bourbon a pohárky pro 144. kentucké derby
16.04.2018 | AtBars
Woodford Reserve pár týdnů před Kentucky Derby, jehož je už dvě desítky let oficiálním partnerem, tradičně představuje limitovanou edici svého bourbonu, jíž pokaždé zdobí jiná etiketa s motivy dostihů. Letos ji doprovodí ještě speciální pohárky na Mint Julep.
Nejlepší Brno se dočkalo druhé koktejlové edice
15.04.2018 | Bára Urbanová
Nejlepší brněnské podniky? Třeba Atelier, Bistro Bastardo nebo Kohout na víně. Tedy alespoň podle Baru, který neexistuje, jenž jim zasvětil své nové koktejlové menu. Je v něm třiadvacet drinků, na jejichž tvorbě se podílely bezmála dvě desítky členů barového týmu.
Praha má nový klub epických rozměrů
14.04.2018 | Ondra Hnilička
O předposledním březnovém víkendu byl prostřednictvím dvou zcela vyprodaných opening party slavnostně otevřen nový pražský klub Epic. „Epický“ je už jen samotnými rozměry – rozprostírá se na 2500 m2.
Barová akademie: Jak používat Instagram?
12.04.2018 | DBA
Instagram představuje jeden z nejjednodušších, nejrychlejších a v rámci ostatních sociálních sítí také nejlíbivějších nástrojů, jak se světem sdílet dění ve vašem podniku. Je ale třeba vědět, jak funguje, a podle toho s ním při propagaci podniku nakládat.
V Mattoni Grand Drink bodoval drink s řasou
11.04.2018 | AtBars
V Praze na Staroměstském náměstí se 16. června v rámci oslav Světového dne nealkoholických koktejlů uskuteční osmý ročník mezinárodního barmanského klání Mattoni Grand Drink. Na jihu Čech se včera rozhodovalo o tom, kdo nás na něm bude reprezentovat.