Bartender’s Ball vyhrál Bartender’s Jigger
10.04.2018 | AtBars
Olomoucké Masné krámy 5. dubna hostily české národní finále Jameson Bartender’s Ball. Trofej pro vítěze soutěže, jež je určena primárně začínajícím barmanům, zůstala v hanácké metropoli, do Irska se ale podívají také soutěžící z Kopřivnice a Drnholce.
Koktejl 4: Lörincz rezignuje, Zaleš rudne, Slavík chybí
10.04.2018 | Alex Mikšovic
První dubnová relace audiomagazínu Koktejl zkoumá, proč Erik Lörincz a Milan Zaleš mění týmové dresy a připomíná, že za pár dnů startuje v Malé Morávce Whisky Festival. Barmanský kalendář mimo jiné vzpomíná narozeniny Rudolfa Slavíka, nejvýznamnějšího barmana českého původu.
Radnici obsadí autentisté ze středu Evropy
09.04.2018 | AtBars
Na pražské Novoměstské radnici se budou 18.–19. května opět ochutnávat autentická vína. V jejích prostorách se totiž uskuteční již pátý ročník festivalu Praha pije víno, jenž patří k největším svého druhu v Evropě. Registrováno je již na šest desítek vinařů.
Soutěž s Ardbeg An Oa ovládli bohové z Islay
08.04.2018 | AtBars
Ve finále Ardbeg An Oa Cocktail Competition, které proběhlo v rámci premiérového pražského Whiskyfestu, se sešly tři originální drinky. Návštěvníci festivalu svými hlasy rozhodli o tom, že se na Islay za odměnu podívá autor jarně laděného koktejlu Gods of Islay.
Rémy Martin opět ve světle reflektorů
07.04.2018 | AtBars
Partnerem filmového festivalu v Cannes je už patnáct let v řadě značka Rémy Martin, jež při této příležitosti už tradičně uvádí na trh limitovanou edici svého koňaku XO. Ani letos neudělá výjimku.
O finalistech Chivas Masters už je rozhodnuto
06.04.2018 | AtBars
Na 26. dubna je naplánováno české národní finále soutěže Chivas Masters a ode dneška jsou známa jména deseti soutěžících, kteří se v něm utkají. O titul budou bojovat dvě barmanky a osm barmanů reprezentující deset podniků ze čtyř měst.
Koktejlový pradědeček a další kniha o bitters
06.04.2018 | Tomáš Mozr
Old Fashioned a bitters – dvě témata, která patří v barovému světu prakticky od jeho počátků. Není proto divu, že jim pozornost kromě barmanů věnují také ti, kdo se koktejlovou kulturu snaží postihnout slovy. Patří k nim i Robert Simonson a Adam Elmegirab.
Myslivec bude k mání v retro edici
05.04.2018 | AtBars
Palírna U Zeleného stromu se rozhodla připomenout 100. výročí vzniku Československé republiky speciální edicí Staré myslivecké. Design její láhve a etikety bude vycházet z podoby, jakou měla v období kolem roku 1918. Obsah se samozřejmě nemění.
V Ponorce proběhne Mattoni Grand Drink
04.04.2018 | AtBars
Příští týden se uskuteční 21. ročník barmanské soutěže Mattoni Grand Drink, jehož vítěz bude Českou republiku v červnu reprezentovat na stejnojmenném mistrovství světa. Barmani se o postup na mezinárodní klání utkají v Českých Budějovicích.
Nový Ricard hraje na lokální notu
03.04.2018 | AtBars
Pastis Ricard, jenž je nejprodávanějším anýzovým likérem na světě, se po dlouhých šestaosmdesáti letech od svého vzniku dočkal první inovace. Novinka, která bude k dostání zatím pouze ve Francii, se nese v duchu lokálnosti a výraznějších rostlinných tónů.
S rumovou mapou napříč Guadeloupe
02.04.2018 | Václav Větvička
Kam za rumem na Guadeloupe? Na území tohoto francouzského zámořského departementu se aktuálně nachází hned devět palíren, a i když s anglicky mluvícími turisty příliš nepočítají, za návštěvu určitě stojí. Možná vám i přímo do dlaní načepují trochu čerstvě vypáleného destilátu…
V Buddha Café mají nové menu i koktejly
31.03.2018 | AtBars
Café Buddha na pražských Vinohradech se po několika letech rozhodlo pro poměrně radikální změnu. Zatímco doposud se zdejší menu střídalo se zhruba půlroční periodicitou, teď se bude obměňovat co dva týdny až měsíc. A jeho součástí budou také nové koktejly.
Barová akademie: Sudy a whisky
29.03.2018 | Dave Broom, DBA
Chcete-li hosty zaujmout znalostmi o chuťových profilech různých druhů whisky, je v první řadě dobré vědět, jak se jejich charakter utváří, a náležitě docenit roli, kterou v tomto procesu sehrává sud. Své o tom ví renomovaný publicista a znalec whisky Dave Broom.
Republica Exclusive také v bílé variantě
28.03.2018 | AtBars
Jen pár týdnů poté, co se produktová řada Božkov rozrostla o třtinový rum Republica Exclusive, přichází Stock s jeho bílou variantou. Do světa ji posílá s koktejlovými recepturami, které počítají hlavně s lokálními ingrediencemi, a to včetně kopru nebo třeba rebarbory.
Praze zůstaly dvě michelinské hvězdy
27.03.2018 | AtBars
Zatímco v uplynulých letech jsme se v České republice těšili z přibývajících michelinských hvězd, respektive z jejich stabilního počtu, a naděje či očekávání vzbuzovala také ocenění Bib Gourmand, letos přišlo od michelinských komisařů hned několik špatných zpráv najednou.
Koktejl 3: Bugsy’s nekončí a brčka na černé listině
27.03.2018 | Alex Mikšovic
Poslední březnová relace audiomagazínu Koktejl rozpouští mlhy kolem Bugsy’s a dokazuje zdravě negativní vztah části české barové scény k brčkům z plastů. Barmanský kalendář tentokrát vzpomíná na spekulace kolem hotelu Alcron.
V Londýně se udělovaly Whiskies Awards
26.03.2018 | AtBars
V britské metropoli se minulý týden rozdávaly World Whiskies Awards. Skotská whisky si v rámci nich tentokrát připsala jediné vítězství, mezi single malt bodovala hlavně ta japonská. Úspěch ale slaví také Jihoafrická republika a dokonce i Německo.
Ve Four Seasons jdou cestou signature drinků
25.03.2018 | Bára Urbanová
Tým hotelového baru CottoCrudo se rozhodl hostům kromě koktejlové klasiky a jednoduchých long drinků nabízet také vlastní sestavu signature koktejlů, které budou odrážet aktuální trendy. Je jich deset a spojuje je mimo jiné i snaha po originálním servisu.
Verona se chystá na dvaapadesáté Vinitaly
24.03.2018 | AtBars
V italské Veroně se 15.–18. dubna odehraje už 52. ročník Vinitaly. Veletrh vín a destilátů, jenž je primárně určen producentům, distributorům či prodejcům vín, ale také profesionálům z gastronomické branže, letos přichází s digitálními inovacemi.
Barová akademie: Tři metody infuzování
22.03.2018 | Thomas Aske, DBA
Hledáte nějakou originální a specifickou chuť a žádný z dostupných destilátů vám ji nedokáže poskytnout? Sami si ji vytvořte! Zkušený britský barman Thomas Aske využívá hned tři odlišně náročné metody, pomocí nichž lze destilátům propůjčit prakticky jakoukoliv chuť.