Cafe Elektric myslí na vegetariány i vegany
02.09.2018 | AtBars
Ve starém Kolowratském paláci v Praze na Ovocném trhu je od jara v provozu Cafe Elektric. Nová kavárna a restaurace, jež vznikla rekonstrukcí někdejšího divadelního klubu, se zaměřuje na mezinárodní kuchyni a svým menu jde naproti vegetariánům, veganům a těm, kdo vyznávají zdravý životní styl.
O šampionech je rozhodnuto i na Znojemsku
01.09.2018 | AtBars
Hodnocením vín znojemské vinařské podoblasti se 28. srpna uzavřelo nominační kolo Národní soutěže vín 2018. V listopadu bude pokračovat prvním celonárodním kolem a v prosinci bude definitivně jasno, kterých sto vín se příští rok stane součástí expozice valtického Salonu.
Od sodovky po Premium Mixers by Schweppes
31.08.2018 | PR, AtBars
Neutuchající obliba ginů s sebou v posledních letech přinesla i celou řadu nových toniků. Kvalitu a velmi zajímavé chutě nabízejí ale také tradiční značky, včetně té, jejíž základy už před 235 lety položil Jacob Schweppe. Řeč je samozřejmě o Premium Mixers by Schweppes.
Bez dobrého mentora se obejde jen málokdo
30.08.2018 | Monica Berg
Každý z nás občas potřebuje někoho, kdo mu dokáže poradit nebo naopak oponovat. Tu a tam potřebujeme postrčit nebo se jen ujistit, že děláme správnou věc. A právě v takových chvílích v našem životě sehrávají neocenitelnou roli mentoři.
Voda k vínu? Ne každá se k němu hodí
29.08.2018 | AtBars
Servírovat k vínu vodu by měla být gastronomická samozřejmost. Jednak podporuje tvorbu enzymu alkoholdehydrogenáza, který pomáhá odbourávat alkohol z těla, jednak dokáže pročistit chuťové pohárky. Jak ale vybrat tu správnou?
Koktejl 14: Schumann v Praze, Kučera v televizi
28.08.2018 | Alex Mikšovic
Záměr prezentovat dokumentární film, který zprostředkovává názory Charlese Schumanna, jednoho z titánů evropské barové scény, se blíží realizaci. V retrokinu Dlabačov vrcholí v dostatečném předstihu zkoušky, na internetu lze koupit vstupenky a Charles balí kufr do Prahy.
Do Mlýnce a Zátiší pomalu přichází podzim
27.08.2018 | AtBars
Zvěřina, dýně, kaštany, švestky a jablka – to je jen část ingrediencí, s nimiž budou s nadcházejícím podzimem pracovat kuchařské týmy pražských restaurací V Zátiší a Mlýnec. Na jejich zářijovém menu se objeví například zvěřinový čaj nebo dýňové consommé.
Barometer se chystá vymezit i překonat hranice
26.08.2018 | AtBars
V Kyjevě se od 28. do 30. září uskuteční třetí ročník ukrajinské bar show. Barometer se letos chystá posunout své hranice zase o něco dál a stejné téma – Borders – si jako hlavní zvolil i pro semináře a workshopy v podání zajímavých osobností prakticky z celého světa.
Své šampiony má i mikulovská podoblast
25.08.2018 | AtBars
O výsledcích Národní soutěže vín je rozhodnuto už i na Mikulovsku. Kromě titulů pro šampiony bylo rozdáno 185 medailí, do celostátního kola postoupilo 530 vín. Absolutním šampionem se stalo Rulandské modré 2015 výběr z hroznů z Vinařství Štěpán Maňák.
Ve Vizovicích vypálili Československou slivovici
25.08.2018 | AtBars
Vizovická palírna Rudolf Jelínek u příležitosti stoletého výročí československé státnosti uvádí na trh limitovanou edici slivovice, která byla vypálena z českých a slovenských švestek. K dispozici jí je přesně 36 524 láhví o objemu 0,35 l.
Restaurace Sia na září chystá chilli fest
24.08.2018 | AtBars
V pražské restauraci Sia, jež patří do gastronomické skupiny Together, si od 20. do 27. září přijdou na své milovníci pálivých jídel. V rámci chilli festu šéfkuchař Jiří Štift představí pět různě pikantních pokrmů, které mu pomáhal vyladit chilli master Pavel Koudelka.
Národní soutěž vín se v regionech blíží do finiše
23.08.2018 | AtBars
Na Moravě se do své druhé poloviny přehouplo hodnocení Národní soutěž vín pořádané Svazem vinařů ČR. Zveřejněny byly výsledky slovácké a velkopavlovické podoblasti, kde se odborná porota sešla už v první polovině srpna.
Barová akademie: Aperitiv napříč světadíly
22.08.2018 | Paul Mathew, DBA
K aperitivům je podle Paula Mathewa, jenž je nejen barovým konzultantem a publicistou, ale také majitelem několika podniků na dvou kontinentech, je dobré přistupovat s respektem. Pokud se s nimi pracuje správně, mohou být jedním z pilířů každodenního byznysu.
Palírna získala do distribuce Dictadora
21.08.2018 | AtBars
Palírna U Zeleného stromu od srpna přebírá distribuci rumu Dictador na českém trhu. Své importní portfolio ovšem rozšiřuje nejen o třtinový destilát, ale také o stařený gin vyráběný stejnou kolumbijskou palírnou.
Jak si vybrat správný doutník?
20.08.2018 | Honza Braun
Je naprosto jedno, zda jste milovník doutníků, pravidelný či příležitostný kuřák nebo naprostý začátečník. Vybrat ten správný doutník, jenž bude odpovídat vaší chuti, náladě a času, který máte, je poměrně složité. Co všechno by mělo vaši volbu ovlivnit? Pár tipů bychom měli…
Ron de Jeremy má novou limitku XXXO
19.08.2018 | AtBars
Vloni poprvé představila značka rumu pojmenovaná po americkém pornoherci limitovanou edici Ron de Jeremy XXXO. Její základ tvořil rum zrající v dubových sudech jednadvacet let. Letošní limitka má v blendu destilát ještě o pět let starší.
Nejlepším výčepním je Richard Máša z Brna
18.08.2018 | AtBars
V Plzni se tento týden rozhodovalo o vítězi 13. ročníku soutěže Pilsner Urquell Master Bartender, která hledá nejlepšího výčepního plzeňského piva a prověřuje dovednosti i znalosti soutěžících. V konkurenci dvaadvaceti finalistů nejlépe uspěl Richard Máša z Brna.
Záleží na tom, co se ze sebe rozhodnete vydat
17.08.2018 | Bára Urbanová
Dřív než za bar se Anička Postníková postavila za kávovar a ještě o něco dřív za fotoaparát, jímž zaznamená také barové dění. Přes rok je součástí týmu AnonymouS a nedávno se stala jeho barmankou. K nové výzvě se staví čelem. „Záleží na tom, co se ze sebe rozhodnete vydat,“ říká.
Vinař roku se vybírá z osmi finalistů
16.08.2018 | AtBars
Už 23. srpna budou na pražském Žofíně v rámci slavnostního galavečera vyhlášeny výsledky šestnáctého ročníku soutěže Vinař roku. V tuto chvíli jsou známa jména osmi finalistů a na webu soutěže probíhá on-line hlasování veřejnosti.
Conigliaro se o svou vodku dělí s ostatními
15.08.2018 | AtBars
V londýnských barech Tonyho Conigliara hosté už pár let popíjejí drinky s vodkou destilovanou v jeho Drink Factory. Nově si ji budou moci dopřát i v jiných barech nebo doma. Britská barmanská legenda ji uvedla na trh pod značkou Woltz’s.