Léto v Babiččině zahradě ve znamení regionů
23.06.2019 | AtBars
Šéfkuchař Radek David se při sestavování menu často inspiruje tím, co viděl a ochutnal na cestách. V případě restaurace Babiččina zahrada se ale letos v létě rozhodl zůstat „doma“ a vypravit se raději zpátky v čase.
Oenoforum 2019 má své vítěze a oceněné
23.06.2019 | AtBars
Po dvoudenním hodnocení, které 20.–21. června hostily prostory lednického zámku, byly vyhlášeny výsledky mezinárodní soutěže vín Oenoforum 2019. Nejlepší bílé a mladé víno třináctého ročníku pochází od moravských vinařů.
Captain Morgan na festivaly popluje lodí
22.06.2019 | Tereza Fridrichová
Na festival Votvírák a po něm na pražský Metronome připlula loď Captain Morgan Port Royal, která tak zahájila svou první festivalovou sezonu. Obří party loď pro společnost Stock Plzeň-Božkov navrhlo a zrealizovalo kreativní studio The Element.
Barová akademie: V hlavní roli kouřové tóny
21.06.2019 | DBA
Chce-li master blender podpořit v blended whisky kouřovost, nepřidá další whisky z Islay, ale raději whisky obilnou. Stejně je potřeba postupovat i při vymýšlení koktejlových receptur a promyšlenou volbou dalších ingrediencí vhodně rozvinout chuťový profil destilátu.
Rare Champagne poprvé dvě najednou
20.06.2019 | AtBars
Jen v těch opravdu vydařených ročních vznikají vína značky Rare Champagne. Za poslední čtyři dekády jich na trh bylo uvedeno pouze devět. Nyní byla představena hned dvě najednou – Rare Rosé Vintage 2008 a Rare Vintage 2006.
Selbak a Braniš vstávají z popela jako Fénix
19.06.2019 | AtBars
Samer Selbak a Jan Braniš se čtyři a půl roku poté, co prodali firmu S&B Gastro Team znovu vracejí na gastronomickou scénu. Svoji novou společnost nazvali Fénix Drinks na znamení toho, že stejně jako bájný pták po letech povstávají „z popela“.
Jak se fotí jídlo podle Aleny Hrbkové
18.06.2019 | AtBars
Nakladatelství Smart Press na jaře vydalo knihu Jak se fotografuje jídlo, jejíž autorkou je fotografka Alena Hrbková. Na sto šedesáti stranách přináší celou řadu praktických rad a tipů včetně takových, jichž lze využít při focení koktejlů.
Pytloun Hotels mají nového ředitele
17.06.2019 | AtBars
Hotelová síť Pytloun Hotels, která v současné době provozuje šest hotelů v Liberci a po jednom v Praze a Harrachově, má nového generálního ředitele. Stal se jím Martin Švehla, jenž doposud řídil Pytloun Boutique Hotel Prague.
Minipivovary vkročily rovnou do žhavého léta
17.06.2019 | Otakar Gembala
Sezona pivních festivalů v letních měsících sice vrcholí, ale fakticky běží po celý rok. Větších i menších akcí proběhnou ročně více než tři stovky, tedy pět až šest každý víkend. O tom právě uplynulém se pivní fandové už poosmé sešli na Pražském hradě a posedmé na náplavce Rašínova nábřeží.
V Alcronu můžete být King nebo třeba Rockstar
16.06.2019 | Bára Urbanová
Be Bop Bar po necelých dvou letech přichází s novým koktejlovým menu. Nadále se drží konceptu „Be…“, který vychází z jeho názvu a zároveň hosty vybízí, aby se prostřednictvím drinku stali alespoň na chvíli někým jiným – tentokrát třeba králem či rockovou hvězdou.
Hennessy Paradis Imperial v nové láhvi
15.06.2019 | AtBars
Prahu minulý týden navštívil Maurice Richard Hennessy, zástupce osmé generace jedné z nejznámějších koňakových rodin, aby zde představil Hennessy Paradis Imperial v nové křišťálové láhvi z dílny izraelského designéra Arika Levyho.
Wine Management koupil 50letou Glenlivet
14.06.2019 | AtBars
Investiční fond Wine Management, který se zaměřuje zejména na investiční vína a whisky, dosáhl za první kvartál roku 2019 zhodnocení 7,14 %. Hodnota aktiv k 31. březnu činila 112 mil. Kč. Do svého portfolia si pořídil i The Glenlivet Winchester Collection Vintage 1967.
Nejlepší twist na Bavorák namíchal Jan Šebek
13.06.2019 | AtBars
Pražská botanická zahrada se 11. června stala kulisou pro barmanskou soutěž Můj Fernet Stock Bavorák 2019. Za dvěma soutěžními bary se postupně vystřídalo dvanáct barmanů či barmanek, kteří se postavili výzvě vymyslet moderní twist na českou koktejlovou klasiku na bázi fernetu.
Lednice bude hostit třinácté Oenoforum
12.06.2019 | AtBars
Tuzemští i zahraniční degustátoři budou 20. a 21. června v lednickém zámku vybírat vítěze největší mezinárodní soutěže vín pořádané v České republice. Oenoforum se letos uskuteční už potřinácté a jeho součástí bude i odborná konference.
60 vteřin s Jirkou Richterem
11.06.2019 | Ondra Hnilička
Koktejly a káva se životem barmana a baristy Jirky Richtera prolínají už bezmála osmnáct let. Celkem logicky nás proto zajímalo, kterému z těchto dvou nápojů dává přednost. A není to zdaleka jediná věc, kterou nám na sebe během pouhých šedesáti vteřin prozradil.
Svijany smíchaly Vozku s rybízem a limetou
11.06.2019 | AtBars
Pivovar Svijany se rozhodl smíchat své nealkoholické pivo Svijanský Vozka s limonádou z přírodních šťáv z černého rybízu a limety. Výsledkem je Svijanský Vozka Černý rybíz a limetka, jenž se plní do plechovek, ale k dostání bude i v čepované podobě.
Mattoni Grand Drink vyhrály Čisté myšlenky
10.06.2019 | AtBars
Na Staroměstském náměstí v Praze v sobotu 8. června proběhlo deváté oficiální mistrovství světa v přípravě nealkoholických koktejlů. Z dvaceti prezentovaných drinků porotu nejvíce zaujaly Clear Thoughts v podání estonského barmana Laura Ihermanna.
Nota Bene chystá na léto tematické dny
10.06.2019 | AtBars
Pražská restaurace Nota Bene, jež je situována v Mikovcově ulici nedaleko I. P. Pavlova, chystá na léto tři tematicky zaměřené sestavy pokrmů, jimiž vždy na jediný den zpestří svou běžnou nabídku. První bude k ochutnání přesně za měsíc.
Svatomartinské ve znamení dvou změn
09.06.2019 | AtBars
Do listopadu je sice ještě hodně daleko, už teď je ale zřejmé, že se výběru a představení mladých vín z Moravy a Čech dotknou přinejmenším dvě změny. Rozhodl o nich Vinařský fond, jenž je majitelem ochranné známky Svatomartinské.
Na oblibu cold brew reaguje také Segafredo
08.06.2019 | AtBars
Zejména během letní sezony se lze v kavárnách stále častěji setkat s kávou připravenou metodou cold brew. Na tento trend reagují i dodavatelé kávy. Illy kupříkladu už před dvěma lety představilo dispenzor na přípravu a podávání cold brew, Segafredo se ho rozhodlo rovnou lahvovat.