Alcron a Taro spojí na dva dny své síly
18.04.2019 | AtBars
Alcron se chystá vyrazit na cesty! Šéfkuchař restaurace situované ve stejnojmenném pražském hotelu napoprvé spojí své síly s kuchařským týmem restaurace Taro v Praze na Andělu, jež se zaměřuje na asijskou kuchyni.
Abzac hands up místo výroční konference
17.04.2019 | AtBars
Brněnské vzdělávací centrum České barmanské asociace 12. dubna hostilo premiérový ročník akce nazvané Abzac hands up, jež má být nástupcem tradiční výroční konference CBA. Podobně jako ona zahrnovalo udělování ocenění, soutěž, semináře a workshopy.
Růžového vína z Moravy a Čech stále přibývá
17.04.2019 | AtBars
Vloni moravští a čeští vinaři vyrobili 82 000 hl růžového vína, což je o 16 000 hl více než v předchozím roce a dokonce o 44 000 hl více než v roce 2016. Svůj podíl na tom mělo počasí, které révě přálo, a to co do kvantity i kvality.
Mít jen dobrou tekutinu dnes už nestačí
17.04.2019 | Bára Urbanová
V jihočeské Blatné se vaří pivo a pálí ovoce, vyrábějí se tu ale také nejrůznější likéry a v sudech tu už pár let zraje také whisky. Na její proměny v čase dohlíží mistr destilatér Václav Šitner, jenž si své jméno v lihovarnické branži buduje už čtyři desítky let.
Základní sestava Four Roses má čtvrtého člena
16.04.2019 | AtBars
Ještě donedávna tvořily stálou nabídku palírny Four Roses tři whiskey – kromě základního bourbonu Four Roses ještě Small Batch a Single Barrel. Od počátku dubna už jsou čtyři. Novinka dostala název Four Roses Small Batch Select.
Vítězem hvězdných válek je Alan Geaam
15.04.2019 | AtBars
V pražské restauraci Bellevue se druhý dubnový týden utkali dva michelinští šéfkuchaři. Vítězi dvou předchozích ročníků kuchařských Star Wars Massimilianovi Mussovi se postavil Alan Geaam. A tentokrát už ho vyhrát nenechal.
Stock hledá nové variace na Bavorák
15.04.2019 | AtBars
Nejpozději 1. května je možné se přihlásit do barmanské soutěže Můj Fernet Stock Bavorák, která hledá originální variace na legendární český koktejl na bázi fernetu. Cenou pro vítěze bude mimo jiné možnost vyrobit si vlastní bitters.
60 vteřin s Filipem Stránským
14.04.2019 | AtBars
Druhým zpovídaným v nové sérii videorozhovorů 60 vteřin s…, jež se na AtBars.com vrátila po dvouleté pauze, je Filip Stránský, barman a spolutvůrce konceptu hned tří pražských podniků – dvou barů a jednoho zbrusu nového bistra.
Česká televize se vypraví krajinou vína
14.04.2019 | AtBars
Pětadvacátého dubna se na ČT2 bude vysílat první díl nového cestopisného seriálu zasvěceného odrůdám vína pěstovaným na Moravě a v Čechách. Krajinou vína bude diváky provázet moderátor a publicista Václav Žmolík.
Restaurace Triton servíruje umění na talíři
13.04.2019 | AtBars
Součástí pražského hotelu Adria je už po léta restaurace Triton. Nachází se v prostorách, jež byly před více než sto lety navrženy tak, aby připomínaly krápníkovou jeskyni. Pokud hosté dokážou odtrhnout oči od kuchařského umění Tomáše Horáka, mohou na stěnách pátrat po motivech z řecké, římské...
The Filter tentokrát na téma degustace
13.04.2019 | AtBars
Rektorát Vysokého učení technického v Brně bude 27. dubna hostit třetí ročník kávového festivalu The Filter. Jeho hlavním tématem bude degustace, a to zdaleka nejen kávy – připraveny jsou také ochutnávky vína, piva, čaje či čokolády, ale i ginu.
Personál IF Café prošel školením etikety
13.04.2019 | AtBars
Dojem z návštěvy podniku si hosté utvářejí nejen na základě nabízených nápojů a pokrmů či vyladěného interiéru, ale také podle přístupu obsluhy. Cukrářka a majitelka IF Café Iveta Fabešová se proto rozhodla zajistit svému personálu školení etikety u Ladislava Špačka.
Fernet Stock připíjí na nové příběhy
12.04.2019 | AtBars
Stock Plzeň-Božkov se po letech rozhodl změnit design svého stěžejního produktu a oslovit jeho prostřednictvím muže i ženy napříč generacemi. Nová láhev Fernetu Stock zdůrazňuje jeho bylinný základ a řemeslný um, s nímž se na západě Čech už od roku 1927 vyrábí. Změnu designu doprovází reklamní...
Bostonská mise Baristy roku Zdeňka Hýbla
11.04.2019 | Jaroslav Slámečka
Dnes v americkém Bostonu startuje World Coffee Championship. Českou republiku v něm bude reprezentovat Barista roku 2019 Zdeněk Hýbl. Jak se na světový šampionát připravoval, jaký je jeho recept na vítězství a jaké má další profesní cíle? Na všechno to jsme se ho zeptali.
České pivo v roce 2018 trhalo rekordy
10.04.2019 | Otakar Gembala
Po letech poklesu spotřeby a dílčích úspěchů v exportu mají čeští pivovarníci důvod k optimismu. Výstav pivovarů vloni dosáhl rekordních 21,3 mil. hl a tuzemská spotřeba meziročně vzrostla na 141 l piva na obyvatele, což je o tři více než předloni.
World Class sestavu doplnili čtyři finalisté
09.04.2019 | Bára Urbanová
Jména osmi letošních World Class finalistů známe už od začátku března, zbývalo ještě doplnit další čtyři na konečných dvanáct. Stalo se tak včera v novém pražském podniku Ideas are Bulletproof, a to na základě koktejlů s využitím whiskey Bulleit a nádavkem ještě kávy nebo piva.
Whiskies Awards jsou už všechny rozdány
08.04.2019 | AtBars
V Londýně se 28. března rozdávaly World Whiskies Awards pro rok 2019. Oceněni byli vítězové patnácti hlavních kategorií stejně jako nejlepší whisky v rámci jednotlivých zemí či oblastí. Uděleno bylo také osm ocenění za design.
Příběh londýnského ginu a bible bourbonu
07.04.2019 | Tomáš Mozr
Dáváte přednost ginu, nebo bourbonu? A teď výjimečně ne ve sklence, ale na stránkách knih. Pokud jalovcové pálence, neměla by vaší pozornosti uniknout publikace Gin Glorious Gin. Láká-li vás více americká whiskey, určitě si udělejte čas na The Bourbon Bible.
Devátá jednoodrůdová slivovice je z Valjevky
06.04.2019 | AtBars
Už devět let vizovická palírna Rudolf Jelínek uvádí na trh speciální edici slivovice vyrobené vždy z jedné vybrané odrůdy švestek sklizených ve vlastních sadech. Letos vůbec poprvé padla volba na pozdní odrůdu Valjevka.
Radegast nejlépe čepuje Denisa Kubíčková
06.04.2019 | AtBars
V Dolních Vítkovicích 4. dubna proběhl pátý ročník soutěže Radegast Mistr výčepní, jež prověřuje nejen praktické dovednosti soutěžících, ale i jejich teoretické znalosti. O mistrovský titul se utkaly dvě desítky výčepních z různých koutů republiky.