Minipivovary a craft z pohledu ekonoma
17.07.2020 | Otakar Gembala
Do pestré nabídky původních českých i překladových titulů o pivu a pivovarství přibyla v červnu kniha Minipivovary a řemeslné pivovary, vydaná Národním zemědělským muzeem. Přínosná může být především pro ty, kdo se rozhodli v pivovarském sektoru podnikat.
Café Bar Pilotů přeladil na letní chutě
16.07.2020 | AtBars
Vršovický Café Bar Pilotů se po vynucené pauze postupně vrací k normálu. Tým znovu doplnil na plný počet členů a hostům, kterých už je zase dost, míchá drinky z nového letně laděného menu. Je v něm sedm převážně svěžích drinků plus tři twisty na známé koktejly.
U Šlechtovky stojí dočasné bistro Together
15.07.2020 | AtBars
Jednou z podmínek, kterou si pražský magistrát při výběru nájemce Šlechtovy restaurace ve Stromovce stanovil, bylo otevření stánku s občerstvením, jež bude v provozu až do dokončení rekonstrukce. Od začátku prázdnin tak ve Stromovce stojí bistro gastronomické sítě Together.
Festival vín VOC Znojmo bude, i když jiný
15.07.2020 | AtBars
Vládní opatření v souvislosti s prevencí proti šíření koronaviru zapříčinila zrušení celé řady akcí včetně tradičního květnového Festivalu vín VOC Znojmo. Ochutnávka nově zatříděných vín nakonec ale přece jen proběhne, i když v novém termínu a trochu jiném formátu.
Celé léto s Campari a Garibaldim
14.07.2020 | PR
Drinkem letošního léta by se mohla stát jednoduchá kombinace dvou ingrediencí, které spolu perfektně ladí – Campari a pomerančové šťávy nebo kvalitního pomerančového džusu. Řeč je o koktejlu, který vstoupil do barové historie před šesti desítkami let jako Garibaldi.
60 vteřin s Leou Skálovou
13.07.2020 | Ondra Hnilička
Když byla Lea Skálová malá, neměla jasno o své profesi, ale věděla, že by chtěla v něčem prorazit. A není to tak dávno, co se jí to povedlo – šejkr a míchací sklenici vyměnila za vařečku a dala o sobě vcelku výrazně vědět v kuchařské soutěži.
L’Fleur na novém místě se stejnou adresou
12.07.2020 | Bára Urbanová
Pražský bar L’Fleur se přestěhoval do nových prostor, jeho adresa V Kolkovně 5 se ale nemění. Jen je teď potřeba vzít za kliku dveří nalevo a vejít tam, kde byl doposud Steampunk. Právě s ním si totiž koktejlový bar místo prohodil.
Leros rozšířil svou nabídku o cold brew čaje
11.07.2020 | AtBars
Výrobce bylinných čajů a směsí z léčivých rostlin Leros přichází na letní trh s novinkou v podobě dvou cold brew čajů. První je postavený na levanduli s meduňkou, druhý kombinuje mátu a těhozev, jenž je známý pod názvem bucco.
Radegast oslaví padesátku s ročním odkladem
11.07.2020 | AtBars
Letošní Radegast den měl být zároveň oslavou 50. výročí uvaření první várky piva v nošovickém pivovaru. Kvůli stále nepříznivé epidemiologické situaci v regionu a s tím souvisejícími vládními opatřeními se ale přesouvá na rok 2021.
Litoměřický Bazar hlásí návrat na scénu
10.07.2020 | Bára Urbanová
Od roku 2004 až do konce toho loňského fungoval v centru Litoměřic kubánský bar Bazar. Po půlroční pauze se znovu vrací na scénu, ovšem s novým týmem a úplně jiným konceptem. K nepoznání se proměnil také interiér, který působí o poznání elegantněji.
Pepřová kolekce Paragon míří do českých barů
09.07.2020 | AtBars
Vloni na podzim měla premiéru řada cordialů Paragon, která vznikla spoluprací dvou v barovém světě velmi dobře známých jmen – v Londýně žijícího českého barmana Alexe Kratěny a francouzské společnosti Monin. Teď je k mání i v České republice.
Terasy Harfa lákají na street food i drinky
08.07.2020 | AtBars
Na terase situované ve třetím patře obchodního centra Galerie Harfa v pražských Vysočanech byl vybudován nový multifunkční prostor, který kromě kulturního vyžití a možnosti relaxace nabízí také příležitost něco dobrého sníst a dát si drink.
Black Wall nechce zdi stavět, ale bourat
07.07.2020 | Bára Urbanová
Nový jihlavský bar Black Wall si dal za cíl v padesátitisícovém městě na pomezí Čech a Moravy pořádně nastartovat koktejlovou kulturu. Původně měl být otevřen 14. března, plány ale překazil koronavirus. Teď už ovšem všechno běží na plné obrátky a budoucnost získává jasnější obrysy.
Empirical Distillery interpretuje chutě po svém
06.07.2020 | AtBars
Zatímco většina palíren se zaměřuje na některý z tradičních destilátů, popřípadě na několik z nich, kodaňská Empirical Distillery se soustředí primárně na chutě. Pracuje se zajímavými ingrediencemi, na míru vyrobenými technologiemi a s využitím vlastních postupů.
Na Kampě proběhne třináctý Francouzský trh
05.07.2020 | AtBars
Vždy kolem 14. července, kdy se ve Francii slaví pád Bastily, se v Praze na Kampě už třináct let koná Francouzský trh. Ochutnávka vín i dalších nápojů a specialit z mnoha koutů země galského kohouta se na něm snoubí s hudbou různých žánrů.
Kofola podporuje gastronomii i turismus
04.07.2020 | AtBars
Znovu posílit oslabenou gastronomii a lokální turismus je cílem aktivit, které ve spolupráci se svými partnery na léto naplánovala Kofola. Zahrnují kino pod širým nebem, koncerty a rodinné dny, ale také pohlednice a limitovanou edici turistických známek.
Druhý Swift bude otevřený po celý den
03.07.2020 | AtBars
Majitelé londýnského baru Swift se chystají na otevření dlouho plánovaného druhého podniku stejného jména. Po Soho padla jejich volba na obdobně živou a trendy čtvrť Shoreditch. Místo ve tři odpoledne v něm ale budou první hosty vítat už ráno v osm.
Galerie pivních stylů: Craft po italsku
02.07.2020 | Otakar Gembala
Ačkoliv je italská gastronomie odjakživa přirozeně provázaná s vínem, své místo si v ní dokázalo vydobýt i pivo. Stále výrazněji o sobě dává vědět birra artigianale, tedy pivo řemeslné. Italové mají dokonce i vlastní styl – italian grape ale, do jehož výroby promlouvá víno.
V historii Mount Gay se píše nová kapitola
01.07.2020 | AtBars
Barbadoský rum Mount Gay, jenž bývá díky své více než tři sta let dlouhé tradici považován za nejstarší na světě, začal psát novou kapitolu své historie. Vloni v dubnu se role mastera blendera ujala Trudiann Branker a o rok později se na trh dostaly rumy, které už nesou její rukopis.
Opravujeme whisky klasiku: Algonquin
30.06.2020 | Tomáš Mozr a Bára Urbanová
O některých koktejlech víme jistě jen to, kde vznikly, a jejich autor či datum vzniku zůstávají ztraceny v nánosu dějin. Jedním z nich je Algonquin, další v řadě drinků, které se pokoušíme upravit tak, aby uspěly u současných konzumentů. Na starost ho dostali barmani z BeBopu.