Sucho může uškodit hlavně mladým vinicím
14.05.2020 | AtBars
Velké sucho, o němž se v poslední době mluví, ohrožuje také vinice. Vody je v nich málo, vinaři sdružení ve Vinařské unii se shodují, že letošek by mohl být z hlediska vláhy horší než suchý rok 2018. Obavy mají zejména o nově vysazené rostliny.
U Pinkasů zapili otevření zahrádky plzní
13.05.2020 | AtBars
K restauracím, které 11. května po dlouhých týdnech uvítaly hosty alespoň na svých zahrádkách, patří i nejstarší plzeňská hospoda v Praze. U Pinkasů pojali znovuotevření jako oslavu pro štamgasty a zapili ho s nimi pivem na účet podniku.
Barová akademie: Cesta ke spokojenějšímu já
12.05.2020 | DBA
Nedostatek spánku, nevyvážená strava a obecně špatná životospráva – všechno to zná většina barmanů velmi důvěrně. Jak najít ten správný balanc mezi profesním a soukromým životem a nevyhořet? Svůj pohled předkládají Camille Vidal, Jamie Jones a Alex Kratěna.
Brněnskou Slast den před otevřením vykradli
12.05.2020 | AtBars
Nejmladší z podniků gastronomické skupiny Lidi z Baru, pod niž patří například Bar, který neexistuje a Super Panda Circus nebo třeba hotel Anybody, postihla po nuceném uzavření další rána. Nevítaný návštěvník po sobě zanechal škodu přesahující tři sta tisíc.
Radegast Ratar míří do obchodů i hospod
11.05.2020 | AtBars
Na loňském Radegast dnu si odbyl svou premiéru Ratar, jenž je nejvíc hořkým pivem z produkce nošovického pivovaru, a to v celé jeho padesátileté historii. Nyní se začíná prodávat v širší obchodní síti a v červnu zamíří i do vybraných hospod.
Jak pandemie ovlivní investiční destiláty?
10.05.2020 | Vít Šafář
Lze předpokládat, že výrazné ekonomické ochlazení, růst nezaměstnanosti a obecná zvýšená neochota utrácet volné peníze se časem negativně projeví i v poptávce po sběratelském a investičním alkoholu. Zkusme si tedy trochu zavěštit z křišťálové koule...
Smíchovské Manifesto konečně znovu ožije
09.05.2020 | AtBars
Bezmála dva měsíce si na zahájení své druhé letní sezony musel počkat smíchovský Manifesto Market. Místo 14. března, jak bylo původně v plánu, se brána na dvůr secesního Národního domu oficiálně otevře až v pondělí 11. května.
Další tajemnou whisky Glenlivet je Spectra
08.05.2020 | AtBars
V době, jež je přesycená informacemi, působí přinejmenším nezvykle, když palírna vypustí do světa whisky a nedoprovodí jí ani zmínkou o chuťovém profilu, natož daty ohledně zrání a použitých sudů. A přesně to je případ limitované edice The Glenlivet Spectra.
Kuchyň nakonec možná vůbec nezavře
08.05.2020 | AtBars
Téměř na den přesně před měsícem majitelé restaurace Kuchyň oznámili, že se rozhodli v důsledku koronavirových opatření a nejisté budoucnosti podnik uzavřít a poslat do insolvence. Teď je vše jinak – už příští týden ožije její pivní terasa.
60 vteřin s Jakubem Ondříškem
07.05.2020 | Ondra Hnilička
Sbírá figurky slonů, kouká sousedům přes plot, má rád soulful a liquid drum and bass a snaží se tvořit i vlastní hudbu. Za běžného chodu téhle republiky je ovšem Jakub Ondříšek na plný úvazek především barmanem a spolumajitelem pražského baru Parlour.
Koronavirus dostihl i newyorskou legendu
06.05.2020 | AtBars
Současná situace je komplikovaná pro bary napříč světadíly. Obtíže se nevyhýbají ani zavedeným podnikům s mnohaletou tradicí. Své patnácté narozeniny už například neoslaví newyorský Pegu Club, který se jeho majitelka rozhodla uzavřít.
La Degustation se chystá na znovuotevření
06.05.2020 | AtBars
Pražská michelinská restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise se pomalu chystá na okamžik, kdy bude moci opět přivítat hosty. Znovuotevření se ponese ve znamení několika změn.
Barová akademie: Koktejlové menu, které prodává
05.05.2020 | Sean Finter, DBA
Současná situace a blížící se letní sezona doslova vybízejí k revizi koktejlového menu. Jak ho sestavit, aby bylo vyvážené, každý si v něm dokázal vybrat a aby opravdu prodávalo? To už je umění a věda zároveň. Pár rad a tipů, jak na to, nabízí barový expert Sean Finter.
William Thomas Artisan Bakery má další pobočku
04.05.2020 | AtBars
Chleba, bagety, croissanty nebo třeba kroláče od William Thomas Artisan Bakery si Brňané mohou koupit už i přímo v centru města. Vilém Ráček a Tomáš Kadlec dnes v Jaselské ulici otevřeli svou druhou řemeslnou pekárnu.
Tělo a pohyb: Ramena
03.05.2020 | Tomáš Pausa
Po správném postoji i dýchání a cvicích na hrudní páteř se v rámci seriálu Tělo a pohyb zaměříme na ramena. Tomáš Pausa vám ukáže, jak si je protáhnout přímo za barem a co cvičit doma. Tentokrát budete potřebovat i cvičební náčiní – ale nebojte, jde jen o obyčejné koště.
Místo koštu nebo degustace víno z bedýnky
02.05.2020 | AtBars
Zavřené restaurace a vinárny stejně jako zrušení všech koštů, otevírání sklepů a obdobných akcí přimělo vinaře hledat jiné cesty, jak své víno dostat k zákazníkům. V krizi vznikají dobré nápady – třeba jako ten spojit síly a nabídnout ho k prodeji po bedýnkách.
Výsadbu vinic pomohly zvládnout stroje s GPS
01.05.2020 | AtBars
Skupina Bohemia Sekt v uplynulých dnech vysadila dvaadvacet hektarů vinic. Zvládnout celý proces se jí během nouzového stavu, a tím pádem s nutností dodržovat přísná opatření, podařilo i díky využití moderních technologií.
Beefeater & Tonic rovnou v plechovce
01.05.2020 | AtBars
V poměrně rychlém sledu po ginu s příchutí krvavých pomerančů přichází Beefeater na český trh s další novinkou, tentokrát z kategorie ready to drink nápojů. Ve slimline plechovkách nabízí hned dvě variace klasického G & T.
Koktejlová štafeta: Georgian
30.04.2020 | AtBars
V koktejlové štafetě jsme zatím měli sirup, dva cordialy a bitters s nádechem vanilky. S těmi měl za úkol namíchat drink na bázi bourbonu Jim Beam Tomáš Melzer. Zrodil se lehký a osvěžující Georgian. A zároveň další zajímavá ingredience, s níž Tomáš vysílá na trať svého nástupce.
Crème de la Crème už i na Vinohradech
30.04.2020 | AtBars
Od zítřka se počet pražských poboček Crème de la Crème zvýší na čtyři. Po centru města a Strašnicích se řemeslná zmrzlina Honzy Hochsteigera bude prodávat také na Vinohradech. Zatím samozřejmě ještě bez možnosti posedět si uvnitř cukrárny.