Nejlepším barem světa je londýnský Connaught
06.11.2020 | AtBars
Vyhlašování padesáti nejlepších barů světa se letos přeneslo do on-line prostředí a 5. listopadu v půl páté našeho času k monitorům a displejům přitáhlo tisíce zájemců o barové dění. Na jeho konci zaznělo i jméno baru, který vloni v Londýně otevřel Alex Kratěna.
Dictador cílí i na sběratele a investory
06.11.2020 | AtBars
Kromě nové produktové řady kolumbijského rumu Dictador Capitulo I se mohou sběratelé a investoři zaměřit ještě na edici 2 Masters, která je výsledkem spolupráce dvou mistrů ve svém oboru, a pár exkluzivních rarit, k nimž patří rumy Wixárika a Abismo.
Nové Baileys chutná po slaném karamelu
05.11.2020 | AtBars
Irský smetanový likér na bázi whiskey, jehož historie se začala psát v 70. letech minulého století, se už před časem vydal cestou inovací a průběžně představuje nové příchutě. Na český trh se právě teď dostává jedna z nich – salted caramel.
Rudolf Jelínek Cup proběhl epidemii navzdory
04.11.2020 | AtBars
Podobně jako většinu barmanských soutěží i konání 20. ročníku soutěže organizované vizovickou palírnou ohrozila epidemie koronaviru. Nakonec se ale Rudolf Jelínek Cup přece jen uskutečnil, i když z velké části pouze v on-line prostředí.
60 vteřin se Zdeňkem Kortišem
04.11.2020 | Ondra Hnilička
Ačkoliv Zdeněk Kortiš procestoval pořádný kus světa, pořád je silně svázán s Olomoucí, v níž se svou rodinou žije a také tu provozuje vyhlášený pub a bar Black Stuff. Jeho nabídka je z velké části postavená na whisky, která je pro Zdeňka srdcovou záležitostí.
Sklepmistrem Perrier-Jouët se poprvé stala žena
03.11.2020 | AtBars
Maison Perrier-Jouët měl za dosavadních 209 let své existence pouze sedm sklepmistrů. Tím osmým se v říjnu tohoto roku stala Séverine Frerson, první žena na této pozici. Klíče od legendárního sklepa Eden symbolicky převzala od svého předchůdce Hervého Deschampse.
Matfyz má svoje pivo inspirované číslem π
03.11.2020 | Otakar Gembala
Ke středním a vysokým školám zaměřeným na výchovu pivovarských profesí, které pivo ze svých školních pivovárků nabízejí i veřejnosti, přibývají takové, v jejichž učebním programu pivovarství přímo uvedeno není. Patří k nim Matematicko-fyzikální fakulta pražské Univerzity Karlovy.
Soupiska Svatomartinských vín je kompletní
03.11.2020 | AtBars
Poslední říjnový pátek byl ve Valticích zasvěcen druhému kolu hodnocení mladých vín ucházejících se o možnost používat známku Svatomartinské. Také v něm uspělo více než 90 % přihlášených vzorků, a celkový počet vín se tak vyšplhal na 312.
Opravujeme whisky klasiku: Mamie Taylor
02.11.2020 | Tomáš Mozr a Bára Urbanová
Kombinace whisky, limetové šťávy a zázvorového piva je sice příjemně osvěžující, přesto se Mamie Taylor dostala na seznam pozapomenutých klasik. Přijít na to, proč tomu tak je, se pokusili barmani z Bugsy’s baru Ondra Císař a Tomáš Karlík. Nádavkem přidali každý svůj twist.
Lidi z Baru pomáhají brněnským nemocnicím
01.11.2020 | AtBars
Gastronomická skupina Lidi z Baru se snaží pomáhat i v době, kdy obor pohostinství čelí obrovské krizi. Svou pomoc zacílila na brněnské nemocnice. Zároveň věří v podporu svých příznivců, které vybízí, aby si nakoupili vánoční dárky v jejím nově naplněném e-shopu.
Tělo a pohyb: Když bolí paty
31.10.2020 | AtBars
Záda a ruce zdaleka nejsou jedinými částmi těla, které mohou být pro barmany rizikové. Při práci za barem i na place trpí také nohy. Víťu Ciroka z pražského baru L’Fleur kupříkladu trápí patní ostruhy. Fyzioterapeut David Novotný se za ním vypravil, aby mu poradil, jak s bolestí bojovat.
Druhá padesátka 50 Best Bars už je známa
30.10.2020 | AtBars
Jména barů, které se letos dostaly mezi padesátku nejlepších na světě, budou zveřejněna až 5. listopadu. Už teď ale známe pořadí na 51.–100. pozici, které přineslo nejedno překvapení, a taky držitele ocenění Art of Hospitality, One To Watch a Bartenders’ Bartender.
V Bonvivant’s namíchali limitovaný Leviathan
29.10.2020 | Tomáš Mozr
Pražský bar Bonvivant’s CTC se rozhodl naplnit do láhví limitovanou edici koktejlu Leviathan. Představil ji 28. října, a to nejen jako připomínku 102. výročí založení Československa, ale také jako symbol toho, že bychom si v této prapodivné době měli pomáhat.
Top vinařské cíle jsou stejné jako vloni
29.10.2020 | AtBars
Vítězem ankety o nejpopulárnější vinařský cíl České republiky se stejně jako v loňském roce staly Templářské sklepy Čejkovice. Rozhodlo o tom hlasování veřejnosti, která svým oblíbeným lokacím tentokrát zaslala rekordních 23 066 hlasů.
Ve Štrasburku uspěla moravská bílá vína
29.10.2020 | AtBars
Ve Francii se 18. a 19. října hodnotila vína přihlášená do mezinárodní soutěže Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg. Moravští vinaři si z ní kromě třiadvaceti medailí dovezli rovněž ocenění pro nejlepší suché bílé víno a pro nejlepší suchý Tramín.
Ambasadorem Fernetu Stock je Peter Bobula
28.10.2020 | AtBars
Ze všech barmanů, kteří se chtěli stát novým ambasadorem Fernetu Stock, byl jako nejvhodnější kandidát vybrán Peter Bobula, jehož domovským podnikem je pražský bar Black Angel’s. Své nové role se ujal na počátku října, a to s velkou dávkou energie a nadšení.
K rumu Republica přibyly vodka a elixír
27.10.2020 | AtBars
Božkov letos slaví sto let od svého vzniku a při této příležitosti si nadělil dvě novinky. Obě mají třtinový základ a rozšiřují záběr úspěšné značky Republica, jejíž základy před bezmála dvěma lety položil blend až osmiletých rumů pocházejících ze čtyř karibských zemí.
Svatomartinské prošlo prvním kolem hodnocení
27.10.2020 | AtBars
Ve druhé polovině minulého týdne proběhlo první kolo hodnocení vín usilujících o možnost používat známku Svatomartinské. Uspělo v něm 90 % přihlášených vzorků. Mladých vín bude letos méně, podle odborníků by ale měla být kvalitní.
Holba v Jeseníkách vysadila čtyři sta stromků
27.10.2020 | AtBars
Hanušovický Pivovar Holba se kromě vaření piva věnuje i projektům zaměřeným na ochranou a obnovou přírody. V rámci toho nazvaného Holba Jeseníkům pivovarníci každý podzim vysazují stovky nových stromků. Výjimku navzdory pandemii neudělali ani letos.
Little Urban Distillery vznikla z potřeby změny
26.10.2020 | Bára Urbanová
Robert Urbánek patří k lidem, kteří se kolem padesátky rozhodli nabrat úplně jiný směr a vybrali si novou profesi. Na začátku byla touha po změně a příklon k řemeslu a na konci malá řemeslná palírna situovaná na jednom dvoře v Brně na Králově Poli. Destiluje se v ní gin.