Restaurace Pelikán má nového šéfkuchaře
26.07.2021 | AtBars
V kuchyni restaurace Pelikán, jejíž provozovatelé chtějí navázat na prvorepublikový úspěch podniku situovaného v samotném centru Prahy v ulici Na Příkopě, došlo ke změně. Nově zdejší kuchařský tým v roli šéfkuchaře povede Olda Holec.
Chci dostat Ostravu do barového povědomí
25.07.2021 | AtBars
Když před dvěma lety převzali ostravský bar Modrá myš noví majitelé, vybrali si do týmu i Báru Falhauerovou. Ve svých třiadvaceti barové zkušenosti ještě sbírá, přesto jí nechybí vášeň pro barmanské řemeslo a touha pomoci zapsat Ostravu výraznějším písmem na barovou mapu České republiky.
Novou konkurencí spritzů by mohl být Graper
24.07.2021 | AtBars
Vinařství Velké Bílovice v polovině července představilo novinku, jež se má stát konkurencí v létě tolik oblíbeným spritzům. Do plechovek plněný nízkoalkoholický nápoj Graper je kombinací vína a ovocných šťáv a vyrábí se ve třech příchutích.
Jaké bylo letošní globální World Class finále?
23.07.2021 | AtBars
Držitel titulu World Class Bartender of the Year 2021 se letos vybíral na dálku, prostřednictvím on-line přenosů a předtočených videí. Netradiční formát nakonec nejlépe sedl Jamesovi Grantovi z Kanady, velký kus práce odvedla ale také česká reprezentantka Anna Postnikova.
Palírna opět stočila výroční single barrel edici
22.07.2021 | AtBars
Prostějovská palírna si připomíná 503. výročí palírnické tradice domu U Zeleného stromu, od nějž odvozuje svoji historii, a jako každý rok u této příležitosti připravila limitovanou edici Staré žitné myslivecké Single Barrel. Čítá symbolických 503 láhví.
K udržitelnosti přispějí slunečníky z PET láhví
21.07.2021 | AtBars
Pivovarnická skupina Heineken ČR, pod níž patří pivovary Starobrno, Krušovice a Velké Březno, podporuje udržitelnost svých provozoven. Na letní sezonu je proto vybavuje slunečníky, kelímky a podtácky z recyklovaných materiálů.
V létě se u Pilotů míchají variace na klasiku
20.07.2021 | AtBars
Café Bar Pilotů se po odmlce vynucené koronavirem znovu rozjel na plné obrátky. Hostům předkládá nové menu inspirované koktejlovou klasikou, potažmo všeobecně známými drinky. Koktejlů je v něm jedenáct, a i když jejich názvy znějí povědomě, většina je svým předobrazům záměrně hodně vzdálená.
Kvíz: Znáte rum i jinak než jen ve sklence?
19.07.2021 | Tomáš Mozr
Na červenec připadá celá řada rumových svátků. Slaví se World Rum Day a svůj den mají tento měsíc také Mojito, Piña Colada a Daiquiri. Všem těmto koktejlům jsme v kvízu věnovali aspoň jednu otázku. Zbytek je o rumu samotném. Znáte na ně odpovědi?
V Olomouci proběhne festival Země na talíři
18.07.2021 | AtBars
Do hanácké metropole se po roce vrací přehlídka dokumentárních filmů o spojení člověka s přírodou a plodinami, které jej živí. Kromě filmu program šestého ročníku festivalu Země na talíři zahrnuje také diskuzi s mladými olomouckými farmáři.
Bohemian pomůže lidem s nemocí motýlích křídel
17.07.2021 | AtBars
Společnost Premier Wines & Spirits se spojila s neziskovou pacientskou organizací Debra Česká republika, jež se snaží usnadňovat život lidem s nemocí motýlích křídel. Poukáže jí část výtěžku z prodeje limitované edice své novinky – Bohemian Ginu.
Dejte šanci brazilské kávě! Zaslouží si ji
16.07.2021 | Ondřej Hurtík, SCA ČR
U těch, kdo se pohybují ve světě výběrové kávy a vyhledávají rozmanité chutě a delikátní aciditu, se brazilská káva obvykle ocitá na okraji zájmu. „Ořechy, čokoláda, hutná sladkost... Brazílie to je nuda,“ říkají. Nemají ale tak docela pravdu. Brazilská káva má svůj potenciál – stačí ho jen využít.
Vinaři uspěli v Londýně i Lucemburku
15.07.2021 | AtBars
Vína z České republiky si v uplynulých týdnech připsala další medailové úspěchy. Zatímco na Decanter World Wine Awards utržila bezmála sto cenných kovů, ze soutěže Concours Mondial de Bruxelles jich vinaři přivezli dvaatřicet a nádavkem ještě titul šampiona.
Chuť yuzu zlákala i svijanské pivovarníky
14.07.2021 | AtBars
Yuzu je v poslední době v nápojové branži oblíbenou ingrediencí. Původem východoasijský citrus neunikl ani pozornosti svijanských pivovarníků. Výsledkem je nová příchuť nealkoholického piva Svijanský Vozka, v němž yuzu dělá společnost ještě bergamot.
Svůj Johnnie Walker Hotspot má také Praha
13.07.2021 | AtBars
Podobně jako třeba Londýn, Berlín, Mnichov nebo Edinburgh má od konce června svůj Johnnie Walker Hotspot také Praha. Vybudován byl na střeše obchodního centra Nový Smíchov a až do konce září bude lákat hosty mimo jiné i na čtveřici highballů na bázi whisky.
Londýnské umění destilace a koktejlové semináře
11.07.2021 | Tomáš Mozr
Mezi knihami vztahujícími se k nápojové tematice, jež vyšly v relativně nedávné době, vynikají dvě lehce akademického charakteru. Zatímco za vydáním The Distiller of London stojí Jared Brown a Anistatia Miller, autorem The Cocktail Seminars je Brian D. Hoefling.
Mosaic House se změnil na designový hotel
10.07.2021 | AtBars
Při zásadní rekonstrukci, jež proběhla na přelomu roku, dostal pražský hotel Mosaic House novou podobu a spolu s ní se lehce změnil i jeho koncept. Nově se chce zaměřit na náročnější klientelu, která dokáže ocenit kvalitní design a zároveň udržitelné zaměření hotelu.
Nejlepší bary světa budou vyhlášeny v prosinci
09.07.2021 | AtBars
Vyhlášení The World’s 50 Best Bars se letos uskuteční živě. Slavnostní ceremoniál je naplánován na 7. prosince, hostit ho bude londýnský Roundhouse. Setkání barovým osobností z celého světa bude možné sledovat on-line, připraveno je i pár novinek.
Léto v BeBop Baru doprovodí spritz menu
08.07.2021 | AtBars
Barový tým BeBop Baru se rozhodl svou koktejlovou nabídku v průběhu léta rozšířit o speciální spritz menu o třech položkách. Každý ze tří osvěžujících drinků sazí na trochu jiné chutě a nejen díky volbě skla se výrazně liší už na první pohled.
Prostory po Cash Only opanoval Beyond The Bar
07.07.2021 | AtBars
Když vloni skončil Cash Only, proměnili ho majitelé na café & wine bar Drink more than Wine & Coffee. Letos na jaře ale zavřeli i ten a prostory předali novému nájemci. Beyond The Bar zahájil zkušební provoz na konci června. Koktejly odrážející aktuální barové trendy v něm míchá mladý barmanský ...
Eminente Cantineros: Miroslav Pavel
06.07.2021 | AtBars
Také sedmý člen komunity Eminente Cantineros pochází z jihu Čech – už pár let hostům míchá drinky v českobudějovické Žluté ponorce. Nově je mezi nimi Julep Cantineros, který Míra Pavel vytvořil na bázi rumu Eminente Ámbar Claro.