Gin Roku má v Karlíně svůj prázdninový pop-up
05.07.2021 | AtBars
Degustační bar a obchod s alkoholem Mr. Brut v pražském Karlíně se na celý červenec a srpen promění v pop-up bar japonského ginu Roku. Kromě drinků inspirovaných Japonskem nabídne také japonský brunch a asijské pochutiny, připraveny jsou i společenské hry.
Barová akademie: Jak zapojit všechny smysly?
04.07.2021 | Terry Cashman, DBA
Na zážitku z koktejlu se podílejí chuť, vůně, hmat, sluch a zrak, ale také zvolené sklo, intenzita osvětlení či zvuková kulisa. Terry Cashman z londýnského baru Nine Lives dal dohromady pár tipů, jak při vytváření koktejlu zacílit na všechny smysly a o to víc na hosty zapůsobit.
V centru CBA Abzac se vzdělávali pedagogové
03.07.2021 | AtBars
Česká barmanská asociace minulý týden ve svém brněnském vzdělávacím centru Abzac uspořádala workshop pro pedagogické pracovníky středních škol s gastronomickým zaměřením. Hlavním tématem byly koktejly s šumivým vínem, došlo ale i na kávu nebo třeba pivo.
Červencovou Volbou sládků je ležák Jánošík
03.07.2021 | AtBars
Plzeňský Prazdroj v červenci v rámci projektu Volba sládků nabídne pivo uvařené na Slovensku. Polotmavý ležák Jánošík vznikl spoluprací dvou pivovarů – východoslovenského Šariše a minipivovaru Vršky z Terchové, kde se legendární slovenský zbojník narodil.
Bary nakupují od vinařů zasažených tornádem
02.07.2021 | AtBars
Vlna solidarity s moravskými obcemi zasaženými tornádem zahrnuje i podporu místních vinařů. Právě touto cestou se vydali barmani z gastronomické skupiny Lidi z Baru, kteří se na jih Moravy vypravili pro víno a nyní ho budou nabízet ve svých podnicích.
Červený jelen má taky svoji školu čepování
01.07.2021 | AtBars
K restauracím, které svým hostům nabízejí možnost naučit se správně čepovat plzeňský ležák, patří pražský Červený jelen. Tamní Školu čepování vedou dva zkušení mistři ve svém oboru – výčepní Martina Navrátilová a Miroslav Nekolný.
Vinaři uspěli ve Francii, Maďarsku i na Slovensku
30.06.2021 | AtBars
Uplynulé týdny přinesly celou řadu medailových úspěchů vinařům z Moravy i Čech. Bodovali jak na dvou francouzských soutěžích, tak v maďarském klání Vinagora 2021. Zdaleka nejúspěšnější pak byli v šestadvacátém ročníku soutěže Muvina Prešov.
Udělejme tečku za prázdnými bary: Sára Zlámalová
30.06.2021 | Michael Lapčík, CBA
Bar, který neexistuje do Brna před necelou dekádou přinesl koktejlovou kulturu klasických amerických barů. Za jeho barovým pultem čaruje šéfbarmanka Sára Zlámalová, vyznavačka silných drinků, kterou ale nejvíc potěší, když si host poručí koktejl se šampaňským. Sára je další z tváří národní...
Rajec vybudoval Outfitko a vyzývá k pohybu
29.06.2021 | AtBars
Pramenitá voda Rajec přichází s další aktivitou, jež je spojena s aktivním pohybem. Pro letošní léto ve spolupráci s mapovým portálem Mapy.cz vytvořila vyhledávač venkovních sportovišť a tras v České republice a na Slovensku.
Hard seltzer: Novinka, remake nebo marketing?
28.06.2021 | Otakar Gembala
Snad jen z křišťálové koule lze věštit, zda bude hard seltzer stejně úspěšný v tradičních pivních regionech starého kontinentu jako ve své domovině. Americký vynález usiluje o průnik na evropský trh a nabaluje přitom na sebe zkušenosti a inovace z různých oborů nápojového průmyslu.
Chci hostům míchat to nejlepší, co dokážu
27.06.2021 | AtBars
Osmnáctiletý Petr Rudolf se původně věnoval hokeji, pak se ale zhlédl ve flairu, a tak změnil obor. Od výučního listu ho teď sice ještě dělí praktické zkoušky, už ale pracuje jako barman na plný úvazek v dobříšském baru Eureka. A jeho sen? Bar ve Španělsku, někde na pláži...
V Nota Bene šéfkuchaři vaří i obsluhují
26.06.2021 | AtBars
Pražská restaurace Nota Bene využila pandemickou odmlku k plánování inovací v menu, platingu pokrmů a vlastně i přístupu k hostům. Jejich obsluhy se nově ujali sami majitelé, kteří doposud trávili čas primárně v kuchyni.
Šlik se začne čepovat do nových půllitrů
25.06.2021 | AtBars
Pivovar Svijany pro letošní léto přichystal několik novinek. Tou hlavní je sudové pivo Šlik určené výhradně do gastronomie. Ve vybraných podnicích se navíc už teď bude čepovat do nových designových půllitrů. Postupnou proměnou pak projdou etikety lahvového piva a design plechovek.
The Tipsy Banker: Pendennis Club Cocktail
24.06.2021 | The Banker’s Bar
Před sto čtyřiceti lety byl v nejlidnatějším městě amerického státu Kentucky založen Pendennis Club. Ačkoliv prvenství v přípravě koktejlu Old Fashioned, k němuž se hlásí, mu s vysokou pravděpodobností připsat nelze, svůj slavný koktejl přece jen má.
Pivovar Radegast navýšil kapacitu výroby
23.06.2021 | AtBars
Nošovický pivovar rozšířil svou výrobní kapacitu o dvacet procent, nyní je tak schopen uvařit více než 72 000 hektolitrů piva týdně. Investice ve výši čtvrt miliardy korun zahrnovala stavbu nové varny, pořízení čtyř dalších kvasných tanků a nového sladinového filtru.
V Backdoors se na jeden pokus potkají dva světy
22.06.2021 | AtBars
Pražský bar Backdoors zasvětí dva červnové večery koktejlům na bázi naturálních vín. V nabídce jich bude šest, všechny postavené tak, aby chuť vína, náležitě vynikla. Každého je k dispozici už jen pár láhví, a tak se svět vína a koktejlů protnou jen na jeden pokus.
Koktejly podle abecedy: C jako Cosmopolitan
21.06.2021 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy, který má na AtBars.com premiéru vždy ve druhé polovině měsíce, si klade za cíl představovat v abecedním pořadí poutavé příběhy, jež se skrývají za více či méně známými koktejlovými klasikami. Pod písmenem C dostává prostor Cosmopolitan.
Restaurace PRU58 rozjela zkušební provoz
20.06.2021 | AtBars
Po dlouhých měsících čekání se nová restaurace v pražských Holešovicích PRU58 konečně začíná plnit hosty. Zatím formou soft openingu, naostro by se její provoz měl rozběhnout v průběhu léta. Podle prvních reakcí těch, kdo již ochutnali, je na co se těšit.
Holba, Litovel a Zubr budou jedna společnost
20.06.2021 | AtBars
Pivovary Holba, Litovel a Zubr se od 1. října spojí do akciové společnosti Pivovary CZ Group. Cílem tohoto kroku je zvýšení konkurenceschopnosti všech tří značek, posílení jejich postavení na trhu a optimalizace procesů především v oblasti logistiky a distribuce.
Pub v Hřebíkárně čekal na otevření půl roku
19.06.2021 | AtBars
Už před rokem začala v Chomutově práce na nové hospodě. V té době si nikdo nepřipouštěl, že by cesta k jejímu otevření mohla být až tak dlouhá. Opatření proti šíření koronaviru zdržela otevření Bernard Pubu v chomutovském rekreačním centru Hřebíkárna o půl roku.