Barová akademie: Kyselost není jen o citrusech
04.04.2021 | Ryan Chetiyawardana, DBA
Kyselá složka je nezbytnou a velmi důležitou součástí každého koktejlu. Nemusí jít však zdaleka jen o nejběžněji používanou kyselinu citronovou. Jaké další možnosti se nabízejí, objasňuje Ryan Chetiyawardana aka Mr Lyan. Neopomíjí přitom ani kyselinu mléčnou nebo fosforečnou.
Přes polovinu lidí se do gastra vrátit nechce
03.04.2021 | AtBars
Český start-up Grason udělal průzkum mezi lidmi, kteří před pandemií pracovali v gastronomickém odvětví na hlavní pracovní poměr. Vyplynulo z něj, že více než polovina z nich se do oboru po odeznění opatření a znovuotevření podniků nehodlá vracet.
Pivovary i letos uvařily velikonoční speciály
02.04.2021 | Otakar Gembala
Velikonoční piva mají mezi sezonními speciály významné postavení a patří v průběhu roku mezi nejoblíbenější. Letos průmyslové pivovary i minipivovary pro svátky jara kromě chmelového moku ve svěží barvě jarní zeleně připravily i další zajímavá piva.
Japonská whisky si prošla vzestupy i pády
01.04.2021 | Jaroslav Pergl
Na 1. dubna připadá Japanese Whisky Day. Je to tudíž ideální příležitost převyprávět si celý její příběh, jenž se začal psát před více než sto lety a jeho prvním klíčovým datem se stal právě 1. duben roku 1929, kdy byla světu oficiálně představena první autentická japonská whisky.
Krása ročních období uzavřená v láhvi s ginem
31.03.2021 | AtBars
Společnost Jan Becher Pernod Ricard rozšířila své jalovcové portfolio o japonský gin Ki No Bi. Vyrábí se po malých várkách v Kjótu, jeho receptura počítá s jedenácti botanicals a rýžovým destilátem a jeho název v překladu znamená krása ročních období.
Key Rum mění design a má i novou láhev
31.03.2021 | AtBars
Příběh Key Rumu se začal psát bezmála před sto lety. Už tehdy to byl český rum s karibskými kořeny a patřil k němu symbol klíče. Ten nechybí ani na etiketě, kterou značka zahrnující tři produkty nově dostala. Úplně jiná je také láhev, do níž se teď Key Rum plní.
Likerka disponuje obchodem i vlastním barem
30.03.2021 | Tomáš Ivančík
V posledních letech se po celém světě roztrhl pytel s novými giny a dalšími řemeslnými produkty. Na Slovensku vzniklo zatím podobných projektů poskrovnu. Pár výjimek by se ale našlo. Patří k nim třeba Likerka – Aperitiv Bar & Distillery v Trenčianských Teplicích.
Výstavu o Radegastu lze zhlédnout virtuálně
29.03.2021 | AtBars
Výstava 50 let pivovaru Radegast v Nošovicích byla zpřístupněna veřejnosti alespoň formou virtuální prohlídky. K vidění je na ní například exportní krabice z pozůstalosti partyzánského velitele nebo původní velkoformátové logo pivovaru Radegast.
Barman by si měl skvěle poradit i na place
28.03.2021 | Ondra Hnilička
Zatímco v některých barech jsou striktně oddělené role barmanů a číšníků nebo servírek, přibývá takových, v nichž se personál střídá na různých pozicích a je vzájemně plně zastupitelný. Zajímalo nás, jak tento systém vnímají samotní barmani. Odpověď jsme hledali u devíti z nich.
Podle průzkumu pije víc Čechů víno než pivo
27.03.2021 | AtBars
Vinařský fond si již od roku 2006 nechává zpracovávat průzkumy zaměřené na postoje spotřebitelů k moravským a českým vínům. Z toho posledního mimo jiné vyplynulo, že víno je pro Čechy nejoblíbenějším alkoholickým nápojem.
William a Thomas otvírají třetí provozovnu
26.03.2021 | AtBars
V Josefské ulici v centru Brna bude na konci března otevřena v pořadí třetí pobočka William Thomas Artisan Bakery. Brněnští pekaři Vilém Ráček a Tomáš Kadlec chtějí dál bojovat o přízeň zákazníků kvalitními produkty a neotřelými nápady.
Starobrno vaří na přání štamgastů hořký Bitr
26.03.2021 | AtBars
Starobrněnští sládci v loňském roce několik měsíců ladili novinku, jejímž prostřednictvím chtěli vyjít vstříc těm štamgastům, kteří preferují výrazně hořké chutě. Ležák Starobrno Bitr má 35 IBU a do hospod zamíří hned po jejich znovuotevření.
První letošní soutěž vín byla o sauvignonech
26.03.2021 | AtBars
První mezinárodní soutěží vín, jíž se letos zúčastnila vína z České republiky, byl bruselský Concours Mondial du Sauvignon. Moravským sauvignonům se na ní celkem dařilo – dohromady utržily devět medailí, z toho tři zlaté a šest stříbrných.
The Tipsy Banker: Russian Punch
25.03.2021 | The Banker’s Bar
Punchů existuje bezpočet druhů. Tipsy Banker se nechal zlákat tím, který se míchá na bázi vodky, a tak si vysloužil přívlastek Russian. K nejznámějším zástupcům této větve punchové rodiny bezesporu patří drink, který v 80. letech vymyslel legendární Dick Bradsell.
Nová káva Segafredo vypráví celý svůj příběh
24.03.2021 | AtBars
Segafredo Zanetti uvádí na český trh novinku – kávu Segafredo Storia, jež využívá technologii blockchainu k vyprávění celého svého příběhu. Začíná jejím pěstováním v Hondurasu a pokrývá celý dodavatelský řetězec, až po samotný nápoj v šálku.
Nová reklama Bernarda má lidem dodat sílu
24.03.2021 | AtBars
Od 22. března je na televizních obrazovkách a sociálních sítích k vidění reklama, jejímž prostřednictvím Rodinný pivovar Bernard vzkazuje: Svět se zbláznil, držme se! „Chceme dodat lidem sílu a pozitivní myšlení,“ shrnuje hlavní sdělení spotu Stanislav Bernard.
Kazašská pohostinnost podle Antona Bezverkhova
23.03.2021 | Víťa Cirok
Pro většinu z nás je barmanská scéna Kazachstánu velkou neznámou. Přesto i v téhle středoasijské zemi, jež malou částí svého území zasahuje také do Evropy, lze najít zajímavé podniky. Patří k nim třeba bar Barmaglot, jehož hlavní tváří je Anton Bezverkhov.
Storyous spolupracuje se startupem Uget
22.03.2021 | AtBars
Technologická společnost Storyous navázala spolupráci s platformou Uget, která digitalizuje komunikaci mezi restauracemi a jejich dodavateli. Nový systém zefektivňuje provoz, šetří čas a jako bonus nabízí možnost využít zdarma funkci skladového hospodářství.
Pivovary stále významně pomáhají hospodám
21.03.2021 | Otakar Gembala
Pivovary se od začátku koronavirové krize snaží své odběratele podporovat materiálně i morálně. Kromě nových smluvních podmínek jim nabídly třeba bezplatnou výměnu sudů s prošlým pivem nebo PET láhve pro prodej čepovaného piva s sebou. Některé z nich zdarma zabezpečují sanitaci výčepních...
V nové kampani Kofoly má láska tisíc jmen
20.03.2021 | AtBars
Příští týden odstartuje nová „zamilovaná“ kampaň Kofoly nazvaná Láska má 1000 jmen. Spoty i další doprovodné aktivity rozvíjejí motiv přezdívek, jimiž se partneři mezi sebou oslovují. Uvedení kampaně bude následovat představení dvou produktových novinek.