Ať je situace jakákoliv, neměli bychom se vzdát
26.11.2021 | AtBars
Dvacetiletý Ondřej Kuhajda bude jednou učitelem tělocviku nebo možná trenérem, teď ale svůj čas dělí mezi školu, sport a plzeňský bar My Friends, v němž už přes dva roky pracuje. Z placu se relativně nedávno přesunul za bar a užívá si za ním každou směnu. Teda pokud to zrovna jde…
Nový podnik Together staví na bramborech
25.11.2021 | AtBars
Gastronomická skupina Together, pod kterou patří například pražské restaurace Sia a Bruxx, ale také bistro Sisters a Cukrář Skála, na začátku listopadu otevřela na Pankráci nový podnik, jehož nabídka se točí kolem jedné hlavní suroviny – brambor.
Velká kniha o amaru má svou anglickou verzi
24.11.2021 | Tomáš Mozr a Bára Urbanová
Od letošního léta je po dvou letech od vydání italského originálu k mání také anglický překlad Il grande libro dell’amaro italiano. Matteo Zed v ní do detailu zkoumá italské amaro a přidává také vybrané zástupce této kategorie z Evropy a zbytku světa.
Radegast pomohl vysázet jedle kolem Radhoště
24.11.2021 | AtBars
Pivovaru Radegast a ČSOP Salamandr se za přispění dobrovolníků během jediného dne podařilo vysadit na severních svazích hory Radhošť v Moravskoslezských Beskydech přes patnáct set sazenic jedlí. Pomohou k lepšímu zadržování vody v krajině.
V restauraci Bruxx začíná humrový týden
23.11.2021 | AtBars
Od středy 24. listopadu až do konce měsíce se v pražské restauraci Bruxx budou podávat humři na několik způsobů. Humrový týden nabídne humra v několika úpravách, a to vařeného, pošírovaného i grilovaného, ale také v kombinaci s vaflemi a foie gras.
Slušné číslo míří mezi studenty i veřejnost
22.11.2021 | Otakar Gembala
Univerzitní pivní speciál Pěkný číslo, který vstoupil na trh letos v březnu, dostal společnost v podobě nealkoholického piva Slušné číslo. Nanejvýš půlprocentní obsah alkoholu umožňuje jeho prodej na půdě vysokých škol, zamíří však i do běžné distribuce.
Banker’s a La Casa de la Havana hledají barmany
22.11.2021 | PR, AtBars
Pražské podniky The Banker’s Bar a La Casa de la Havana vieja hledají nové členy do svých barových týmů. Zájemci nemusejí být zkušenými barmany, podmínkou je ale alespoň základní zkušenost s nápojovou gastronomií a především pak chuť učit se a profesně se posouvat.
Koktejlová štafeta: B-Mary
21.11.2021 | AtBars
Pátá etapa koktejlové štafety s bourbonem Maker’s Mark má lehce škodolibý nádech. Lukáš Schick z baru Swim nesnáší rajčata, což je přesně ten důvod, proč právě jemu Peter Plieštik z Black Angel’s poslal svůj zauzený a jemně pikantní shrub z fermentovaných rajčat a opečených paprik. Výsledkem je ...
Barová akademie: Zážitek postavený na konceptu
20.11.2021 | DBA
Stávající situace má dramatický dopad na oblast pohostinství a nutí majitele barů přemýšlet o tom, jak uzpůsobit fungování podniku novým okolnostem a jak oslovit co nejvíce hostů. Cesta může vést i přes originální koncept. Své o tom ví Paul Lougrat, spolumajitel londýnského A Bar with Shapes...
Nová Bohemsca vznikla pro míchání s whisky
19.11.2021 | AtBars
I když klasický Highball, v němž se snoubí whisky se sodou, je zatím hlavně barmanským drinkem, najdou se tací, kteří věří v jeho budoucnost. Patří k nim i český výrobce toniků a limonád Bohemsca, jenž spolu s whisky ambasadorem Zdeňkem Kortišem vytvořil mixer určený právě pro míchání s whisky.
Nová limitka Heffronu vzdává hold Masarykovi
18.11.2021 | AtBars
Palírna U Zeleného stromu se rozhodla navázat na loňskou limitovanou edici základní verze značky Heffron. Nově je její Heffron Original k mání také jako limitka vzdávající hold prvnímu prezidentovi samostatného Československa.
Božkov začal psát novou bylinnou kapitolu
17.11.2021 | AtBars
Značka Božkov se rozrostla o další novinku – Bylinný likér. Devátý likér v řadě je prvním v bylinné kategorii. Jeho receptura postavená na kombinaci více než čtyř desítek bylin, ovoce a koření vychází z dlouholetých zkušeností Stocku s prací s bylinkami a maceráty.
Autentistu převezme Kro Bistro & Bar
16.11.2021 | AtBars
Wine & champagne bar Autentista v Řetězové ulici v centru Prahy na jeden večer ovládne karlínský podnik Kro Bistro & Bar. Šéfkuchař Václav Kršňák a šéfbarman Pavel Sochor převezmou v Autentistovi kuchyni i bar. Na menu bude street food a pět koktejlů.
Uchazečů o titul Vinařství roku je už jen devět
15.11.2021 | AtBars
Devět finalistů dvanáctého ročníku soutěže o nejlepší vinařství České republiky bylo vybráno. Ještě zbývá rozhodnout, kdo bude vítězem jednotlivých kategorií a také kdo se stane držitelem titulu Vinařství roku. Výsledky budou slavnostně vyhlášeny 27. ledna.
Kvíz: Někdo to rád horké. A jak jste na tom vy?
14.11.2021 | AtBars
Blíží se zima, a tak je nejvyšší čas oprášit nejen receptury na horké drinky, ale taky znalosti, jež se k nim vážou. Jste přesvědčeni, že o nich víte vše? Pak vám určitě nebude dělat problém zodpovědět správně všech patnáct otázek našeho kvízu.
Doubleshot plní výběrovou kávu i do kapslí
13.11.2021 | AtBars
Pražírna Doubleshot rozšířila svou nabídku o výběrovou kávu v kapslích. Aby zbytečně nezatěžovala životní prostředí, zvolila takové, které jsou plně kompostovatelné. Majitelé kapslových kávovarů tak mají na výběr ze tří druhů kávy včetně jedné bezkofeinové.
Nové menu AnonymouS našlo inspiraci v seriálech
12.11.2021 | Bára Urbanová
Od 5. listopadu má pražský bar AnonymouS nové koktejlové menu. Barový tým se podržel nápadu servírovat ho pouze v přesně vymezený čas, během nějž se nabídka šesti drinků promítá na zeď. Kdo přijde dřív, má smůlu, na koktejly inspirované seriálovými hity posledních let i jednou notoricky známou...
The Cocktail Balance je připravena k vydání
11.11.2021 | Bára Urbanová
Slovenský barman Stanislav Harciník napsal knihu, jejímž prostřednictvím chce pomoci vzdělávat mladou generaci. The Cocktail Balance je připravena k vydání, aktuálně běží crowdfundingová kampaň s cílem získat finanční prostředky na její tisk.
Degustační sety Kumšt moštu jsou už v prodeji
10.11.2021 | AtBars
Od začátku listopadu je v prodeji limitovaná edice Vinea Kumšt Moštu, jež byla vytvořena s cílem podpořit české i slovenské vinohradníky a vinaře. Obsahuje šest druhů Viney, z nichž každý vznikl ve spolupráci s jiným vinařstvím a z jiné odrůdy révy vinné.
U Pilotů mají koktejlové menu plné vzpomínek
09.11.2021 | Bára Urbanová
Už měsíc má pražský Café Bar Pilotů nové koktejlové menu. Je podzimně-zimní a drinky jsou v něm z velké části pojmenovány po hlavní ingredienci či chuťové lince. Kromě názvu mají i podtitul, který objasňuje, na co je daný drink vzpomínkou. Právě vzpomínání je totiž ústředním motivem celého menu.