Vinaři si pojedou pro necelé tři stovky medailí
26.09.2021 | AtBars
Slavnostní vyhlášení výsledků osmnáctého ročníku AWC Vienna sice proběhne až 24. října ve výstavním paláci vídeňské radnice, držitelé medailí jsou ale známi už teď. Vína z České republiky letos na silně obsazené mezinárodní soutěži utržila 293 cenných kovů.
Když něco opravdu chceš, úspěch se dostaví
26.09.2021 | AtBars
Třiadvacetiletý Roman Gaudl od loňského léta zastává pozici šéfbarmana v pražském baru Oblaca. Svou práci od počátku vnímá jako velkou příležitost a obrovský prostor k seberealizaci. „Věřím, že když něco opravdu a dlouho chceš a děláš pro to všechno, tak se úspěch dostaví,“ říká.
Cava Codorníu oslavuje katalánský modernismus
25.09.2021 | AtBars
Nejstarší španělský výrobce šumivých vín své portfolio čas od času ozvláštňuje limitovanými edicemi. Jednou takovou je i cava Codorníu Limited Edition Brut Reserva ve zlatohnědé láhvi, jež byla představena u příležitosti stého výročí katalánského modernismu.
Soutěž České pivo opanoval ležák Zubr Gradus
25.09.2021 | AtBars
Na Svatováclavské slavnosti, jež 22. září oficiálně odstartovala Dny českého piva, byly vyhlášeny výsledky jednadvacátého ročníku degustační soutěže České pivo. Nejlepším českým světlým ležákem roku 2021 se stal Zubr Gradus.
Koktejly s méně alkoholu a barová lékárna
24.09.2021 | Tomáš Mozr
V knihovně moderního barmana by určitě neměla chybět kniha zasvěcená koktejlům s nízkým obsahem alkoholu, kterou sepsal Diego Ferrari. Milovníky historií inspirovaných konceptů pak zcela jistě potěší příběh newyorského a losangeleského baru Apotheke, jenž je plný alchymie.
Rudolf Jelínek Cup vyhrál Marek Vybíral
23.09.2021 | AtBars
Muzeum slivovice v Praze na Malé Straně 21. září hostilo jednadvacátý ročník barmanské soutěže International Rudolf Jelínek Cup. Nejlepší drink z Vizovické slivovice 2019 odrůdy Čačanská lepotica v něm namíchal Marek Vybíral z olomouckého Black Stuffu.
Do Goodloku na kávu, freshe i kombuchu
22.09.2021 | AtBars
Kavárna, freshárna a fermentárna – tak popisují nový podnik, jenž byl otevřen v centru Prahy na Jungmannově náměstí, jeho majitelé. Goodlok navazuje na jejich dosavadní projekt rozvozu coldpress ovocných a zeleninových freshů.
Nové Baileys chutná jako jablečný koláč
21.09.2021 | AtBars
Ačkoliv hlavním produktem značky Baileys i po pěti desetiletích zůstává Original Irish Cream, dostatek prostoru dostávají rovněž chuťové inovace. Tou nejnovější je Baileys Apple Pie s chutí jablečného koláče a vanilkové zmrzliny.
Kvíz: Vyznáte se v moderní koktejlové klasice?
20.09.2021 | AtBars
Většina barmanů má velmi dobrý přehled o drincích, jejichž kořeny sahají do doby prohibice i mnohem dál do koktejlové historie. Celá řada zajímavých koktejlů, jež zdomácněly v barech různě po světě, vznikla ale i po roce 2000. Jak dobře se orientujete v nich?
Barová akademie: Jak na barové jídlo
19.09.2021 | Vasilis Kyritsis, DBA
Stále více barů doplňuje svoji nabídku koktejlů o barová jídla, díky nimž jsou hostům schopni poskytnout plnohodnotnější zážitek. Pro ty, kdo zatím ještě váhají, má pár rad do začátku Vasilis Kyritsis, spolumajitel oceňovaného athénského baru The Clumsies.
Bernard má svoji čokoládu se sladem a chmelem
18.09.2021 | AtBars
Rodinný pivovar Bernard rozšířil svou nabídku o čokoládu. Je vyrobena tak, aby dokázala zaujmout i pravověrné pivaře – do její tmavé verze se přidává slad, do mléčné dokonce i chmel. Obě jsou k dostání výhradně v e-shopu pivovaru.
V Jeseníkách už počtvrté sklidili horský chmel
17.09.2021 | AtBars
Konec léta je v Jeseníkách sezonou sklizně takzvaného horského chmele, který pivovar Holba využívá v receptuře svého piva Keprník. Světlý ležák tohoto jména se bude v Hanušovicích vařit už čtvrtým rokem v řadě.
Dvanáctý ročník Vinařství roku právě začíná
17.09.2021 | AtBars
Svaz vinařů už podvanácté odstartoval soutěž Vinařství roku, a to fází nominací a přihlašování. Do konce října bude vybráno devět finalistů, které osobně prověří odborná porota. Vítěz bude tak jako obvykle vyhlášen na sklonku ledna příštího roku v Brně.
Martin Hudák chystá k vydání Spiritual Coffee
16.09.2021 | Bára Urbanová
Slovenský barman a barista Martin Hudák, jenž je jednou z tváří sydneyských barů Maybe Sammy a Sammy Junior, napsal svoji první knihu. O její vydání se může přičinit každý se zájmem o kávu a kávové koktejly, a to prostřednictvím crowdfundingové kampaně.
Sia zve po roce na další pálivou degustaci
16.09.2021 | AtBars
Právě dnes startuje v pražské restauraci Sia čtvrtý ročník akce zasvěcené pálivým pokrmům. Novinkou Sia taste: chilli je nová forma ochutnávek v podobě degustačních talířů pro dvě osoby a jiná je i sestava čtyř papriček, s nimiž tým šéfkuchaře Jiřího Štifta v pokrmech pracuje.
Na Convent míří firmy a osobnosti z celého světa
15.09.2021 | AtBars
V říjnu se do Berlína znovu sjedou zástupci různých profesí barové branže, aby se po roční pauze konečně znovu setkali tváří v tvář. Účast na Conventu už potvrdili vystavovatelé z více než dvou desítek zemí a hotov je i program, jehož součástí budou doprovodné akce v berlínských barech.
Ambiente představuje nový pivní koncept Pult
15.09.2021 | AtBars
Restaurační skupina Ambiente přichází s novým pivním konceptem – v ulici V Celnici v centru Prahy 14. září otevřela podnik s názvem Pult. Na čepu bude mít vždy šest ležáků a tři speciály, kromě nichž nabídne ještě neobvyklé pivní speciality v láhvích.
Tváří kampaně The Walkers je Adrien Brody
14.09.2021 | AtBars
Whisky Johnnie Walker představila novou kampaň, jež vznikla ve spolupráci s hercem a držitelem Oscara Adrienem Brodym. Spot The Walkers rozvíjí známý slogan Keep Walking a motivuje k tomu nespokojit se s věcmi, jak jsou, a posouvat se dál.
Negroni Week není jen o koktejlové klasice
13.09.2021 | AtBars
Týden od 13. do 19. září patří oslavám jednoho z nejoblíbenějších ginových koktejlů. Negroni Week se bude konat už podeváté a i letos bude část výtěžku z prodeje tohoto drinku věnována na charitativní účely. V České republice se k oslavám oficiálně připojí patnáct podniků.
Gin zrozený v hloubi amazonského pralesa
12.09.2021 | AtBars
Venezuelská společnost DUSA si nejen v barovém světě získala renomé díky rumu Diplomático. Ten však není jediným destilátem, který Destiléria Unidas S.A. vyrábí. V roce 2019 do jejího portfolia přibyl gin Canaïma, jehož kořeny prorůstají až do amazonského pralesa.