Perfektní Martini a společník z Oxfordu
07.03.2022 | Tomáš Mozr
Mezi barovými knihami bezpochyby stojí za pozornost monotematické publikace jako třeba The Martini: Perfection in a Glass. Pak jsou tu ale ještě ambicióznější syntézy, které představují barmanství v celé jeho kráse – například The Oxford Companion věnovaný koktejlům a destilátům.
Pikantní březen v Crème de la Crème
05.03.2022 | AtBars
Pražské zmrzlinárny Crème de la Crème každý měsíc přicházejí s tematicky zaměřenou speciální nabídkou. V březnu se jejich majitel Honza Hochsteiger rozhodl vydat pálivým směrem a ke dvěma zavedeným pikantním příchutím přidal ještě třetí.
Nováčkem mezi londýnskými bary je Silverleaf
04.03.2022 | AtBars
Londýnská koktejlová scéna je od začátku února oficiálně bohatší o další hotelový bar. K Silverleaf se však váže určité specifikum – jako jeden z prvních barů v Londýně, jež jsou situovány v luxusních hotelích, je nezávislý, tedy provozovaný někým zvenčí, mimo hotelovou síť.
Pomáhat chtějí podniky, palírna i minipivovary
02.03.2022 | AtBars
Situace na Ukrajině vyvolává velkou vlnu solidarity i mezi bary a restauracemi, které se samy sotva stavějí na nohy po dvou covidových letech. Pomáhat se snaží také minipivovary, které na sobotu plánují benefiční festival, nebo třeba palírna Garage 22, jež poskytla do dražby speciální edici ginu.
K žebříčkům 50 Best letos přibude jeden nový
01.03.2022 | AtBars
Organizátoři The World’s 50 Best Bars přicházejí s novinkou – v červnu bude mít premiéru žebříček padesáti nejlepších barů Severní Ameriky, tedy USA, Kanady, Mexika a Karibiku. Hlasovat o nich bude na 250 lokálních odborníků na barovou branži.
Měsíční střízlivost si vyzkoušelo 900 000 lidí
28.02.2022 | AtBars
Dnes končí desátý ročník zdravotně-osvětové kampaně Suchej únor, která podporuje muže a ženy ve snaze prověřit jejich vztah k alkoholu a změnit zaběhlé návyky. Podle prvních čísel se do něj zapojilo a měsíční střízlivost si vyzkoušelo kolem 900 000 lidí.
V Proudu letos znovu nazují růžové holinky
26.02.2022 | AtBars
Nepřehlédnutelným symbolem celosvětové akce Pink Boots Collaboration Brew Day, jejímž cílem je podpořit a oslavit ženy v pivovarnictví, jsou růžové holínky. Letos je opět nazují také v plzeňském minipivovaru Proud a uvaří v nich speciální várku piva Raise Your Glass APA.
Koktejly podle abecedy: I jako Irish Coffee
25.02.2022 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy, jenž má na AtBars.com premiéru každý měsíc, v abecedním pořádku představuje rozmanitou škálu příběhů, které se skrývají za více či méně známými klasickými koktejly. V případě písmene I padla volba na Irish Coffee.
Ochucené varianty Kofoly mají méně cukru
24.02.2022 | AtBars
Společnost Kofola ČeskoSlovensko se už několik let zaměřuje na receptury svých nápojů. Letos přichází s novou řadou ochucené Kofoly, jež zahrnuje čtyři příchutě s o 30 % nižším obsahem cukru. Reaguje tím na poptávku ze strany spotřebitelů i na závazky, které si vytyčila v rámci udržitelnosti.
Rare Millésime 2008 je teprve dvanácté v řadě
23.02.2022 | AtBars
Minulý týden do České republiky už počtvrté zavítala Céline Machado z Maison Piper-Heidsieck. V rámci řízené degustace, kterou vedla v pražské restauraci Monarch, představila i jednu relativní novinku – Rare Millésime 2008.
Kvíz: Jak dobře se znáte se zelenou vílou?
22.02.2022 | Štefan Habulinec
Svůj den v kalendáři má i mýty opředený nápoj z pelyňku, anýzu a fenyklu. Absinthe Day připadá na 5. března, a je tedy i ideální příležitostí k setkání se zelenou vílou. Než si ho ale naplánujete, nejdřív si ověřte, kolik toho o ní vlastně víte.
Koktejlová štafeta: Winter Breakfastini
20.02.2022 | AtBars
Pomerančová marmeláda Petra Hricka z Meet Pointu by Mumlava Bistro v roli štafetové ingredience urazila přes dvě stě třicet kilometrů. Jejím adresátem a dalším barmanem na trati koktejlové štafety byl Jarda Štrunc z plzeňského baru My Friends. Výsledkem je Winter Breakfastini.
Na Masarykově nádraží je nová restaurace
19.02.2022 | AtBars
Před necelým půlrokem byla na Masarykově nádraží otevřena restaurace Masaryčka. Její provozovatelé si dali za cíl navázat na prvorepublikovou slávu místní nádražní restaurace, hosty si chtějí získat plzní a pokrmy šéfkuchaře Marka Hosnedla.
Restaurace se hlásí k tradici Tučného čtvrtka
18.02.2022 | AtBars
Pomalu se blíží konec masopustního období a s ním i Tučný čtvrtek. Tradice velí si v tento den dopřát dostatek jídla a pití a pořádně si zamastit pusu omastkem. Naplnit ji bude letos možné v pěti desítkách restaurací napříč Českou republikou, které se do oslav Tučného čtvrtka zapojí.
Vinaři přivezli z Paříže tři desítky medailí
17.02.2022 | AtBars
První velká mezinárodní soutěž vín letošního roku byla z pohledu moravských a českých vinařů mimořádně úspěšná. Z pařížské Vinalies Internationales si domů přivezli jednatřicet cenných kovů včetně čtyř velkých zlatých medailí.
Nová aplikace Fooder cílí na všechny foodies
17.02.2022 | AtBars
Nabídku food aplikací v polovině února rozšířil Fooder, jenž chce vedle pomoci s výběrem těch nejlepších lokálních podniků také inspirovat a měnit běžné konzumenty ve fanoušky a nadšené průzkumníky kvalitní gastronomie.
60 vteřin s Ondrou Císařem
16.02.2022 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Další z barmanů, kteří usedli před kameru 60 vteřin, je už pět let spjatý s pražským barem Bugsy’s. Nedávno dokonce povýšil a stal se jeho novým šéfbarmanem. A nic z toho by se nejspíš nestalo, nebýt kdysi jednoho barmanského kurzu…
Rozbíhá se pátý ročník Young Chef Academy
15.02.2022 | AtBars
Až do 30. dubna se mohou kuchaři do třiceti let přihlásit do soutěže S. Pellegrino Young Chef Academy, která vyhledává mladé talenty s potenciálem posouvat hranice gastronomie a prostřednictvím jídla iniciovat pozitivní změny ve společnosti.
Pražský American Bar už není jenom legendou
14.02.2022 | Bára Urbanová
Kdo se někdy ponořil do barové historie, patrně narazil na informaci, že se v Praze nachází druhý nejstarší nepřetržitě otevřený bar v Evropě. Ne každý měl ale možnost ho navštívit – American Bar v Obecním domě byl totiž po dlouhá léta přístupný pouze během akcí. Změna přišla až letos v lednu.
Doubleshot nabízí ke svým kapslím i kávovar
13.02.2022 | AtBars
Pražírna Doubleshot se loni nově vydala cestou výběrové kávy plněné do kapslí. Nyní do své nabídky zařadila i kávovar, v němž lze kapslovou kávu připravit stiskem jediného tlačítka, stejně tak si je ale možné pohrát s teplotou, tlakem, váhou, a tím pádem i výslednou chutí nápoje.