Ve čtvrtek bude vyhlášeno Vinařství roku 2021
24.01.2022 | AtBars
Už tento čtvrtek se budou v brněnské hvězdárně za přítomnosti pozvaných hostů vyhlašovat výsledky dvanáctého ročníku soutěže Vinařství roku. Slavnostní galavečer se bude zároveň přenášet on-line, a tak se jména oceněných v přímém přenosu dozví také široká veřejnost.
Filipínský tiki bar Adama Hrapka smetla Odette
24.01.2022 | Bára Urbanová
Když loni v říjnu navštívil Prahu slovenský barman Adam Hrapko, přivezl s sebou atmosféru svého tiki baru Manu, který na počátku pandemie koronaviru vybudoval na Filipínách. Po prosincovém tajfunu z něj ale zhola nic nezůstalo. Na jeho obnovu teď probíhá sbírka.
Koktejlová štafeta: Mau-i
23.01.2022 | AtBars
Letošní koktejlová štafeta plynule navazuje na tu loňskou a její první etapa míří z Třebíče do Harrachova. Adam Smilek, majitel Adam’S Bar & Bistro, poslal svůj ibiškový cordial Petrovi Hrickovi do Meet Pointu, ten k němu přidal gin Roku a namíchal Mau-i.
V J&J nově vaří českou kuchyni, ale po svém
22.01.2022 | AtBars
Teplická restaurace J&J, jež patří do severočeské gastronomické sítě Lagarto, změnila menu. Pokrmy mezinárodní kuchyně v něm kompletně nahradily lokální speciality, ovšem v netradičním podání. Svíčkovou se šesti tak hosté na stůl zcela jistě nedostanou.
Proof Creative sdílí své barové know-how
21.01.2022 | AtBars
Společnost Proof Creative, která působí převážně v Asii a Tichomoří, se rozhodla na webu sdílet plán, podle nějž postupuje při otevírání barů. Chce tak podpořit celé barové odvětví a pomoci ho po dvou náročných letech znovu postavit na nohy.
Příběh Bavoráku vyprávělo devatenáct barů
20.01.2022 | AtBars
Fernet Stock Bar Competition, jejímž cílem bylo motivovat barmany i celé barové týmy, dospěla do svého závěru. Známe tak jméno barmana, jenž do ní přihlásil nejlepší twist na Bavorák, stejně jako názvy podniků s největšími prodeji a zásahem na sociálních sítích.
Koktejly ve Whiskáči inspirovali štamgasti
19.01.2022 | Michael Lapčík
Štamgasti jsou opravdovým pokladem každého gastronomického podniku. Kdo je má, ten si jich váží a hýčká si je. V brněnském Whiskey Baru, který neexistuje v tomto vztahu došli tak daleko, že štamgastům věnovali rovnou celé koktejlové menu.
Galerie pivních stylů: Bez lepku napříč styly
18.01.2022 | Otakar Gembala
Po pivech se sníženým množstvím cukru či alkoholu se také u nás objevil před dvanácti lety produkt určený konzumentům trpícím nepřiměřenou reakcí organismu na gluten neboli lepek. Od té doby se nabídka domácích i dovezených piv pro celiaky znatelně rozšířila.
Miracielo chutná po vanilce a po švestkách
17.01.2022 | PR, AtBars
Zhruba pětadvacet kilometrů západně od hlavního města Guatemaly leží Santiago de Los Caballeros, jež je v současnosti všeobecně známé jako La Antigua Guatemala. A právě v tomto starobylém městě se zrodila receptura kořeněného rumu Miracielo.
Kvíz: Jak důkladně sledujete soutěžní dění?
16.01.2022 | AtBars
Soutěže nejsou pro každého. Někdo na to nemá povahu, jiný odvahu. Další váhá, zda mu náhodou nechybějí potřebné znalosti či dovednosti. Poměřovat se ale nemusíte jen s ostatními – zkuste to sami se sebou, prostřednictvím kvízu. Ten lednový je právě o barmanských soutěžích.
Sbírka starých nožů na sochu zdaleka nekončí
15.01.2022 | AtBars
Na sklonku roku 2020 vyhlásil zakladatel brusírny Nože zVostra Marek Neuman sbírku starých nožů, z nichž vznikne socha, jež bude vydražena ve prospěch brněnské dětské úrazové nemocnice. Nyní se rozhodl sběr prodloužit, aby byla socha větší, stejně jako dar nemocnici.
Gastronomii v Oaks Prague obstará La Collezione
14.01.2022 | AtBars
Ve středočeských Nebřenicích vzniká rezidenční projekt Oaks Prague, jenž kromě bydlení v přírodě nabídne také golfové hřiště a celou řadu služeb. Gastronomickou část v podobě bistra a restaurace bude mít na starost restaurační síť Riccarda Lucqueho La Collezione.
Limitky Barona Hildprandta s letopočtem 2006
13.01.2022 | AtBars
Zámecká palírna v jihočeské Blatné čas od času uvádí na trh limitované edice svých ročníkových ovocných pálenek. Tentokrát padla volba na slivovici a hruškovici vypálenou v roce 2006. Od obou je k dispozici pouze 750 láhví.
Najde se letos důvod zatančit si na baru?
12.01.2022 | Ondra Hnilička
Přelom roku je příležitostí k bilancování, a tak jsem i letos oslovili devět barmanských osobností s otázkou, jak hodnotí uplynulých dvanáct měsíců a s jakými plány vstupují do roku 2022. Všichni do jednoho nás překvapili pozitivním naladěním. Jak to tak vypadá, i letos se najde důvod tančit na ...
Premier Wines & Spirits budou prodávat Žufánka
11.01.2022 | AtBars
Společnost Premier Wines & Spirits na samém počátku tohoto roku ohlásila uzavření partnerství s rodinnou firmou Žufánek s. r. o. Do budoucna by se tak měla stát jedním z hlavních distributorů jejích ovocných pálenek, ginů, absintů i dalších lihovin.
Káva v šálku, koktejlech a na stránkách knih
10.01.2022 | Tomáš Mozr
Publikací zasvěcených kávě už vyšla celá řada, nedávno k nim ale přibyla jedna, která zaujme hlavně barmany a koktejlové nadšence – Spiritual Coffee z pera slovenského barmana a baristy Martina Hudáka. Pozornost si ovšem zaslouží i publikace Luigiho Odella nazvaná Milovník kávy.
The Tipsy Banker: Casino
09.01.2022 | The Banker’s Bar
Další z drinků, na něž zaměřila svou pozornost Tipsy Banker Martina Jacošová, je inspirován kasinem. Ovšem tím ze starých dob, do nějž muži chodili ve fraku a dámy ve večerních róbách. Stejně elegantní dokáže být tahle ginová klasika.
Vloni vinaři utržili bezmála tisíc medailí
08.01.2022 | AtBars
Rok 2021 byl pro moravské a české vinaře z medailového pohledu velmi úspěšný. Z mezinárodních soutěží, jejichž pořádání a hlavně počet ovlivnila přetrvávající pandemie koronaviru, si dovezli úctyhodných 978 medailí.
Druhý June by G’Vine má chuť hrušek a kardamomu
07.01.2022 | AtBars
Maison Villevert už před třemi lety reagoval na trend ochucených ginů představením likéru na bázi ginu, který chutná po broskvích. Rok na to k němu přidal ještě další, tentokrát s chutí hrušek a kardamomu, jenž se nyní dostává také na český trh.
Barová akademie: Jaké trendy přinese rok 2022?
06.01.2022 | DBA, James Grant
I když se bary po celém světě zvolna znovu vracejí do běžného provozu, barová branže se během uplynulých dvou let změnila. Nabízí se tudíž otázka, jaký bude rok 2022 z pohledu barů a jaké trendy přinese. Svůj pohled na věc nabízí loňský World Class vítěz, kanadský barman James Grant.