Do Pražské tržnice už podruhé přilétnou pivovary
20.08.2022 | AtBars
Tržnice v pražských Holešovicích bude 9.–10. září hostit druhý ročník akce zasvěcené pivovarům, které nemají vlastní výrobní zařízení. V rámci Nomad Beer Festivalu představí svá piva bezmála dvě desítky létajících pivovarníků.
Alicja Bączyk pomáhá měnit polskou barovou scénu
19.08.2022 | Bára Urbanová
Ačkoliv se Alicja Bączyk za barem pohybuje teprve šest let, zvládla toho profesně už víc než dost. Je spolumajitelkou krakovského baru TAG. a spolu s kolegy a přáteli se snaží rozvíjet polské barové odvětví. Daří se jí i na soutěžním poli – v září bude Polsko reprezentovat na globálním finále...
Prazdroj a domažlický pivovar oživily Prior
18.08.2022 | AtBars
Plzeňský Prazdroj ve spolupráci s Městským pivovarem v Domažlicích v limitované edici uvařil historickou značku Prior. Svrchně kvašený pšeničný speciál je připomínkou piva, jež Prazdroj v první polovině 90. let vyráběl, a to právě v domažlickém pivovaru, který pod něj v té době spadal.
Mikulovským šampionem se stal vlašák z Bzence
17.08.2022 | Bára Urbanová
Po vínech slovácké vinařské podoblasti se ve valtickém Centru Excellence hodnotila vína z Mikulovska. Šampionem druhého moravského regionálního kola Národní soutěže vín se stal Ryzlink vlašský EGO No. 69 pozdní sběr ročníku 2021 ze Zámeckého vinařství Bzenec.
Competition Camp může být průpravou na vítězství
16.08.2022 | PR
Může se stát, že barmanskou soutěž vyhraje úplný nováček, většinou to ale chce nejdřív nasbírat zkušenosti. Pokud se chcete na soutěžním poli posunout dál a na vítězství dosáhnout, pak právě vám je určen Competition Camp.
La Casa Argentina nabízí více vín po sklence
15.08.2022 | AtBars
Pražská restaurace La Casa Argentina se zaměřuje na steaky z argentinského hovězího a na argentinskou kuchyni obecně, k níž vždy nabízela poměrně širokou škálu vín z různých zemí světa. Nově si hosté i ta dražší z nich mohou objednat po sklence.
Kvíz: Plujete i vy na vlně obliby prosecca?
14.08.2022 | AtBars
Zatímco pro sekt nastává vrchol sezony ve druhé polovině prosince, prosecco je naprosto jednoznačně hlavně nápoj prosluněných letních dnů. Jeho prodeje navíc utěšeně rostou, v Česku meziročně bezmála o 27 %. Zasáhla vlna jeho obliby i vás? A kolik toho o něm víte?
I druhý vítěz Diplomático & Co. poletí do Venezuely
13.08.2022 | AtBars
Semináře v pražském řemeslném pivovaru a moravské vinotéce v první polovině září zahájí druhý ročník soutěže Diplomático & Co. Jejím hlavním tématem bude stejně jako vloni udržitelnost, jež jde ruku v ruce s lokálností, a cenou pro vítěze opět cesta do Venezuely.
Nový Red Pif našel své místo v Praze na Andělu
12.08.2022 | AtBars
Na pražskou gastronomickou scénu se vrací restaurace Red Pif. Z centra Prahy se ale přesunula na Smíchov, má nové spolumajitele a kromě francouzské kuchyně se v ní vaří také česká jídla. A právě to je i jeden z důvodů, proč nabídku vín doplnila čepovaná plzeň.
Koktejlový kodex a stručná historie opilosti
11.08.2022 | Tomáš Mozr
I když knihy Cocktail Codex, která představuje osobité vnímání koktejlových rodin, stejně jako A Short History of Drunkenness, jež popisuje různé příklady opilosti napříč časem i prostorem, vyšly už v roce 2018, běhu let s přehledem odolávají a rozhodně stále stojí za přečtení.
Svého šampiona už má i slovácká podoblast
10.08.2022 | AtBars
Hodnocení Salonu vín – národní soutěže vín se přesunulo z Čech na jižní Moravu. Jako první degustační komise v rámci dvoudenního posuzování přechutnaly vína slovácké vinařské podoblasti. Šampionem zvolily Sauvignon 2021 výběr z hroznů z vinařství Vinné sklepy Skalák.
60 vteřin s Richardem Vandlíkem
09.08.2022 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Kdyby se měl Richard Vandlík rozhodnout mezi šejkrem a kormidlem, bylo by to velké dilema. Spojil proto obojí dohromady a pořídil si loď, na níž pořádá zážitkové plavby plné dobrého jídla a pití. Tím ale jeho profesní aktivity zdaleka nekončí – i do šedesáti vteřin se nám vešly pouze některé z nich.
Gin Gordon’s nově také v pomerančové variantě
08.08.2022 | AtBars
Neutuchající zájem spotřebitelů o jalovcové destiláty dává vzniknout nejen novým značkám, ale také ochuceným variantám těch zavedených. Velmi pružně na tento trend reaguje mimo jiné i výrobce ginu Gordon’s, jež své ochucené portfolio nově rozšířil o Gordon’s Mediterranean Orange.
Český šampion Národní soutěže vín je z Mělníka
07.08.2022 | AtBars
Česká zemědělská univerzita v Mělníku na počátku srpna hostila hodnocení regionálního kola Národní soutěže vín vinařské oblasti Čechy. Jeho šampionem se stalo Rulandské šedé 2021 české zemské víno z mělnického Vinařství Vondrák.
The Bistro rozšířilo nabídku o tapas z grilu
06.08.2022 | AtBars
Koncept restaurace The Bistro je od samého počátku postavený na kosmopolitně laděné kuchyni podávané formou tapas a mezze. Letošní novinkou jsou tapas připravovaná na grilu přímo před zraky hostů. Ochutnat je bude možné tak dlouho, dokud bude v provozu zahrádka.
Na konci srpna bude brázdit Vltavu ginová loď
05.08.2022 | AtBars
Jako symbolické zakončení léta bude pojata tříhodinová plavba lodi Hamburg po Vltavě, která se uskuteční poslední srpnovou sobotu v Praze. Určena je primárně milovníkům ginu a koktejlů na jeho bázi, což je ostatně patrné už se samotného názvu akce – Ginmanie.
Gin Canaïma odráží podstatu amazonského pralesa
04.08.2022 | AtBars
Tváří venezuelského ginu Canaïma je Simone Caporale. Vytvořil z něj celou řadu signature koktejlů, pro jejichž receptury našel inspiraci v amazonském pralese a principech udržitelnosti. Odrazovým můstkem mu byly rovněž botanicals v tomto ginu obsažené – to je ostatně i případ Amazonian G&G.
Zacapa je pro mě referenční vzorek rumového světa
03.08.2022 | AtBars
Pavla Mandrlu už půl roku nepotkáte za barem v Black Angel’s, kde strávil dlouhých devět let. Od března je součástí týmu společnosti Stock Plzeň-Božkov a od července oficiálně vykonává pozici ambasadora rumu Zacapa. Jedním z jeho cílů je nadchnout pro barmanské řemeslo nastupující barovou generaci.
Biovínem roku je Tramín červený z Mikulova
01.08.2022 | AtBars
Valtické Centrum Excelence minulý týden hostilo hodnocení jednadvacátého ročníku soutěže o nejlepší biovíno z České republiky. Šampionem pro rok 2022 byl vyhlášen Tramín červený 2019 výběr z hroznů z mikulovského bio vinařství Víno Marcinčák.
Koktejlová štafeta: Bloom
31.07.2022 | AtBars
Sedmá etapa vrátila koktejlovou štafetu zpátky do Prahy, a to konkrétně do smíchovského baru Back Doors. Nástupcem Tomáše Melzera na štafetové trati se stala Alice Tieriekhova, která jeho Yellow Bitters a gin Roku použila na koktejl, jehož další důležitou ingrediencí je naturální víno.