Znáte jabuticabu? Monin ji zpracovává na pyré
06.03.2023 | AtBars
Mnohé průzkumy potvrzují, že hosté rádi zkoušejí nové a nepoznané chutě, a zřetelný je rovněž příklon k těm exotickým. Vede mezi nimi passion fruit, pracovat se za barem dá ale i s podstatně exotičtějšími surovinami. Tak třeba Monin má ve své produktové řadě Le Fruit mixer s chutí jabuticaby.
Barový manifest podle Miroslava Navrátila
05.03.2023 | AtBars
Pětadvacetiletý Miroslav Navrátil se v barové branži pohybuje dva roky. Donedávna působil ve zlínském Baru 1931, poslední čtyři měsíce ho ale najdete ve vyškovském Buddies Baru. Relativním nováčkem je i na soutěžním poli. Vyhrát ovšem dokázal už první soutěž, na kterou se přihlásil. Přidá...
V květnu se uskuteční Makro Czech Gastro Fest
04.03.2023 | AtBars
Prostory kongresového a multifunkčního centra O2 universum v pražských Vysočanech budou 4.–6. května hostit Makro Czech Gastro Fest určený primárně všem profesionálům z oboru gastronomie. Součástí jeho programu bude i národní kolo mezinárodní kuchařské soutěže Bocuse d’Or.
Bar Danico začal s objevováním chutí v Indonésii
03.03.2023 | Bára Urbanová
Pařížský bar Danico na počátku roku představil nové koktejlové menu – přesněji první z koktejlových menu cestovatelské série nazvané Xplorer. Nico de Soto a jeho tým se v ní rozhodli zúročit své zážitky a zkušenosti z cest po celém světě. Napoprvé padla jejich volba na Indonésii.
Barový manifest podle Petera Plieštika
02.03.2023 | AtBars
Peter Plieštik se v barové branži pohybuje od svých osmnácti, tedy déle než dvanáct let. Zhruba polovinu z nich strávil v pražském baru Black Angel’s, momentálně je ale členem týmu, který připravuje k otevření nový bar, jenž sdílí vstupní dveře s legendární kavárnou Slavia. Daří se mu i na poli ...
Casa Eminente vnáší trochu Kuby do centra Paříže
01.03.2023 | AtBars
Kromě Prahy, jež má své tajné místo pro rumové degustace už přes dva roky, je možné nasát kubánskou atmosféru také v centru Paříže. Pop-up Casa Eminente zahrnuje apartmány, restauraci a bar, v němž budou drinky míchat hostující barmani z různých koutů světa, a to včetně České republiky.