Muzeum slivovice v Praze na Malé Straně 19. září hostilo v pořadí třiadvacátý International Rudolf Jelínek Cup. Oslavit ovocné sady jako významný krajinotvorný prvek i zdroj skvělých surovin, což bylo jeho letošní téma, se podle poroty nejlépe podařilo Markovi Šimůnkovi z pražského baru L’Fleur.
Do soutěže bylo přihlášeno 26 barmanů a barmanek, jednadvacet zástupců českých nebo moravských barů doplnilo pět soutěžících ze Slovenska. Postupně předstupovali před porotu, kterou tvořili prezident CBA Aleš Svojanovský, šéfbarmanka AnonymouS Carola Urru, majitel českobudějovického baru Žlutá ponorka Miroslav Řehoř a dvě výrazné osobnosti slovenské barové scény Miroslav Telehanič a Dominik Tapušík, aby jí namíchali koktejl na bázi zlaté Vizovické slivovice 2021.
Příběh soutěžních drinků zároveň musel být spjatý s 20. výročím založení vizovických švestkových sadů společnosti Rudolf Jelínek. „S první výsadbou jsme začali v roce 2003 na kopci Těchlov a postupně jsme ji rozšiřovali na Janovu horu, do Kostelan u Kroměříže, Lípy u Zlína nebo jihomoravských Starovic a Velkých Němčic. Dnes jsme největšími pěstiteli švestek v Česku a jedněmi z mála, kteří výměru sadů nadále zvětšují,“ zasazuje do kontextu volbu letošního tématu obchodní a marketingový ředitel společnosti Rudolf Jelínek Miroslav Motyčka. V letech příznivé sklizně je firma soběstačná z 15–20 % u surovin potřebných k výrobě švestkových destilátů a okolo 30 % v případě surovin potřebných k výrobě meruňkových destilátů. „Ovoce z vlastních sadů používáme především v odrůdových ročníkových pálenkách, které odrážejí terroir místa i podnebí daného roku,“ dodává Miroslav Motyčka.
Se soutěžním zadáním International Rudolf Jelínek Cupu se nejlépe vypořádal a finanční odměnu ve výši 500 eur získal Marek Šimůnek z pražského baru L’Fleur, jenž ve svém drinku Forget vizovickou slivovici zkombinoval s vermutem Sedmero infuzovaným sušenými rajčety, třešňovým likérem Luxardo Maraschino a Fernet Bitters No. 21 Dark. „Chtěl jsem připomenout věci, na které se občas zapomíná. Ať už je to důležitost sadů nebo klasický koktejl Martinez, který mi byl inspirací. V současných barech na něj narazíte zřídka,“ rozkrývá pozadí svého koktejlu.
Druhé místo obsadil Filip Kanda z bratislavského baru Mirror a třetí zkušený barman Jan Zlámaný. Udělena byla ještě tři další ocenění – titulem Jury Talent se může pyšnit Vilém Lánský z pražského Café Baru Pilotů, cenu Best Inovation obdržela Samantha Prachařová z bratislavského Antique American Baru a označení Best Design si vysloužil koktejl Dávida Ďuriše ze zlínského Baru 1931.
