Brewers cup 2023 vyhrála Kamila Chobotová
10.05.2023 | AtBars
O prvním květnovém víkendu se v Liberci konalo mistrovství České republiky v přípravě filtrované kávy. Vítězkou Brewers cupu se stala Kamila Chobotová, jež v soutěži s panamskou Geishou a novým postupem přípravy Tricolate reprezentovala pražírnu doubleshot a její kavárnu Můj šálek kávy.
Výroba piva stoupla, čepované se ale propadá
09.05.2023 | Otakar Gembala
České pivovary v loňském roce vyrobily dvacet a půl milionu hektolitrů piva, což představuje meziroční růst o 945 tisíc hektolitrů. Výroba však zůstala pod úrovní roku 2019, kdy byl celkový výstav o více než milion hektolitrů vyšší. Důvody tkví v doznívání vlivu pandemie, v prudkém růstu cen...
Barová akademie: Zaostřeno na ochucené destiláty
08.05.2023 | Rob McCaughey, DBA
Obliba ochucených variací klasických destilátů se vrací ve vlnách a jedna taková barovou branži vcelku nedávno znovu zaplavila. Máte představu, jak se vyrábějí a jak s nimi správně pracovat v koktejlech? Odpovědi nabízí Diageo Bar Academy a Rob McCaughey z Wine & Spirit Education Trust.
České kolo Bocuse d’Or vyhrál Dominik Unčovský
07.05.2023 | AtBars
V pražském O2 universu se 6. května vyhlášením vítěze uzavřelo české národní kolo prestižní kuchařské soutěže Bocuse d’Or. Stal se jím Dominik Unčovský, jenž má nyní šanci ucházet se o účast v evropském kole Bocuse d’Or, které se bude konat příští rok v Trondheimu.
Pizza Nuova je v žebříčku nejlepších pizzerií
06.05.2023 | AtBars
V Barceloně 3. května proběhlo vyhlášení žebříčku nejlepších evropských pizzerií podle průvodce 50 Top Pizza. Svého zástupce mezi nimi má i Česká republika – dostat se mezi padesátku nejlepších pizzerií v Evropě se podařilo pražské restauraci Pizza Nuova.
Šesté Zrno zrnko je v domě s pekařskou historií
06.05.2023 | AtBars
Počet pražských pekařským kaváren Zrno zrnko se navýšil na šest. K těm v Nuslích, Holešovicích, na Tylově a Senovážném náměstí a na Brumlovce přibyla další, tentokrát v Praze 6-Dejvicích. Situována je v Dejvické ulici v domě s číslem popisným 33 a zajímavou historií.
Svijanskou novinkou je ležák přímo ze sklepa
06.05.2023 | AtBars
V Pivovaru Svijany se rozhodli nabídnout konzumentům dvanáctistupňový řemeslný ležák bez pasterizace, filtrace a stabilizace. Dostal jméno Pivo přímo ze sklepa a stáčet se bude výhradně do litrových láhvi s keramickým patentním uzávěrem.
Bratislavský Mirror organizuje Hospitality Expo
05.05.2023 | Bára Urbanová
Na tak silnou koncentraci výrazných slovenských barmanských osobností na jednom místě, jakou ve druhé polovině května nabídne Bratislava, hned tak nenarazíte. Přičiní se o ni tým Mirror Baru, který se rozhodl uspořádat Hospitality Expo. Jeho hosty budou například Martin Hudák, Marián Beke či...
Schweppes prošel proměnou, a to nejen na pohled
04.05.2023 | AtBars
Značka nealkoholických nápojů Schweppes změnila design svých produktů. Nové etikety byly navrženy tak, aby působily modernějším dojmem a dokázaly spotřebitelům lépe představit jednotlivé příchutě. Spolu s designem prošly lehkou proměnou také receptury jednotlivých nápojů.
60 vteřin s Lukášem Holoubkem
03.05.2023 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Je to sotva pár dnů, co se v Brně poprvé otevřely dveře nového Whiskey Baru, který neexistuje. Jeho provozním a šéfbarmanem je Lukáš Holoubek, jenž doposud působil ve „starém“ Whiskáči. A právě tam jsme si ho všimli i my a rozhodli se ho posadit před kameru 60 vteřin…
Výroční Mattoni perlí na sto padesát procent
02.05.2023 | AtBars
Karlovarská minerální voda Mattoni slaví kulaté výročí – letos uplyne přesně 150 let od okamžiku, kdy úspěšný podnikatel a vizionář Heinrich Mattoni založil svou společnost. A přesně na tuto skutečnost poukazuje novinka v podobě extra perlivé limitované edice.
Martin’s Barrel se vrátila jako tříletá limitka
01.05.2023 | AtBars
Whisky ze Zámecké palírny v Blatné se primárně lahvuje jako pětiletá, než ale dozrála do této fáze, byla uvedena na trh v podobě několika 3 y. o. limitek. Stejného stáří je i ta nejnovější, která má 60 % alkoholu a etiketu od českého výtvarníka.
Kvíz: Patříte k těm, kdo si oblíbili rhum agricole?
30.04.2023 | Dominika Hrubá
Agricole rumy se vyznačují specifickou chutí, která bývá nejčastěji popisována jako zemitá, rostlinná nebo travnatá, což ne každému vyhovuje. Pokud to není váš případ a naopak patříte k jeho fanouškům, pak o něm určitě něco víte. Otázkou zůstává, jak moc…
Ve Štrasburku zabodovalo moravské Chardonnay
29.04.2023 | AtBars
Na soutěži Le Mondial des Vins Blancs ve Štrasburku se vínům z Moravy opakovaně daří a ani letos sérii úspěchů nepřerušili, když utržili šestatřicet medailí. Velkou pozornost přitáhlo zejména Chardonnay Reserva 2018 z B\V vinařství, které zvítězilo v kategorii suchých vín.
Na jaře v Trezoru servírují smrže, chřest i brzlík
29.04.2023 | AtBars
Trezor Špork, jenž je situován v suterénu pražské restaurace Červený Jelen, v prostoru bývalého bankovního trezoru, hostům od úterý do soboty ve večerních hodinách servíruje sezonně laděné menu. To jarní se nese ve znamení chřestu, jarní zeleniny, ale také ryb, jehněčího nebo třeba brzlíku.
Vinaři dovezou na náplavku sedm tisíc lahví rosé
28.04.2023 | AtBars
Na pražské náplavce u Rašínova nábřeží se 20. května uskuteční dvanáctý ročník festivalu Růžový máj. Pětadvacet vinařů či vinařství jeho účastníkům nabídne k ochutnání svá růžová vína a klarety, chybět nebudou ani pokrmy či pochutiny, které s nimi jdou dobře do páru.
Šampionem Grand Prix Vinex je Volaříkův ryzlink
28.04.2023 | AtBars
V Národním vinařském centru ve Valticích se 26.–27. dubna hodnotila vína přihlášená do 30. ročníku Grand Prix Vinex. Odborná porota za šampiona celého klání vybrala Ryzlink rýnský 2021 výběr z hroznů řady Terroir z vinařství Volařík. Slavnostní předání cen proběhne 25. května.
Ve finále Manifest Contest zazářila Carola Urru
28.04.2023 | AtBars
Brněnský Cabaret des Péchés 26. dubna posloužil jako stylová kulisa pro velké finále premiérového ročníku Manifest Contest. Šest finalistů se utkalo ve čtyřech disciplínách, a i když vítěz mohl být jen jeden, atraktivní odměnu si už za pár dnů užije hned polovina z nich.
Koktejly podle abecedy: W jako Whiskey Sour
27.04.2023 | Tomáš Mozr
Audioseriál Koktejly podle abecedy, jenž má na AtBars.com premiéru vždy na konci měsíce, se pomalu chýlí ke konci. V abecedním pořadí už představil třiadvacet příběhů, které se skrývají za více či méně známými klasickými koktejly, až dospěl k písmenu W, které v něm reprezentuje Whiskey Sour.
Hell or High Water chutná i po medu a pomerančích
27.04.2023 | AtBars
Finská společnost One Eyed Spirit rozšířila svou řadu Hell or High Water o novinku – k rumu Hell or High Water Reserva přidala tóny medu a pomeranče, a získala tak do svého třtinového portfolia už druhý ochucený produkt.