Pravidelný měsíční vhled do dění v České barmanské asociaci zahrnuje finále flairové ligy, ale taky přehled prvních letošních soutěží, které mohou vynést cenné body barmanům a barmankám soutěžícím v klasice, a ohlíží se rovněž za setkáním licencovaných lektorů.
Staronový flairový Barman roku / Českým flairovým Barmanem roku 2023 je Martin Vogeltanz. Rozhodlo o tom finále Czech Flair League, které 21. ledna hostilo brněnské centrum Abzac. Startovalo v něm šest nejlepších flairových barmanů uplynulého ročníku Czech Flair League dle získaných bodů. Martin Vogeltanz tentokrát zvítězil před Tomášem Bielčíkem, Kyrylo Rudakem, Tomášem Vančurou, Dominikem Buchtou a Davidem Sedlákem, když předvedl totožnou sestavu jako na loňském mistrovství světa v Římě. Zatímco tam se mu vůbec nepovedla, v Brně ji kromě jednoho drobného pádu zajel bezchybně. Zkušený barman tak opět bude reprezentovat Česko na World Cocktail Championship, které se letos odehraje na portugalské Madeiře.
První body v Czech Bartenders League / V lednu odstartovaly dvě soutěže začleněné do Czech Bartenders League – celoroční série, jejíž vítěz se stane Barmanem roku. Do Havana Club Cocktail Maestros se letos přihlásilo sedmnáct barmanských dvojiček, jejichž úkolem bylo přijít s rumovým drinkem obsahujícím dvě charakteristické domácí ingredience. Desítka týmů postoupila do národního finále, které probíhá právě dnes, tedy 15. února, v Bugsy’s. Za registraci receptur se udílelo pět bodů do Czech Bartenders League, dalších pět za postup do finále. Úvodní seminář pak mají za sebou účastníci jubilejního desátého ročníku soutěže Diageo Reserve World Class. Ti pro změnu musí do 18. února organizátorům odevzdat dvojici futuristických twistů na tequilové klasiky Margaritu a Palomu. Návštěva úvodního semináře byla honorována jedním bodem do Czech Bartenders League, odevzdání soutěžních receptur pak dalšími dvěma.
Finále Mattoni Grand Drink v květnu / Finále 12. ročníku Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink budou hostit Karlovy Vary v sobotu 4. května 2024. V tradiční barmanské soutěži pořádané Českou barmanskou asociací a společností Mattoni 1873 se představí reprezentanti dvaceti zemí z několika kontinentů. Českou republiku bude zastupovat Martin Vogeltanz, vítěz národního nominačního kola, které se uskutečnilo v říjnu loňského roku v prostorách Becher’s Baru karlovarského Grandhotelu Pupp. Soutěž bude součástí programu zahájení karlovarské lázeňské sezony 2024. Hlavní cenou je prize money ve výši 10 000 USD.
Lektoři loni proškolili 1623 lidí / Každoroční setkání licencovaných lektorů České barmanské asociace se tentokrát odehrálo 8. února na Ranči v Kostelanech u Kroměříže. Do podhůří moravských Chřibů dorazilo devatenáct účastníků. Byli mezi nimi i nováčci lektorské skupiny – Alan Brázda, Lukáš Skoupilík, David Mikula a Kateřina Vymazalová. Na programu celodenního workshopu byly senzorické testy, ochutnávky, přednášky i produktové prezentace. Za rok 2023 vydali lektoři 1623 certifikátů o absolvování kurzů.
