Pražská pražírna Dos Mundos letos slaví desáté výročí svého vzniku. Nadělila si k němu nový design kávových obalů a také on-line kurz nazvaný Kavárenská akademie, jehož prostřednictvím se Adéla a Lukáš Zugarovi chystají poděli o své cenné know-how.
Nové obaly, jejichž autorkou je designérka Renata Keleş, budou mít oficiální premiéru na narozeninové oslavě, která se v pražírně Dos Mundos situované v Korunní ulici na pražských Vinohradech uskuteční 23. března. „K 10. výročí Dos Mundos jsme cítili potřebu značku designově inovovat a přinést do ní více hravosti a nových impulzů. Logo jsme zachovali a stále také držíme naši hlavní barvu, kterou je zlatá. Původní řešení sáčků ale zahrnovalo samostatný nasouvací papírový rukávek, který zvyšoval odpad, nově jsme se proto rozhodli pro obal, který je z jednoho kusu a je plně recyklovatelný. Poprvé také nemáme jen jeden typ sáčku, ale rovnou tři, kterými odlišujeme typy kávy,“ říká Adéla Zugarová.
Nové zlatě zbarvené obaly pokrývají abstraktní barevné tahy štětcem, které na první pohled vypadají jako země nebo kontinenty. Kombinují oranžovou s příslušnou barvou dané řady. Základní řada Origins, která sestává z jednodruhových arabik určených na espresso i filtrovanou kávu, má modrou barvu. Zelená je řada Discovery, jež zahrnuje objevitelské edice, například různé experimentální fermentace, kávy z netypických zemí nebo kávy, které farmáři dělají v malých lotech. Červenou barvu dostaly limitované edice, tedy raritní kávy dostupné jen ve velmi omezeném množství. Zákazníci si nově mohou prohlédnout zrnka v průhledném okénku na dně sáčku a na etiketách najdou informace o zemi, farmáři a chuťovém profilu kávy. Pro ještě více informací o konkrétní farmě či farmáři stačí načíst QR kód na zadní straně obalu.
Druhou novinkou Dos Mundos představenou v souvislosti s kulatým výročím je čtyřměsíční on-line kurz nazvaný Kavárenská akademie. Adéla s Lukášem se vzdělávání věnují dlouhodobě, pořádají kurzy zaměřené na správnou přípravu espressa i filtrované kávy, latte art i cupping, v nabídce mají ale také senzorický kurz pro začátečníky i mírně pokročilé. Nová Kavárenská akademie je jejich nadstavbou a zájemcům z řad budoucích i stávajících podnikatelů v oblasti gastronomie nabízí návod, jak vybudovat prosperující kavárnu rychleji a bez začátečnických chyb. První on-line kurz se rozběhl už 1. února, další budou následovat.
