AI v barové praxi? Ano, ale s mírou a rozumem
17.03.2024 | AtBars
Umělá inteligence je v poslední době často skloňovaným tématem, a to i v barové branži. Vybraných zástupců tohoto oboru jsme se proto zeptali: Máte s AI u vás v baru nějakou zkušenost? A jak obecně vnímáte její potenciál v oblasti pohostinství?
Pražírna Dos Mundos spustila Kavárenskou akademii
16.03.2024 | AtBars
Pražská pražírna Dos Mundos letos slaví desáté výročí svého vzniku. Nadělila si k němu nový design kávových obalů a také on-line kurz nazvaný Kavárenská akademie, jehož prostřednictvím se Adéla a Lukáš Zugarovi chystají poděli o své cenné know-how.
Z The Bistro je španělská restaurace Casa 71
16.03.2024 | AtBars
Jedním z hlavních lákadel podniku situovaného nedaleko náměstí Míru a rušné pražské dopravní křižovatky I. P. Pavlova se v průběhu let stalo tapas. Bylo tak jen možná otázkou času, kdy se začne soustředit pouze na něj. Stalo se tak nyní a pod novým názvem.
Nesoustavný barový kalendář: Jak i Šejkr klub zatřásl režimem
15.03.2024 | Alex Mikšovic
Odpor k předchozímu politickému režimu probublával v nejrůznějších patrech společnosti, jež se nadechovala – aniž to věděla – k impozantnímu finále v listopadu roku devětaosmdesátého. Zatřásl jím krapet i Šejkr klub Československé vědecko-technické společnosti.
Becherovka v nové ovocné variantě zoranžověla
14.03.2024 | AtBars
Když v létě roku 2020 prošla Becherovka Lemond redesignem, objevil se na její etiketě výrazný motiv citronu a nad ním nápis Fruits & Herbs. Ten je teď už označením pro novou produktovou řadu, k citronové variantě totiž přibyla Becherovka Orange & Ginger.
Limitka z Old Midleton napsala čtvrtou kapitolu
13.03.2024 | AtBars
Až se limitovaná kolekce Midleton Very Rare Silent Distillery příští rok zkompletuje, obsáhne celkem šest edic whiskey z Old Midleton Distillery, jež svůj provoz ukončila už před bezmála padesáti lety. Jejím čtvrtým členem je nedávno představená Chapter Four.
Pupp bude 5. května hostit Education Symposium
12.03.2024 | AtBars
Na začátku pátého měsíce roku bude v Karlových Varech hodně rušno, a to zdaleka nejen proto, že se naplno rozběhne lázeňská sezona. Vyrazit na západ Čech by měli i všichni zájemci o barové dění – 5. května se zde totiž uskuteční premiérové Pupp Education Symposium.
V Trezoru vařila jediná držitelka Bocuse d’Or
12.03.2024 | AtBars
Kuchyně Trezoru Špork, který je součástí pražské restaurace Červený jelen, 7. března přivítala vzácného hosta. Pouze v tento den, respektive večer, ji celou ovládla oceňovaná lucemburská šéfkuchařka Léa Linster, aby hostům podniku uvařila své sedmichodové menu.
V soutěži s portským Graham’s jde o tisíc eur
11.03.2024 | AtBars
Jen do 20. března se mohou barmani a barmanky z České republiky přihlásit do soutěže s tradiční značkou portského Graham’s. Zadání se ovšem točí kolem dvou jejích inovativních variací Blend No. 5 a Blend No. 12. Ve hře je letenka na mezinárodní finále a v něm pak šek na 1000 eur.
V Crème de la Crème se prodávají chilli zmrzliny
10.03.2024 | AtBars
Všech pět poboček pražské zmrzlinárny Crème de la Crème se v březnu naladilo na pálivou notu. Zákazníci v nich mohou ochutnat dvě zmrzlinové příchutě s přídavkem chilli. Ve zmrzlinovém salonu na Národní je pak k mání ještě jedna navíc, a to extrémně pálivá.
Soutěž s vermutem Sedmero dospěla do finále
10.03.2024 | AtBars
Pražský bar Back Doors se 19. března stane kulisou pro finále soutěže Sedmero vermut. Na výběru finalistů, jichž je stejně jako bylin v receptuře tohoto fortifikovaného vína, se podíleli i jeho autoři, tedy vinař Jan Stávek spolu s barmany Rudolfem Formanem a Tomášem Křemenákem.
Pink Boots Collaboration Brew Day trhl rekord
09.03.2024 | AtBars
Česká republika se letos již počtvrté přihlásila k celosvětové akci Pink Boots Collaboration Brew Day. Speciální pivo na podporu všech žen, především ale žen či nebinárních osob pracujících v pivovarnictví a v alkoholovém průmyslu obecně, letos uvařilo rekordních patnáct pivovarů a nádavkem...
Koktejlová štafeta: Don José’s
08.03.2024 | AtBars
Koktejlová štafeta se ve své druhé letošní etapě vrátila zpátky do hlavního města. Honza Marček z příbramského Color Baru si za adresáta své štafetové ingredience vybral Marka Šimůnka z pražského baru L’Fleur. Ten k ní přidal Ron de Azur a pár dalších ingrediencí, a dal tak vzniknout koktejlu...
Monica Berg obdržela Parabere Care Award
07.03.2024 | AtBars
V Římě se na začátku března uskutečnilo každoroční Parabere Forum, jež se zaměřuje na podporu žen v gastronomii a potravinářství obecně. Jeho součástí bylo rovněž předání Parabere Care Award, jejíž držitelkou se letos stala Monica Berg.
David Rejhon je nejlepší chef řetězce Marriott
07.03.2024 | AtBars
Šéfkuchař restaurace The Artisan pražského hotelu Marriott David Rejhon na nedávné konferenci řetězce Marriott, na níž měly své zástupce hotely z Evropy, Středního východu a Afriky, získal ocenění Chef of the Year 2024 v kategorii Marriott Premium Hotels.
60 vteřin s Radkem Zabloudilem
06.03.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Jeden bar mu podle všeho nestačí, a tak Radek Zabloudil dělí prakticky po celou svoji barmanskou dráhu profesní pozornost mezi brněnský Whiskáč a Bar, který neexistuje. K tomu ještě skvěle peče a kdyby na to přišlo, dokáže se pěkně otáčet taky ve vinohradu. Během minuty před naší kamerou toho...
V Garden Baru proběhne galadegustace vín
05.03.2024 | AtBars
Tradiční galadegustace vín společnosti Premier Wines & Spirits se z Kaiserštejnského paláce v Praze na Malé Straně, kde se po léta konala, přesunula do hotelu Mama Shelter situovaného v pražských Holešovicích. Už ve čtvrtek 7. března ji bude od 14 do 19 hod. hostit tamní Garden Bar.
Mast-Jägermeister CZ a SK už má náhradu za Metaxu
05.03.2024 | AtBars
Společnosti Mast-Jägermeister CZ a Mast-Jägermeister SK ukončí k 31. březnu 2024 distribuci produktového portfolia firmy Rémy Cointreau. Kromě likéru Jägermeister, budou nadále zastupovat značky společnosti William Grant & Sons, k nimž přibude ještě pár novinek.
Nesoustavný barový kalendář: Zrušení zákazu absintu v USA
05.03.2024 | Alex Mikšovic
Po pětadevadesáti letech, 5. března 2007, byl ve Spojených státech zrušen zákaz dovozu a podávání absintu. Vzrušený výkřik dopisovatele časopisu Fortune Briana O’Reillyho Forget Scotch: It’s Absinthe Time! se konečně trefil do noty i světově nejzajímavějšímu trhu s alkoholem.
Walk to Work: Bladexlines
04.03.2024 | Matěj Dereck Hard
Seriál Walk to Work, jehož partnerem je Johnnie Walker Black Label, zavítal už do různých míst, tetovací studio navštívil ale poprvé, a to rovnou jednoho z nejvymazlenějších v Praze. Charakter se nachází v centru města a jedním z jeho hlavních protagonistů je skvělý tatér, který si říká Bladexlines.