Další pokles výroby českého piva potvrdily čerstvě zveřejněné údaje Českého svazu pivovarů a sladoven za loňský rok. Domácí spotřeba piva se v roce 2023 propadla o 2,4 %, celková průměrná konzumace na obyvatele je s hodnotou 128 litrů na historickém minimu posledních třiceti let. Mírně poklesl také loňský export našeho piva do zahraničí.
Hlavní důvody stavu vidí pivovarníci v pokračující ekonomické nejistotě a změnách v chování spotřebitelů. Očekávaný návrat na hodnoty před rokem 2020 je prozatím v nedohlednu. Celkový loňský výstav zůstal mírně nad 20 mil. hl, což představuje meziroční pokles o 2,7 %. Celkem 15,2 mil. hl vyrobeného piva se vypilo v Česku, zbytek putoval do zahraničí. V posledním roce před covidovou pandemií (2019) se v ČR vypilo o 1,35 mil. hl piva více. Hodnoty ročního výstavu piva pro domácí trh zůstaly již počtvrté pod úrovní roku 2010. „Tento trend má nadále negativní vliv také na hospody a restaurace, zejména na ty v menších městech a na vesnicích. Zároveň pozorujeme měnící se návyky spotřebitelů, kteří se stále častěji přiklánějí k nealkoholickému pivu či míchaným nápojům na bázi piva,“ dodává výkonný ředitel ČSPS Tomáš Slunečko. Původně očekávané oživení prodejů nepřišlo i vinou růstu cen piva, průměrná cena světlého výčepního lahvového piva v obchodní síti stoupla od roku 2012 přibližně o 3 Kč, v pivnicích a restauracích je rozdíl ještě markantnější.
Důsledkem všech uvedených faktorů je tak další pokles podílu prodeje on-trade na celkových 30 %. S výjimkou covidových let jde o nejnižší hodnotu v historii. Pokračuje tak trend konzumace piva v domácnostech. Před patnácti lety se přitom v hospodách a restauracích vypilo 51 % českého piva. Nižší spotřeba piva v gastronomii výrazně poznamenala průměrnou konzumaci na obyvatele. Pokud jde o jednotlivé segmenty trhu s pivem, Češi nadále holdují tradičním ležákům se stupňovitostí 11–12 %, které se na prodejích podílejí již z 57,3 %, zatímco podíl výčepního piva klesl na 38,2 %.
Pozitivním trendem je pokračující růst obliby nealkoholického piva a tzv. beer mixů, tedy míchaných nápojů na bázi piva. Celkový výstav tohoto segmentu činil v loňském roce 1,42 mil. hl, což představuje meziroční nárůst o 9,3 %. V porovnání s rokem 2019 jde o více než třetinový nárůst (34,5 %) a obliba nealkoholického piva roste již jedenáctý rok v řadě.
Češi nadále nejčastěji kupují pivo ve skleněných láhvích, které měly vloni 40% podíl na celkovém výstavu. V souvislosti se zvýšeným prodejem nealkoholického piva a beer mixů roste zájem o plechovky, na které připadá 20 % celkového výstavu. Mírný pokles zaznamenaly v loňském roce sudy, jejichž podíl klesl pod jednu třetinu na 29 %, což souvisí s pomalejším návratem spotřebitelů do hospod a restaurací. Pivo v PET láhvích si udržuje 8% podíl na celkovém výstavu.
Po dvouletém růstu došlo vloni k poklesu exportu českého piva do zahraničí. Vývoz meziročně klesl o 4,3 % na celkových 5,17 mil. hl, což přibližně odpovídá hodnotám z roku 2018. Nejvýznamnějšími exportními trhy zůstávají i nadále Slovensko, Německo a Polsko. Druhý rok v řadě také klesají hodnoty importu, meziročně se snížil o 21 %. Zahraniční piva tak v loňském roce představovala pouhých 2,9 % celkové tuzemské spotřeby.
foto: iStock
