Bary žijí dobu twistovou – jejich signature drinky jsou ve velké většině obměnami již dávno vymyšlených receptur. Jak vypadá kreativní proces vymýšlení takového koktejlu, ať už v barovém provozu, nebo při přípravě na soutěž?
Do podcastu AtTalks si moderátor Michael Lapčík tentokrát pozval šéfbarmana pražského baru L’Fleur Marka Šimůnka a Tomáše Paličku, majitele Bonvivant’s CTC z pražských Vinohrad. Měli by podle nich hosté dostat úplně totožný Manhattan v Českých Budějovicích, Londýně a Sydney, nebo nic jako originální receptura klasického koktejlu neexistuje? Dá se při twistování využít umělá inteligence? Vyvstala také otázka, jestli hosté prahnou po originálních koktejlových kreacích, nebo spíš ocení starou dobrou klasiku. Co raději míchají samotní barmani? A z čeho v Bonvivant’s namíchali čtyři roky uzrálý twist na Leviathan? Na všechno to přišla řeč…
video: Studio Karlín On Air
