Česká metropole v období vymezeném 6. květnem, kdy v roce 1806 zvídavý čtenář časopisu The Balance & Columbian Repository vznesl dotaz, co je to koktejl, a 13. květnem, kdy se mu dostalo odpovědi, a ten se pak do historie zásluhou Alexe Mikšovice a pražského BeBop Baru zapsal jako Světový den koktejlu, zažila svůj první koktejlový týden. Premiérový Prague Cocktail Week zlákal k účasti dvaatřicet podniků a kolem tisícovky účastníků.
Prague Cocktail Week se s cílem oslavit barmanské umění a umožnit všem zájemcům o koktejlový svět prozkoumat co nejvíce podniků, aniž by je drinky stály moc peněz, rozhodli uspořádat bratři David a Filip Stránští z AnonymouS Concept a flairový šampion Václav Abraham, jenž mimo jiné stojí v čele Czech Flair Teamu CBA a zároveň pracuje pro evropskou pobočku značky Monin, spolu s Khúc Huyền Trân, jež se věnuje marketingu. K jejich premiérovému počinu se připojilo dvaatřicet podniků situovaných v různých částech metropole, v nichž se po osm dnů servírovaly vybrané festivalové drinky za zvýhodněnou cenu 155 Kč. Dopřát si je mohli všichni ti, kdo si zakoupili vstupenku za 250 Kč a následně se prokazovali náramkem, který po jejím předložení v prvním z navštívených podniků obdrželi.
„Celkem se prodalo 650 lístků, další jsme ale rozdali barům a našim partnerům, celkem tak bylo v oběhu kolem tisícovky vstupenek. V průměru se v každém ze zapojených barů během Prague Cocktail Weeku prodaly stovky koktejlů vytvořených pro tuto příležitost,“ prozrazuje Filip Stránský a pokračuje: „Jsme velmi mile překvapeni, jaký zásah naše akce měla. V barech, které hosté obvykle navštěvují spíše v druhé polovině týdne, zaznamenali barmani a provozovatelé nárůst návštěvnosti i v méně vytížených dnech, jako jsou neděle, pondělí a úterý. V některých případech to bylo dokonce až o 80 %! Zároveň všechny zapojené podniky zaznamenaly příliv nových hostů, kteří k Prague Cocktail Weeku přistoupili přesně tak, jak byl zamýšlen, a navštěvovali bary, ve kterých nikdy předtím nebyli. Zkoušeli v nich koktejly vytvořené speciálně pro PCW, ale také ty, které mají bary ve svých stálých menu.“
Prostor pro vzdělávání i zábavu / Kromě drinků za zvýhodněnou cenu Prague Cocktail Week všem účastníkům nabídl také doprovodný program, kterým byl protkaný celý týden. „Vzdělávací část programu 7. května v Alcronu otevřel Tomáš Mozr, což je takový náš český David Wondrich, a to seminářem nazvaným Booze and Books. Stejný den pak v Cloud 9 proběhla degustace Nikka Whisky v režii Kryštofa Hordiny,“ dává nahlédnout do úvodní části programu Filip Stránský. O den později v Max’s Steakhouse proběhl Whisky Wednesday s bourbonem Michter’s a Jaroslavem Modlíkem a v AnonymouS se role hostujících barmanů ujali David Barbist a Kostas Karvounis z innsbruckého Dunlin Baru. Ve čtvrtek se koktejlové dění přesunulo do baru Cobra, jenž se stal nejprve kulisou pro degustaci ginu Crafter’s, kterou vedl Radim Habarta, a poté pro hostovací směnu jeho kolegy ze společnosti Zanzibar a reprezentanta značky Monin na českém trhu Honzy Zlámaného. Živo bylo ale také v Bugsy’s, kde se o hosty staral autor myšlenky Světového dne koktejlu Alex Mikšovic. Po dva dny, 10. a 12. května, lákal doprovodný program Prague Cocktail Weeku k návštěvě Monkey Baru, kde se v pátek konaly workshopy čokolatiérky Dany Mlenské, pod jejímž vedením si bylo možné vyrobit i vlastní čokoládové pralinky, a v neděli tamní bar s přispěním ginu Crafter’s a cordialů Paragon opanoval tým z bratislavského Mirroru v čele s Peterem Marcinou.
Prostor se našel i na netradičně pojaté soutěže. První se uskutečnila 8. května v Ideas are Bulletproof, kde měli soutěžící za úkol co nejrychleji otevřít pět láhví Three Cents. Následující den byla v AnonymouS Baru připravená Boxing Challenge, v rámci níž museli barmani a barmanky co nejrychleji namíchat Gin Fizz a Gimlet. Kromě času se hodnotila také chuť drinku a čistota práce, situaci však měli soutěžící notně ztíženou tím, že si na ruce museli navléknout boxerské rukavice a míchat v nich. Obě soutěže opanoval Vilém Lánský z Café Baru Pilotů, jemuž mimochodem na otevření pěti láhví Three Cents stačilo pouhých 5,051 vteřiny!
Na závěr drinky, semináře i soutěže / Prague Cocktail Week vyvrcholil přímo na Světový den koktejlu závěrečným eventem, který hostily prostory bývalého kláštera vybudovaného na sklonku 19. století v Praze na Smíchově pro první pražský ženský konvent benediktinek beuronské kongregace. Do Gabriel Loci si bylo potřeba vstupenku v ceně 300 Kč zakoupit zvlášť. Zahrnovala welcome drink v podobě kombinace ginu Whitley Neill a syceného regenerační nápoje z portfolia AnonymouS Baru, který se podával už od 15 hod. a zdatně mu konkurovaly koktejly na bázi whisky Monkey Shoulder servírované z míchacího auta na beton upraveného do podoby pojízdného baru a stojícího přímo před klášterem. Uvnitř si pak účastníci akce mohli vyslechnout vzdělávací část programu, která odstartovala v půl čtvrté a zasáhli do ní například barový historik Tomáš Mozr, whisky ambasador Michal Marešovský či barmanka bratislavského Mirroru a loňská slovenská World Class vítězka Evica Domonji. V šest večer si vzal slovo zakladatel Světového dne koktejlu Alex Mikšovic a všem přítomným prozradil, jak to před pětadvaceti lety celé začalo.
Od půl sedmé do devíti probíhalo finále Monin Cupu, v němž mladí barmani a barmanky do sedmadvaceti let míchali drinky na téma Low is More. Nejlepší drink s nízkým obsahem alkoholu v něm namíchal Adam Bohuněk z Bugsy’s. Následovala Stoli Flair Bartending Competition, v níž si na pomyslnou bednu stoupli Martin Vogeltanz (1. místo), Štěpán Šimánek (2. místo) a Tomáš Bielčík (3. místo). Všichni tři za svůj výkon obdrželi finanční odměnu ve výši 15 000 Kč, 10 000 kč, respektive 5000 Kč. „V rámci závěrečného večera jsme rovněž vyhlásili vítěze soutěže mezi zapojenými bary, které se utkaly v tom, kdo prodá nejvíc drinků. Vítězství si vysloužil nováček na pražské barové scéně Savage, druhé místo zabrala barová stálice Bugsy’s a třetí náleželo letenské Cobře,“ prozrazuje Filip Stránský. „Po vyhlášení výsledků nám zahrála na saxofon talentovaná Kateřina Janečková aka kj.sax,“ dodává.
Za rok znovu a s aplikací / Ze strany všech zúčastněných si organizátoři vysloužili pochvalu za to, že se snaží prostřednictvím koktejlů propojovat barovou komunitu a hosty. „Podpora barmanské komunity, kreativita, tour de bar – tohle všechno Prague Cocktail Week reprezentuje. Za mě super povedený nultý ročník zakončený příjemným eventem. Těším se na příští rok a doufám, že tato akce bude mít i další fáze v průběhu toho letošního nebo třeba povede i za hranice Prahy do jiných měst,“ říká Frederik Španer z barového pop-upu Éra a budoucího baru Forbína. Podobně to vnímá i Miloš Danihelka z L’Fleuru. „S průběhem Prague Cocktail Weeku jsme byli opravdu spokojeni. Mile nás překvapila hojná účast hostů, kteří do našeho baru v průběhu akce cíleně kvůli téhle události zavítali. Spousta dalších si vstup na Prague Cocktail Week zakoupila i přímo u nás. Ze strany pořadatelů bylo vše dobře zorganizované, přehledné a srozumitelné. Chtěl bych jim proto za jejich iniciativu a práci ještě jednou moc poděkovat,“ říká.
Lidé z Prague Cocktail Week Company si nyní plánují užít zasloužený odpočinek, už za pár týdnů se ovšem chystají začít s přípravami dalšího ročníku, který proběhne ve stejném termínu jako letos, tedy od 6. do 13. května 2025. K vylepšením, která by příští rok chtěli účastníkům koktejlového týdne nabídnout, patří praktická mobilní aplikace. „Věříme, že nám organizaci Prague Cocktail Weeku ulehčí, pro návštěvníky bude vše o poznání přehlednější, a nám se tím podaří je ještě o něco více do našeho projektu zapojit. Přínosná bude i pro zapojené podniky. Všichni všechno najdou na jednom místě a ve svém telefonu, který mají pořád u sebe,“ uzavírá Filip Stránský.
