Jedním z hlavních lákadel eventu Abzac hands up! pořádaného Českou barmanskou asociací bylo finále Czech Bartenders League. O titul Barman roku 2023 se v něm utkalo patnáct barmanů a barmanek, kteří během loňské soutěžní sezony v rámci barmanské ligy nasbírali nejvíce bodů.
Abzac hands up! 4. června hostilo brněnské vzdělávací centrum CBA. Barmani a barmanky v Abzacu soutěžili rozděleni po třech do pěti skupin, z nichž každá měla svého sponzora, s jehož produkty míchala. Vítěz, jímž se stal Jan Dinstpír z pražského baru Cobra, byl přiřazen do skupiny Stock Plzeň-Božkov, a tak se bází pro jeho finálový drink stala tequila Don Julio Blanco. Kromě ní na svůj koktejl Teatro de Verano použil ještě orgeat z avokádových pecek, domácí směs kyselin, tepache, uzený solný roztok a Fernet Stock Bitter No. 20 Pale. Servíroval ho ve sklenkách vyrobených z použitých láhví a jako ozdobu použil sušený ananas.
„Souboj o Barmana roku byl mimořádně vyrovnaný. Dovolím si říct, že kdokoliv z vítězů skupin by nás mohl reprezentovat v globálním finále. Honza Dinstpír posbíral nejvíc bodů díky kvalitě drinku a precizní práci. Velkou roli v jeho úspěchu hrála uvolněnost a pohoda, s jakou k soutěži přistoupil,“ objasňuje garant finále Czech Bartenders League Jan Šebek. A reakce čerstvého Barmana roku? „Jsem extrémně překvapený a nadšený. Toto je moje první velké vítězství v životě,“ neskrýval své nadšení Jan Dinstpír. Jeho úkolem nyní bude reprezentovat českou barmanskou komunitu na World Cocktail Championship, které se uskuteční 31. října–3. listopadu na Madeiře. Ve flairové kategorii se šampionátu zúčastní vítěz Czech Flair League Martin Vogeltanz.
