Už potřetí v řadě vyhlašují organizátoři prestižního žebříčku The World’s 50 Best Bars stipendium pro barmany nad 21 let a s kratší než pětiletou praxí. Tentokrát na jeho držitele čeká stáž v Maybe Sammy, High Five a Virtù. Čas na vyplnění přihlášky je jen do 21. června.
Stipendium The World’s 50 Best Bars bylo poprvé uděleno v roce 2022. Jeho držitelem se stal Drew Fleming z ostrova Man, který na svou stáž vyrazil do londýnského Connaught Baru a newyorského Katana Kitten. Vloni sítem tříkolového hodnocení až do vítězného konce prošla Apoorva Kohli z Nového Dillí. Odměnou se jí následně stala nejen cesta do Singapuru na vyhlášení nejlepších barů světa, ale také stáž v barcelonském baru Sips a v baru Alquímico z kolumbijské Cartageny. Třetí The 50 Best Bars Scholarship organizátoři prestižního žebříčku letos vypsali ve spolupráci s ginem Roku a jeho hlavním lákadlem je stáž v sydneyském baru Maybe Sammy a v tokijských barech High Five a Virtù. Možnost registrace se otevřela 6. června a poslední přihlášky budou přijaty 21. června ve 12.00 londýnského času.
Ucházet se o The 50 Best Bars Roku Scholarship 2024 mohou barmani a barmanky ze všech koutů světa, kterým je více než 21 let a mají za sebou méně než pětiletou praxi za barem. Přihláška se podává on-line na webu The World’s 50 Best Bars a kromě základních údajů a tří až pěti fotek při práci za barem od přihlašovaného vyžaduje ještě naplnění několika úkolů, nad nimiž je potřeba se zamyslet předem. Tím prvním je odpověď na otázku, kterých pět dovedností je klíčových pro moderního barmana. Až 250 slov pak může mít úvaha, jak dosáhnout toho, aby byl obor pohostinství udržitelnějším a inkluzivnějším prostředním. Na téma Future Positive je potřeba i natočit maximálně minutové video, zaměřené na to, které změny, malé i velké, mohou mít pozitivní vliv na budoucnost barové branže.
Uchazeči, kteří budou ze všech přihlášených vybráni, postoupí do druhého kola. V něm bude jejich úkolem vytvořit na téma Future Positive koktejl, v němž dají zazářit lokálním ingrediencím. Drinky posoudí mezinárodní porota, v níž usednou Philip Bischoff z BKK Social Club, vítězka 50 Best Bars Roku Industry Icon Award 2024 v Severní Americe Claudie Cabrera z Kaito del Valle a James Bowker, global advocacy manager House of Suntory. Jejich hodnocením se seznam kandidátů zúží na pět. Pětice postupujících na závěr projde pohovorem se zástupci 50 Best, ginu Roku, Sustainable Restaurant Assocation, které doplní ti, u nichž budou stáže probíhat, tedy Stefano Catino z Maybe Sammy, Keith Motsi z Virtù a Hidetsugu Ueno z High Five. Jméno držitele The 50 Best Bars Roku Scholarship 2024 zazní 22. října v rámci slavnostního ceremoniálu The World’s 50 Best Bars, který bude letos hostit Madrid.
