K široké škále různých barmanských soutěží se svým dílem rozhodla přispět rovněž značka Matusalem. Na konci jejího klání se bude vítězný barman nebo barmanka pyšnit titulem Golden Master a jako odměna na něj či na ni kromě rumů z portfolia značky čeká červený koberec a exkluzivní cesta na galavečer World’s 50 Best Bars do Madridu.
Myšlenka nové a z velké části digitálně pojaté barmanské soutěže Golden Master vychází ze zlaté éry kubánského barmanství, v níž hrál Matusalem jednu z ústředních rolí. Jejím cílem je připomenout si čas opravdových mistrů svého řemesla a zároveň najít mistra nového, jehož koktejly se stanou součástí letošního vyhlášení The World’s 50 Best Bars. A kudy vede cesta k vítězství? Do soutěže organizované značkou Matusalem se mohou přihlásit barmani a barmanky z celého světa, kteří ve stanoveném termínu vymyslí, vyfotí a ideálně také natočí dva koktejly odrážející tři pilíře: masters of wood, brand icon a food pairing.
První z pilířů odkazuje na mistrovskou práci se dřevem v průběhu zrání rumu. Umění práce se sudy bylo totiž vždy esenciální součástí značky Matusalem, jež stála za rozvojem systému solera v rámci rumové kategorie, když tento způsob zrání jako první převzala od výrobců sherry ze své španělské domoviny. Vysvětlení druhého z pilířů je vlastně velmi jednoduché. Rum Matusalem Gran Reserva 15 je vlajkovou lodí značky a zároveň nositelem jistých očekávání, která naplňuje již více než 150 let. Skvěle se hodí jak pro samostatné popíjení, tak pro využití při přípravě koktejlů. I proto by zcela přirozeně měl být právě tento rum základem obou koktejlů, ovšem v maximálním množství 75 ml. Třetí pilíř vychází z molekulární analýza provedené belgickou Food Pairing Laboratory, jež prozkoumala více než 10 000 různých ingrediencí, aby zjistila, které se k jednotlivým rumům značky Matusalem nejvíc hodí. V případě Matusalem Gran Reserva 15 jsou to například šampaňské, koňak, pistácie, ibišek, mléčná čokoláda, kardamom, pražené lískové ořechy a jablka, ale také třeba červená řepa, olivový olej nebo mozzarella.
Každý soutěžící může získat až 100 bodů – 25 za originalitu, dalších 25 za techniku přípravy, 20 za vizuální stránku koktejlu, 15 bodů za to, jak koktejl popíše a představí, a to formou textu či videa, a zbylých 15 bodů připadá na instagramovou aktivitu (video jako reels = 10 bodů, příspěvek ve feedu soutěžícího = 5 bodů). Pro úspěšné přihlášení je potřeba, aby soutěžící nahráli do pondělí 17. června veškeré informace o sobě a svých koktejlech prostřednictvím webové stránky https://matusalem.com/thegoldenmaster.
Z každé země bude vybrán vítěz, který postoupí do virtuálního mezinárodního kola, z nějž vzejde finálová trojice, která už změří své síly při osobním klání v červencovém finále v Madridu. V porotě zasednou oceňovaný německý šéfkuchař René Frank, barman a spolumajitel barcelonského baru Sips Marc Alvarez a francouzský designér Julien Zorzin, jenž stojí za novou podobou láhví Matusalem. Vítěz kromě hodnotných darů získá zejména exkluzivní vstupenku na říjnový slavnostní galavečer The World’s 50 Best Bars, v rámci nějž budou představeny i jeho koktejly, které si tak budou moci vychutnat pozvaní zástupci z těch nejlepších barů světa.
