Poslední červencovou středu se profil hostů Bugsy’s zase jednou dočasně – a výrazně – změnil. Bar zaplavily osobnosti z branže, aby se setkaly s dvojicí, která psala, píše a jistě ještě dlouho psát bude historii slovenské koktejlové kultury.
Luboš Rácz & Martin Hudák zahájili turné na rozloučenou s nitranským barem Záhir, jenž se – řečeno úvodem k menu – „stane do dvou měsíců minulostí“. Jeho majitel Luboš s ním prožil dvanáct let. Martin – posledních deset let fungující (řečeno jeho slovy) v Austrálii – přijal pozvání stát se součástí baru na chvilku. Dvojici spojilo hluboké zaujetí řemeslem a možná i špetka nostalgie nad koncem legendy, jež bude snad žít dál, ale nejspíš v odlišném módu.
V Praze turné začalo, odtud dvojice zamíří třeba i do Grandhotelu Pupp. Seznam příštích štací není ještě zcela jasný. Bratislava je vlasteneckou povinností. O Vídni a Curychu se uvažuje. Na rozdíl od menu, nazvaného Legacy, jehož gastronomický náboj je zřejmý. Přeložit ho lze dvěma výrazy; jednak dědictví, jednak odkaz. Rozhodně jsme pro druhou možnost.
Rácz & Hudák nabídli hostům pět titulů. Upoutaly jak složením, tak jeho průmětem do chuti a právě tak i názvem. Možná nejvýrazněji se to podařilo u Návratu tisícročnej včely. Svěží short drink na bázi ginu v kombinaci se sherry, medem, šťávou z citrusů a střikem orange bitters odkazuje na název populárního muzikálu, inspirovaného stejnojmenným filmem Juraje Jakubiska. Chuť je stejně skvěle vybalancovaná jako v případě Wabi-Sabi Souru, v němž přichází ke slovu gin ozvláštněný křenem, jablečnou a citronovou šťávou, decentně a přece nepřehlédnutelně dekorovaný lístkem eukalyptu.
