Koktejlová štafeta: Sugarlandia Spirit
31.10.2024 | AtBars
Další letošní etapa koktejlové štafety je první s filipínským rumem Don Papa. Úkolu zkombinovat ho se štafetovou ingrediencí v podobě cordialu se zázvorem a ostružinami se zhostila Denisa Janků z pražského baru Revír, kterou si za svou nástupkyni na trati vybrala Michaela Mecerová z nedalekého...
AtTalks: Gen Z jako budoucnost barmanství?
31.10.2024 | Michael Lapčík
Veřejně kritizují své zaměstnavatele na internetu, kvůli psychickým obtížím uvažují o změně povolání a řada firem jim po špatných zkušenostech už nehodlá dávat další šanci. Seznamte se, tohle je Generace Z…
Alexandre Gabriel boří hranice rumového světa
30.10.2024 | AtBars
V první polovině října do České republiky zavítal majitel Maison Ferrand, tvůrce a master blender rumu Planteray a rumový vizionář Alexandre Gabriel. Setkal se zde i s barmany a barmankami, jimž v rámci semináře The great terroirs of rum nabídl nevšední vhled do rumového světa a podělil se s...
Náplavku ani letos neminou svatomartinské slavnosti
29.10.2024 | AtBars
Jedním z míst, kde se letos opět odehrají svatomartinské slavnosti, bude i náplavka na pražském Rašínově nábřeží, mezi železničním mostem na Výtoni a vyšehradskou skálou. Mladá vína se tu budou poprvé otevírat už 9. listopadu.
Sto let Gleneagles připomíná výroční Glenfiddich
28.10.2024 | AtBars
Hotel Gleneagles situovaný v srdci skotského hrabství Perth si letos připomíná sté výročí svého otevření. Při této příležitosti vznikla speciální sběratelská edice single malt whisky Glenfiddich, jež je zároveň připomínkou zlaté éry železnice, jež v historii jich obou sehrála významnou roli.
Další Alma Talks se zaměří na téma zero waste
27.10.2024 | AtBars
Pražská Alma bude hostit už druhou gastronomickou konferenci Alma Talks, tentokrát na téma, které často zaměstnává také barmany. Mezi hosty tak bude nejen zakladatel první michelinské bezodpadové restaurace na světě, ale také Cherry Tsui, jež vede koktejlovou laboratoř v pařížském baru Little...
Koňak s panterem ve znaku nese slezskou stopu
26.10.2024 | AtBars
K více než osmi desítkám zemí, v nichž je k mání koňak se slovansky znějícím jménem Meukow, se nově řadí také Česká republika – rozšířil totiž distribuční portfolio společnosti Premier Wines & Spirits. Dva bratři ze Slezska, kteří položili základ značky, nebyli zdaleka jedinými cizinci...
Červený jelen uctí svatého Martina moderní klasikou
26.10.2024 | AtBars
K podnikům, které se hlásí k po staletí trvající tradici svatomartinských hodů, už několik let patří i pražská restaurace Červený jelen. I letos tak bude host lákat třeba na celou vcelku pečenou husu podávanou s knedlíkem, noky, zelím a zeleninou.
Sladovníci Prazdroje začali zpracovávat letošní úrodu
26.10.2024 | AtBars
Do Plzeňského Prazdroje v uplynulých dnech dorazily první várky sladovnického ječmene z letošní sklizně. Podle prvních laboratorních analýz je kvalita letošní úrody dobrá, přesto ječmen i letos potrápilo nestálé počasí. I proto Prazdroj spolu se zemědělci hledá cesty, jak pěstování této plodiny ...
60 vteřin s Františkem Dandášem
25.10.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Do širokého povědomí barmanské komunity František Dandáš vstoupil letos v květnu, když se mu podařilo vyhrát české World Class finále. Ve vítězství proměnil hned svou první účast v této soutěži. Dostalo ho mimo jiné na globální finále v Šanghaji, na niž směřuje i jedna z otázek našeho...
Nejlepším sommelierem je opět Martin Parýzek
24.10.2024 | AtBars
Nová scéna Národního divadla 16. října hostila slavnostní finále soutěže sommelierů. Už šestadvacátý ročník Bohemia Sekt Trophée má stejného vítěze jako ten předchozí – stal se jím Martin Parýzek ze společnosti Californian Wines
Nejlepším barem světa je Handshake Speakeasy
23.10.2024 | Bára Urbanová
Od včerejšího večera známe padesátku nejlepších barů světa pro rok 2024. Rovná třetina podniků z první padesátky se v žebříčku The World’s 50 Best Bars ocitla vůbec poprvé. Jedno prvenství si připsal také vítězný bar Handshake Speakeasy – je prvním mexickým barem, jemuž titul The World’s Best...
Ptám se já: Harciník zpovídá Šišku
22.10.2024 | Stanislav Harciník
Říjnové pokračování série barmanských rozhovorů Ptám se já je rozkročené mezi Londýnem a Dubají. Stanislav Harciník totiž svých sedm otázek položil Martinovi Šiškovi, jenž se nedávno z britské metropole přesunul do jednoho z arabských emirátů, kde působí jako beverage director Atlantis Dubai.
Special Releases odpovídají na otázku Co kdyby…?
21.10.2024 | AtBars
Letošní limitovaná edice whisky Diageo Special Releases se drží tématu Spirited Xchange, tentokrát se ale její tvůrci rozhodli prozkoumat, kde až leží pomyslná hranice chuti osmi vybraných značek. U každé z nich si položili otázku What if…? Odpověď je ukrytá v láhvích, jejichž obsah bude k...
Pálenka roku má potřetí v řadě stejného vítěze
20.10.2024 | AtBars
Třetí ročník soutěže Pálenka roku letos opět opanovala Palírna Radlík. Kromě toho, že se její hruškovice z dubového sudu stala absolutním vítězem, lihovar sám už potřetí v řadě obhájil titul Palírna roku, byť tentokrát o pouhých 0,02 bodu před druhým v pořadí.
Kvíz: Kolik toho víte o ginu s tonikem i každém zvlášť?
19.10.2024 | Jakub Slánský / AtBars
I když je kombinace ginu s tonikem všeobecně považována za letní pití, International Gin and Tonic Day se slaví na podzim – konkrétně 19. října. A právě tento svátek nám posloužil jako záminka k prověření vašich znalostí o tomto drinku i dvou ingrediencích, které mu daly jméno.
Vinograf změnil koncept, menu i šéfkuchaře
18.10.2024 | AtBars
Vinný bar Vinograf situovaný na pražském Senovážném náměstí obměnil tým a spolu s ním i koncept. Hosté si v něm nyní k zajímavým vínům z celého světa mohou dát i jídlo inspirované italskou, francouzskou a španělskou kuchyní s moderními prvky.
Bar Community Awards budou rozdány v listopadu
17.10.2024 | AtBars
Nejlepší bar, barman, barový tým, koktejlové menu a ambasador, které ze svého středu vybrala sama česká barová komunita, o trofeje za rok 2024 nepřijdou. Slavnostní ceremoniál se v uskuteční 20. listopadu a zároveň předznamená spolupráci s novým partnerem.
Soutěž s rumem Diplomático už dospěla do finále
16.10.2024 | AtBars
V průběhu léta se otevřela registrační brána soutěže s venezuelským rumem Diplomático, kterou prošly bezmála dvě stovky soutěžících. Kdo z České republiky nebo Slovenska dojde až do vítězného konce, se dozvíme 30. října. Už teď ale známe jména těch, kdo jsou tomuto cíli blízko.
Palírna Radlík představuje první edici své whisky
15.10.2024 | AtBars
Slibně se rozvíjející české whisky scéně se svým dílem rozhodla přispět i Palírna Radlík. The First One, jak se její inaugurační edice whisky jmenuje, se do prodeje dostane už 23. října. K mání bude ve dvou variantách a striktně limitovaném množství. Dostane se tak pouze na pár stovek zájemců.