Nová scéna Národního divadla 16. října hostila slavnostní finále soutěže sommelierů. Už šestadvacátý ročník Bohemia Sekt Trophée má stejného vítěze jako ten předchozí – stal se jím Martin Parýzek ze společnosti Californian Wines
Do Bohemia Sekt Trophée se letos zapojilo šestnáct profesionálních sommelierů, z toho deset mužů a šest žen. Popasovat se museli s celou řadou úkolů, od znalostního testu, jenž obsahoval otázky nejen na víno, ale také na další alkoholické i nealkoholické nápoje, kávu, čaj, čokoládu, doutníky a kakao, přes slepou degustaci až po identifikaci vzorku a servis sektu či vína včetně doporučení vhodného pokrmu. Soutěž vyvrcholila slavnostním finále na Nové scéně Národního divadla, kde tři nejlepší soutěžící předvedli své sommelierské dovednosti před publikem čítajícím kolem tří stovek hostů. Jejich úkolem bylo nejen perfektně obsloužit VIP hosty, kterými byli herci Tereza Dočkalová a Igor Orozovič, ale také prokázat schopnost snoubit vína s pokrmy a správně identifikovat víno nebo destilát ve slepé degustaci.
Nejlépe si v očích poroty vedl sommelier společnosti Californian Wines Martin Parýzek, jenž ji svými znalostmi, dovednostmi a vystupováním dokázal přesvědčit už podruhé v řadě. Druhé místo patří Natálii Válkové z Vinařství Válka a třetí příčku obsadil Tomáš Hanel z pražské restaurace The Eatery. „Letošní ročník byl velmi náročný, zejména znalostní test byl rozhodně nejtěžší za dobu mé účasti v soutěži Bohemia Sekt Trophée. Zároveň jsem si potvrdil, že obhájit titul je mnohem náročnější, než vyhrát poprvé,“ uvedl krátce po soutěži Martin Parýzek, jenž si tak může i pro další rok ponechat putovní pohár vyrobený sklárnou Moser, kromě nějž za své vítězství obdržel ještě finanční odměnou a dary od partnerů soutěže.
