Měsíc a pár dnů poté, co Palírna Radlík představila svou první whisky v peated i unpeated variantě, se premiérová edice The First One rozšíří o nového člena – Chocolate Malt Whisky. Dá se předpokládat, že i po ní se velmi rychle zapráší, k mání bude pouhých 370 láhví o objemu 0,2 l.
Palírna Radlík na českou whisky scénu oficiálně vstoupila letos 23. října, kdy na svém e-shopu spustila prodej dvou zástupců premiérové řady Radlík Whisky, která dostala název The First One. K mání byla jako Peated a Unpeated, a to v limitovaném množství čítajícím 450, respektive 140 láhví. Obě se velmi rychle vyprodaly a podobný zájem se dá očekávat i v případě třetí whisky edice The First One, jíž je Chocolate Malt Whisky.
„Nápad vyrobit whisky z čokoládového sladu vznikl, jak už to tak bývá, trochu náhodou. Na výrobu whisky se totiž téměř nepoužívá. Jeho cena je vyšší a výtěžnost nízká. My jsme to ale chtěli vyzkoušet a zdá se, že se to vyplatilo,“ říká hlavní destilatér Palírny Radlík Kamil Kutina, jenž se do čokoládového experimentu pustil spolu s druhým destilatérem Jiřím Čížkem, který je i zkušeným sládkem. Společně se rozhodli zkombinovat čokoládový slad půl na půl se sladem plzeňským, a byť byla výtěžnost velmi nízká, chuť new make destilátu je příjemně překvapila – připomínala jim Kofilu v tekuté formě.
New make poté putoval do sudu po bourbonu s tím, že měl být následně využit do blendu první whisky. Nakonec to ale dopadlo jinak. „Během geneze první Radlík Whisky jsme byli v čilém kontaktu s přáteli z whisky komunity, s nimiž jsme ji také ochutnávali, probírali, co a jak, a nechávali se i poučit. Nakonec jsme se shodli, že tento new make necháme zrát samostatně a budeme ho plnit jako single cask. Podle nich by dokonce mělo jít o jediný sud čokoládové whisky v České republice. Někteří ji přirovnávali k prémiové Glenmorangie Signet, což nás velmi potěšilo,“ rozkrývá pozadí vzniku Chocolate Malt Whisky zakladatel a majitel palírny Zdeněk Musil.
Do láhví byla čokoládová whisky z Radlíku stočena po třech letech zrání, a to naředěná na 45 % alkoholu. „Záměrně jsme zvolili menší láhve o objemu 0,2 l, protože jde o experimentální šarži a my bychom rádi poskytli možnost ji ochutnat co nejvíc lidem. Dostane se tak celkem na 370 zájemců,“ objasňuje Zdeněk Musil. Prodej Radlík Whisky Single Cask Chocolate Malt, jež voní po čerstvě namleté kávě a chutná po hořké čokoládě, se spustí 27. listopadu v 10 hod. Na e-shopu Palírny Radlík bude k dostání za 580 Kč. S ohledem na limitované množství nebude možné koupit v rámci jedné objednávky více než dvě láhve.
foto: Palírna Radlík
