Jedním z nováčků mezi českými whisky je ta z palírny situované ve Svijanském Újezdu. Její vstup na trh doprovází dobročinná aukce dvanácti speciálních láhví vyrobených v novoborské umělecké sklárně Kolektiv Ateliers. Každá z nich má svého patrona a také projekt, na jehož podporu bude výtěžek dražby věnován.
Dlabka Distillery je mladá řemeslná palírna, kterou teprve před třemi lety v Českém ráji vybudovali Ondřej a Kateřina Dlabolovi. Záběr její produkce zahrnuje ovocné destiláty, giny, likéry a nově také whisky. Konkrétně jednosladovou nenakouřenou z českého ječmene, která část zrání strávila v sudu po Dlabka meruňkovici. Ten pro ni vybral master blender Dlabka Distillery Matěj Houdek. „Mojí touhou je obohatit český rybníček whisky nejen o tradiční produkty, ale také experimentovat s novými způsoby zrání, které budou nést jasný český otisk,“ zdůvodňuje svoji volbu. Sud po pálence z meruněk podle něj výsledné whisky propůjčil aroma meruňkového koláče, ale také smetanovou strukturu s tóny vanilky a sušeného ovoce.
Dlabka Whisky měla svou premiéru už v září, do širšího povědomí by pak mohla vstoupit díky speciální edici dvanácti umělecky vyvedených láhví. Podepsána je pod nimi novoborská umělecká sklárna Kolektiv Ateliers, která se specializuje především na výrobu luxusního skla do architektury. Každá z tuctu designových láhví je trochu jiná, ve všech případech jde ale o foukané sklo dekorované technikami broušení, leštění, pískování nebo ručního malování. Všech dvanáct láhví je zároveň opatřeno zátkou Vinolok ze sklárny Preciosa a před vnějším světem je chrání dřevěný box.
Pečlivě uložené si je 14. listopadu v rámci slavnostního křtu převzalo dvanáct patronů, které si Dlabka Distillery pro svou limitovanou edici vybrala. Její volba padla například na liberecký bar Bylo, nebylo, který křest hostil, dále na královéhradeckou čokoládovnu Jordis, potštejnský pivovar Clock nebo síť hotelů Pytloun, ale také na šéfredaktora časopisu Reflex Martina Bartkovského, ilustrátorku Elišku Podzimkovou, zpěváka Michala Davida či hejtmana Libereckého kraje Martin Půtu. Křtem zároveň odstartovala aukce, která bude na portálu dobrobot.cz probíhat přibližně do poloviny prosince. Na jaké dobročinné účely půjdou finanční prostředky z dražby, rozhodli sami patroni. Výtěžek z prodeje limitované edice podpoří například Klub nemocných cystickou fibrózou, Centrum Paraple, projekt Plešouni, Dobrého anděla nebo třeba Úsměv nejen pro Kryštofa.
