Experimentální pivovar Plzeňského Prazdroje, jenž od letošního ledna vaří pivo pod novou značkou Elektrárna, uvařil pro závěrečné období tohoto roku šestnáctistupňový spodně kvašený bock, který nechal dozrát na dubovém dřevě.
Experimentální pivovar Plzeňského Prazdroje, jenž sídlí v jeho areálu v budově bývalé elektrárny, vstoupil do širšího povědomí pod jménem Proud. Tuto značku se ale Prazdroj po třech letech její existence rozhodl využít pro nový typ českého ležáku, a tak se pivní experimenty od začátku letošního roku odehrávají pod novou značkou Elektrárna. Tím nejnovějším je Bock Oak, silné pivo určené pro předvánoční a vánoční trh.
Bock Oak je uvařený z chmele Magnum, charakterizuje ho stupňovitost 16 % EPM a obsah alkoholu 7 % obj. Do jeho chuťového vyznění se významně promítá závěrečné dozrávání na dubovém dřevě. „Jde o sytě zlaté pivo s decentní vůní dubového dřeva a vanilky. V chuti zaujme výrazným sladovým tělem vyváženým střední hořkostí se suchým dozníváním a mírně svíravým dřevitým charakterem. Hřejivý pocit po napití je známkou vyššího obsahu alkoholu, který z piva jinak cítit není,“ přibližuje chuťový profil experimentální novinky sládková pivovaru Lenka Straková.
