Kalendářní zima sice začíná až dva dny před Štědrým dnem, v mnoha kuchyních už ale zavládla s nástupem chladnějšího počasí. Na zimní chutě přeladila například restaurace La Veranda, jež patří k zavedeným podnikům pražského Starého Města.
Kuchařský tým La Verandy čerpal inspiraci primárně z ingrediencí, jež jsou v této roční době dostupné. Mezi předkrmy tak hosté najdou třeba hovězí carpaccio s nakládaným a černým česnekem a parmazánem, mušle svatého Jakuba s topinamburovým pyré, piemontskými ořechy a sherry omáčkou či celer pečený v soli doplněný o lanýžové demi-glace a svěží chuť jablek Granny Smith. Nabídka hlavních jídel zahrnuje sivena alsaského s grilovanou brokolicí a estragonovou omáčkou, hovězí striploin s bramborou konfitovanou v loji a pepřovou omáčkou, ale také hřbet a kýtu z divočáka v doprovodu dýně, krup a kapusty. O sladkou tečku se může postarat makovec podávaný se švestkami v červeném víně a tvarohovou zmrzlinou nebo čokoládová tyčinka s rybízovou omáčkou a zmrzlinou z černého rybízu. Kdo chce z aktuální nabídky La Verandy během jediné návštěvy ochutnat co nejvíc, může si objednat pětichodové tasting menu, jež mu poskytne dostatečnou představu.
