Erk Potur vybudoval Himkok a míří ještě o dost dál
15.07.2024 | Bára Urbanová
Už bezmála dekádu si o pozornost hostů i barové komunity říká podnik, který pod střechou nejstarší cihlové budovy v Oslu vybudoval činorodý vizionář Erk Potur. Všechno to přitom začalo v malém kiosku na turecké pláži a určitě to neskončí ani palírnou whisky na Lofotech, která je aktuálně na...
L’Osteria je nově také v Dolních Vítkovicích
14.07.2024 | AtBars
První česká restaurace L’Osteria byla otevřena už v roce 2018 v Praze na Národní třídě v moderní budově Drn. Loni v září ji následovala další, a to v objektu Masaryčky, jež rovněž patří k ukázkám novodobé architektury. Třetí L’Osteria se nachází v Ostravě a i ona se pyšní zajímavou lokací.
Která místa na mapě vás lákají k poznávání?
13.07.2024 | AtBars
Léto patří prázdninám a cestování, vybraným barmanům a barmankám jsme proto položili jednoduchou otázku: Chcete si na cestách od barového prostředí úplně odpočinout, nebo vaše profese ovlivňuje i výběr destinace, kam míříte ve svém čase volna?
Prazdroj dá nahlédnout i do méně známých zákoutí
12.07.2024 | AtBars
Plzeňský Prazdroj se letos opět zapojí do festivalu Industry Open. Pro návštěvníky si ve vybraných termínech v období od 5. do 22. srpna připravil speciální prohlídkovou trasu, jež zahrnuje širší výrobní část areálu pivovaru včetně míst, kam se lidé zvenčí běžně nedostanou.
V tašce Ana od Raula Lopeze lze nosit i Ron Zacapa
11.07.2024 | AtBars
Když se vloni v Miami konal Latin American Fashion Summit, obdržel návrhář Raul Lopez od rumu Zacapa ocenění Vizionář roku. Jen u toho ale zdaleka nezůstalo. Tvůrce průkopnické značky Luar následně pro tento guatemalský třtinový destilát vytvořil speciální limitovanou edici.
Francouzský trh se vrací na pražskou Kampu
10.07.2024 | AtBars
Tradiční červencový Francouzský trh se vloni poprvé konal v zahradách Trojského zámku, letos se ale vrací na místo, s nímž byl po léta spjatý – jeho sedmnáctý ročník se opět odehraje na pražské Kampě. Kromě stálic mezi vystavovateli se ho zúčastní i několik nováčků.
San Cosme Mexico Trip očima brněnského barmana
09.07.2024 | AtBars
San Cosme rád dává nahlédnout do výrobního procesu svého mezcalu všem vážným zájemcům o destiláty z agáve. Letos se šance vypravit na San Cosme Mexico Trip prostřednictvím Premier Wines & Spirits naskytla i Dominikovi Hájkovi z brněnského Baru, který neexistuje.
Slámečka zaujal kreativitou ve stylu fine diningu
08.07.2024 | Adam Homola
Na sklonku června se v Kodani konal World Coffee in Good Spirits Championship. Jeho vítězem se stal Seung Chan Wi z Jižní Koreje, v mezinárodní konkurenci se ale rozhodně neztratil ani spoluzakladatel pražírny Candycane coffee Jaroslav Slámečka.
K pizzerii Da Pietro přibyl na stejné adrese Grill
07.07.2024 | AtBars
Na stejné adrese, jakou má vyhlášená plzeňská pizzerie Da Pietro, přibyl další podnik, jehož srdcem je opět oheň. Tentokrát ne ovšem pec na pizzu, ale otevřený gril, s jehož využitím se kromě burgerů, steaků či kuřat připravují třeba i některé dezerty.
Nesoustavný barový kalendář: David A. Embury
06.07.2024 | AtBars
„The Fine Art of Mixing Drinks, 1953, jedna z nejlepších knih, které kdy byly napsány,“ ocenil Jan G. Van Hagen, dlouholetý prezident International Bartenders Association, publikaci Davida Augusta Emburyho, právníka a barmana-amatéra, jenž opustil naše slzavé údolí právě před čtyřiašedesáti...
Crème de la Crème nabízí sorbet s Jägermeisterem
06.07.2024 | AtBars
Majitel pražských zmrzlináren Crème de la Crème Honza Hochsteiger je známý svou zálibou v chuťových experimentech. V létě se v jeho hledáčku už celkem pravidelně ocitají zmrzliny s příměsí alkoholu. Letos do jedné z nich zakomponoval také pomerančový Jägermeister.
Mandarin Oriental se v kuchyni vydal českou cestou
06.07.2024 | AtBars
Pražský hotel Mandarin Oriental po léta lákal hosty na asijské pokrmy své restaurace Spices. Ta už je ale minulostí, nahradil ji Monastiq, jehož cílem je vzdát hold české kuchyni a nechat jejím prostřednictvím strávníky nahlédnout do naší kultury a historie.
Přípravy na Artisans of Taste už nelze moc odkládat
05.07.2024 | AtBars
Přesně v polovině července se ve dvanácti zemích Evropy otevře barmanům a barmankám registrační brána soutěže Artisans of Taste, kterou mohou ve společnosti rumu Diplomático projít až do vítězného cíle v podobě šestidenní cesty do Venezuely. Klíčovými pojmy pro drink, který je třeba vytvořit,...
Better Bar Show v srpnu zažije krakovskou premiéru
05.07.2024 | AtBars
Vzdělávat se, potkávat a inspirovat na lokální bar show má po léta také polská barová komunita. S jedenáctým ročníkem, který proběhne už 5.–7. srpna, ji ovšem letos čeká jedna významná změna – Better Bar Show poprvé nebude hostit Gdaňsk, ale Krakov.
Ptám se já: Foltán zpovídá Pospíchala
04.07.2024 | Kamil Foltán
Další díl série Ptám se já se po australské odbočce vrací do Asie, a to opět do Bangkoku, který o sobě dává barově stále více vědět. Kamil Foltán si za adresáta svých sedmi otázek vybral další z výrazných českých barových osobností, jimž se podařilo uspět na mezinárodní gastronomické scéně –...
Maestro Reserva je výsledkem experimentu se sudy
03.07.2024 | AtBars
Stálá řada dominikánského rumu Brugal se rozrostla o novinku nazvanou Maestro Reserva. Podepsána je pod ní Jassil Villanueva Quintana, jež do výrobního procesu zakomponovala speciální techniku Dark Aromatic Toasting, která v rumu prohlubuje jeho sladké tóny.
V Brně na Zelném trhu funguje sdílená zahrádka
02.07.2024 | AtBars
V horní části brněnského náměstí Zelný trh vyrostla s prvními teplejšími dny letošního roku zahrádka, kterou sdílejí hned čtyři podniky – Slast, Buchta C, Domovina a Paprika. Lidé si tak na ní mohou užít různorodou gastronomii bez nutnosti pendlovat z místa na místo.
Prázdninový pivní program bude i letos bohatý
01.07.2024 | Otakar Gembala
Léto je vrcholem pivovarské sezony zejména díky častější příležitosti konzumace oblíbeného nápoje pod širým nebem, a to zdaleka nejen na restauračních zahrádkách. Svůj podíl na tom mají také pivní slavnosti, festivaly a dny otevřených dveří, jež se během prázdninových týdnů pravidelně konají.
Koktejlová štafeta: Azur On The Road
30.06.2024 | AtBars
První letní etapa přivedla letošní koktejlovou štafetu zpátky do Prahy, konkrétně do malého, ale útulného baru B21, který je součástí hotelu Allure. Tomáš Nyári z mělnického Brlohu se totiž rozhodl poslat svou štafetovou ingredienci tamnímu bar managerovi Karlovi Dvořáčkovi, jenž kdysi býval...
Londýnský Viajante87 se chystá na trojitý takeover
29.06.2024 | AtBars
Zatímco v první polovině letošního roku Viajante87 v rámci projektu The Culture Exchange přivítal ve svých prostorách zástupce latinskoamerické gastro scény, teď vyráží na cesty sám. A při zemi se rozhodně nedrží – na první červencový den si naplánoval hned tři hostování najednou.