Spotřeba piva v Česku klesá, roste pouze nealko
07.05.2024 | Otakar Gembala
Další pokles výroby českého piva potvrdily čerstvě zveřejněné údaje Českého svazu pivovarů a sladoven za loňský rok. Domácí spotřeba piva se v roce 2023 propadla o 2,4 %, celková průměrná konzumace na obyvatele je s hodnotou 128 litrů na historickém minimu posledních třiceti let. Mírně poklesl...
Lorenzo Querci našel pro své nápady ideální místo i tým
06.05.2024 | Bára Urbanová
Když Lorenzo Querci podepsal smlouvu na prostory pro svůj první podnik, bylo mu teprve šestadvacet a s podnikáním v pohostinství neměl jako čerstvě vystudovaný právník žádné zkušenosti. Dnes, o šest let později, je jeho Moebius nepřehlédnutelnou součástí milánské gastronomické scény...
Vítězem Mattoni Grand Drink je teprve potřetí Čech
05.05.2024 | AtBars
Teprve potřetí v pětadvacetileté historii Mattoni Grand Drink vyhrál toto mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Čech. Trofej pro vítěze a finanční odměnu ve výši deset tisíc dolarů si z Karlových Varů odvezl soutěžemi ostřílený Martin Vogeltanz.
V Tritonu se nechali inspirovat večeří z Titaniku
04.05.2024 | AtBars
Umělá krápníková jeskyně situovaná v suterénních prostorách pražského hotelu Adria byla vybudována ve stejném roce, kdy se po nárazu do ledovce potopil Titanik. Kuchařský tým restaurace Triton, jež je v ní umístěna, tak napadlo nechat se inspirovat poslední večeří, jež se na tomto luxusním...
Becherovka od 1. května patří skupině Maspex
03.05.2024 | AtBars
K 30. dubnu 2024 byla finalizována transakce mezi polskou potravinářskou skupinou Maspex a francouzskou Pernod Ricard Group vztahující se k převzetí tradiční české značky Becherovka. Karlovarský bylinný likér tak má od 1. května nového majitele.
Květen startuje sezonu pivních slavností a festivalů
03.05.2024 | Otakar Gembala
Obliba pivovarských slavností i pivní turistiky stále stoupá. Týká se všech kategorií výrobců piva a široké veřejnosti. Pro pivovary je vítanou šancí ke zviditelnění v rámci regionu i celé republiky. Zároveň vylepšuje jejich obchodní bilanci v nedávné době poškozenou covidovými restrikcemi a...
Diplomático přiveze do Éry barmana ze Špatné společnosti
02.05.2024 | AtBars
Na léto je naplánována soutěž s venezuelským rumem Diplomático Artisans of Taste. Její předzvěstí bude mastersclass Yeraye Monforta z madridského baru Bad Company, jenž se uskuteční už 9. května v pražském barovém pop-upu Éra.
Vizovická likérka pokračuje v experimentech se sudy
02.05.2024 | AtBars
Vizovická likérka Rudolf Jelínek už nějakou dobu zpracovává ovoce z vlastních sadů na speciální řadu sadařských pálenek, jež zahrnuje odrůdové, ročníkové a stařené destiláty. Své specifické místo mezi nimi má i experimentální řada pálenek zrajících a dozrávajících v různých typech sudů, která...
První Prague Cocktail Week startuje už za pár dnů
01.05.2024 | AtBars
Pražané a návštěvníci české metropole dostanou od 6. do 13. května příležitost ochutnat koktejly ve třech desítkách pražských podniků za zvýhodněnou cenou. Kromě nich nabídne nultý ročník Prague Cocktail Weeku doprovodný program v podobě seminářů, hostování i soutěží.
Jarovín vyhlásil nejlepší růžová a perlivá vína
01.05.2024 | AtBars
Národní soutěž růžových a perlivých vín Jarovín 2024 zná své vítěze. Odborná komise ohodnotila celkem 205 vín přihlášených 95 vinaři. Championem a absolutním vítězem se stal Cabernet Sauvignon rosé 2023 pozdní sběr ze Střední vinařské školy Valtice.
60 vteřin s Tomášem Bielčíkem
30.04.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I když lze Tomáše Bielčíka stále tu a tam potkat za barem v jednom z nováčků na pražské barové scéně, jeho hlavní pracovní náplní je pozice ambasadora prémiového portfolia značky Bacardí. Podobně rozkročený je pak po léta mezi flairem a klasikou. Čemu z toho dává přednost? Odpověď nabízí jeho...
Měsíc v CBA: Šampionát ve Varech i staronový prezident
30.04.2024 | Michael Lapčík, CBA
Pravidelný měsíční vhled do dění v České barmanské asociaci zahrnuje pozvánku do Karlových Varů na globální finále soutěže Mattoni Grand Drink a ohlíží se i za volbou prezidenta asociace nebo děním v rámci Czech Bartenders League.
Bar Community Awards budou mít pět kategorií
29.04.2024 | AtBars
Na Pupp Education Symposium, které se 26. května od 12 do 18 hod. uskuteční v karlovarském Grandhotelu Pupp, večer naváže udílení premiérových Bar Community Awards, jejichž organizaci zaštituje AtBars.com. Uděleny budou v pěti kategoriích.
Ve Starém Plzenci lze ochutnat i čerstvě odkalený sekt
28.04.2024 | AtBars
I když si Plzeňsko lidé v kontextu nápojového světa spojují primárně s pivem, na západě Čech se nachází rovněž zajímavý vinařský cíl – ve Starém Plzenci se už déle než osmdesát let vyrábějí šumivá vína. Poznat jejich historii i současnost lze také díky relativně nedávno vybudovanému...
Jaro je v Trezoru o chřestu, jehněčím i pampeliškách
28.04.2024 | AtBars
Trezor Špork, jenž je z pohledu menu tou nejvymazelnější součástí pražské restaurace Červený jelen, obměňuje svou nabídku striktně podle sezony. Na jaře kuchařský tým do svých pokrmů zakomponoval například chřest, jehněčí maso, medvědí česnek, ale taky pampelišky.
Řada beermixů BirGo se dočkala dalšího rozšíření
28.04.2024 | AtBars
Už před dvěma lety vzešla ze spolupráce budějovického pivovaru a karlovarského výrobce minerálních vod novinka v podobě nealkoholického beermixu Birgo. Letos v dubnu se pak její záběr rozšířil o novou citrusovou příchuť BirGo Cedrata.
Ptám se já: Pácalt zpovídá Pravdu
28.04.2024 | Jirka Pácalt
William Pravda je tak trochu světoběžník. Sám o sobě říká, že nikde dlouho nevydrží, a tak na mapě míst, kde doposud žil a pracoval, přibývá jedno za druhým. Aktuálně pobývá v Bangkoku. A právě tam ho zastihlo sedm zvídavých otázek Jirky Pácalta z pražského baru Kenton’s.
Rosé se bude popíjet na Hradě i na náplavce
27.04.2024 | AtBars
Sezona růžových vín v Praze už tradičně oficiálně startuje 1. května ochutnávkou pořádanou Vinařským fondem na Svatováclavské vinici pod Pražským hradem. Nejde ale o jedinou akci, jež i letos na jednom místě nabídne k ochutnání rosé vícero moravských a českých vinařů.
Kombucha F. H. Prager bude mít dvě nové příchutě
27.04.2024 | AtBars
Na rostoucí oblibu lehce perlivého fermentovaného nápoje na bázi čaje značka F. H. Prager, jejíž doménou do té doby byly řemeslné cidery, reagovala už před rokem, kdy uvedla na trh dvě kombuchy. Od května svůj záběr ještě o něco rozšíří.
Národní muzeum pivovarnictví má novou expozici
27.04.2024 | Otakar Gembala
O prvním květnovém víkendu se v prostorách pivovaru ve středočeském Kostelci nad Černými lesy oficiálně otevře veřejnosti nová část expozice Národního muzea pivovarnictví. Vyvrcholí tak další etapa záchrany tradic a hmotných dokladů bohaté historie pivovarnictví v Čechách, na Moravě a ve Slezsku.