Titulem Vinařství roku 2023 se může pyšnit Thaya
03.02.2024 | AtBars
V Brně se 1. února v rámci slavnostního ceremoniálu vyhlašovaly výsledky čtrnáctého ročníku soutěže Vinařství roku. Trofej s letopočtem 2023 náleží Thaya vinařství, jež v absolutní vítězství proměnilo svou čtvrtou účast v této oborové soutěži.
V holešovickém PRU58 budou opět bourat tuňáka
03.02.2024 | AtBars
Pražská restaurace PRU58 čas od času svoji nabídku ozvláštňuje tematickými večery s vůní moře. Ten únorový bude patřit pokrmům z tuňáka, kterého před zraky přítomných naporcuje hlavní tvář společnosti Rybí šupina Vlastimil Kolda.
Aktuální menu baru Cobra dává záminky k oslavám
02.02.2024 | Bára Urbanová
Letos v létě to bude osm let od chvíle, kdy Cobra přivítala své první hosty. A za tu dlouhou dobu je to teprve podruhé, co jim předkládá tematicky zaměřené menu. Inspiraci pro něj barový tým našel prakticky po celém světě – zaměřil se totiž na svátky, které se v různých zemích slaví.
Mattonka se hlásí k suchému únoru drinkem Sucháč
01.02.2024 | AtBars
Přispět svým dílem k iniciativě Suchej únor se rozhodla i Mattoni. Má podobu koktejlu Mattoni Sucháč, který pro karlovarskou minerální vodu a samozřejmě s jejím využitím vytvořil zkušený barman Vítězslav Cirok.
Kvíz: Přijde vám vodka nudná? Nenechte se mýlit!
31.01.2024 | Jakub Slánský
Byť je vodka destilát neodmyslitelně spjatý s historií velké části Evropy, a to zejména té severní a východní, mezi barmany má pověst tak trochu nudného destilátu. Když se ale do jejího světa ponoříte hlouběji, narazíte na spoustu zajímavostí. Důkazem budiž i tento kvíz.
Ptám se já: Slánský zpovídá Kubíka
29.01.2024 | Jakub Slánský
Dva zástupci barové branže a sedm otázek – přesně o tom je nová série Ptám se já, v níž otázky neklade novinář, ale barman. Sám si určí, koho a na co se bude ptát, a zároveň tím rozhodne, kdo se do novinářské role vžije příště. Napoprvé vyzpovídal Jakub Slánský z chystaného pražského baru...
60 vteřin s Bárou Kulhánkovou
28.01.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I když se barmanka mělnického Brlohu Bára Kulhánková za bar poprvé postavila teprve před rokem a půl, na kontě už má pár soutěžních úspěchů na národní úrovni a jedno vítězství v mezinárodním klání. Jen o nich ale samozřejmě před kamerou 60 vteřin řeč nebyla…
Tučný čtvrtek bude i letos oslavou dobrého jídla
27.01.2024 | AtBars
Součástí masopustního období je tučný čtvrtek, který předznamenává blížící se konec masopustu a příchod čtyřicetidenního předvelikonočního půstu. K tradici, jež velí se v tento den pořádně najíst, se už několik let speciální nabídkou hlásí i vybrané restaurace v čele s těmi ze skupiny Ambiente.
Ke čtyřem druhům ovoce na čas přibyla kdoule
27.01.2024 | AtBars
Základní řada ovocných destilátů Baron Hildprandt má čtyři stálé členy, čas od času ji ale na omezenou dobu doplní limitovaná pálenka z vybraného ovoce. V nedávné minulosti tak vznikla třeba malinovice nebo mirabelkovice, nyní došlo na kdoulovici.
50 Best Discovery hlásí šest set nových přírůstků
26.01.2024 | Bára Urbanová
Tým 50 Best tento týden představil novou podobu seznamu 50 Best Discovery, který se oproti loňsku utěšeně rozrostl, a to zdaleka nejen proto, že do něj přibyly také hotely. Česká republika v něm má stejně jako vloni čtyři barové zástupce a jednoho nováčka mezi restauracemi, Slovensko pět....
Desátý World Class aspiruje na nový rekord
25.01.2024 | AtBars
Už loňský ročník soutěže World Class vzbudil mezi českou barmanskou komunitou velký zájem a jak se zatím zdá, jubilejní desátý ročník má potenciál tento úspěch ještě překonat. Soutěžní téma i lokace globálního finále jsou ostatně natolik atraktivní, že by bylo s podivem, kdyby se to nepodařilo.
Koktejlová štafeta: Azur Dream
24.01.2024 | AtBars
První koktejlová štafeta letošního roku vedla z centra Prahy zhruba sedmdesát kilometrů směr jihozápad. Jejím cílem byl příbramský Color Bar, jehož šéfbarmana Honzu Marčeka si za svého nástupce na trati vybral Matúš Brath z Hemingway baru. Honza z jeho tinktury a rumu Ron de Azur namíchal...
Starobrno už začalo s přípravami na Velikonoce
23.01.2024 | AtBars
I když Velikonoce letos oslavíme až na přelomu března a dubna, starobrněnští sládci se na ně chystají už teď. Tento týden se pustili do Zeleného piva, které u příležitosti svátků jaru konzumentům nabídnou podevatenácté v řadě. K dispozici ho bude 4570 hektolitrů.
Colin Peter Field je stále Hemingwayův bartender
22.01.2024 | Alex Mikšovic
Když loni v červnu opouštěl Colin Peter Field po devětadvaceti letech Hemingway Bar v pařížském Ritzu, stálo to za zprávu mnohým světovým médiím. V těchto dnech přitáhl pozornost sdělovacích prostředků znovu.
Walk to Work: Lucie a Josef Mudrochovi
21.01.2024 | Matěj Dereck Hard
S Johnniem Walkerem jsme navštívili místo plné potu a dřiny! Boxernu Lucie a Josefa Mudrochových na pražských Vinohradech. Lucka a Pepa jsou manželé už dvě dekády a stejně dlouho Pepa Lucku trénuje. O jejich velkolepých úspěších se dozvíte v rozhovoru a atmosféru lépe přiblíží fotky.
Plzeňska pizzerie Da Pietro expandovala do Prahy
20.01.2024 | AtBars
Mezi milovníky italské kuchyně má své renomé plzeňská pizzerie Da Pietro, jež na západ Čech dokázala přilákat nejednoho fanouška neapolské pizzy. Úspěch slavila až takový, že se její majitelé nyní rozhodli vybudovat novou pobočku v Praze na Vinohradech.
Vyhlášení Vinařství roku předchází on-line degustace
19.01.2024 | AtBars
Moderátorem slavnostního vyhlášení Vinařství roku 2023, jež proběhne už 1. února, bude i letos Marek Eben. Ještě než se tohoto úkolu už pojedenácté zhostí, zasedne v doprovodu dvou odborníků nad vybranými víny od všech finalistů a společně je v rámci on-line degustace ochutnají.
Menu 4pokojů dává velký prostor nealko drinkům
18.01.2024 | AtBars
Barový tým 4pokojů nemusí řešit suchej leden ani únor, protože na nealko drinky klade důraz po celý rok. V aktuální nabídce jich hosté najdou deset, tedy jen o šest méně než těch alkoholických. „Naše nové menu vnímáme jako pestřejší, zábavnější a do velké míry instafriendly,“ říká o nové...
Mejdan v závoji nostalgie
17.01.2024 | Alex Mikšovic
Přiznám se, že třicet porcí Moravského kohouta, které v pondělí 15. ledna kolem půl sedmé večer namíchal za miniaturním barovým pultem Art hotelu Le Palais na Královských Vinohradech v Praze Karel Mayer, jsem neprodal za celou svou čtyřicetiletou barmanskou kariéru.
V Centru Louka bude možné ochutnat Znojmo
16.01.2024 | AtBars
VOC Znojmo přidává k pravidelným akcím, během nichž je možné ochutnat vína jeho členů, jednu zbrusu novou, jež cílí na náročnější konzumenty včetně profesionálů z gastronomie. Naplánovaná je na první březnovou sobotu, aby těm, kdo se k němu hodlají připojit, vynahradila Suchej únor.