Sladovna v Rajhradě vstoupila do nové sezony
12.10.2024 | AtBars
Produkce Sladovny Bernard v Rajhradě u Brna se na začátku října po letní odstávce znovu rozběhla. Jakmile dobrému dílu i lidem ve sladovně požehnal převor místního kláštera, tři desítky zaměstnanců se vrhly do práce a nezastaví se až do května.
V restauraci Triton dávají lanýže i do dezertu
12.10.2024 | AtBars
Odpovědí pražské restaurace Triton na lanýžovou sezonu jsou hned tři pokrmy zařazené do její aktuální nabídky. Prostory uměle vybudované krápníkové jeskyně situované v suterénu hotelu Adria tato aromatická houba provoní dokonce i v případě jednoho z dezertů.
V Měšicích otevřelo Centrum alternativních investic
11.10.2024 | AtBars
V reakci na rostoucí poptávku investorů po vzdělávání a informacích ze světa alternativních aktiv spojily své síly investiční fondy Wine Management SICAV a Artefin – výsledkem je Centrum alternativních investic, které společně vybudovaly v Měšicích u Prahy.
Soho House se opět promění na Grand Campari Hotel
10.10.2024 | AtBars
Do doprovodného programu berlínského Conventu i letos zasáhne Campari Academy, jež se znovu chystá proměnit Soho House Berlin v Grand Campari Hotel. Ten pak po dva dny nabídne sérii workshopů, seminářů a debat zaštítěných názvem 9 Steps to Success.
Art of Work: Radka Cvoligová
09.10.2024 | Matěj Dereck Hard
Atelier of Senses je místem plným krásných vůní a jeho majitelka Radka Cvoligová má velmi citlivý nos, díky němuž s nimi dokáže skvěle pracovat. Procvičila si ho i na rumu Zacapa XO, který jsme jí nabídli k ochutnání, a velmi sofistikovaně popsala, co všechno v něm cítí.
Měsíc v CBA: Přípravy na šampionát a nadupaná CBL
09.10.2024 | Michael Lapčík, CBA
Pravidelný měsíční vhled do dění v České barmanské asociaci zahrnuje reminder koktejlového mistrovství světa a ohlíží se i za soutěžemi bohatě naplněným babím létem – do Czech Bartenders League spadají tři z nich.
Bratislavský Mirror v žebříčku 50 Best poskočil výš
08.10.2024 | Bára Urbanová
Dva týdny před vyhlášením padesáti nejlepších barů světa bylo zveřejněno pořadí podniků ve druhé padesátce The World’s 50 Best Bars. Své místo mezi nimi opět má i bratislavský Mirror, navíc si oproti loňskému devadesátému místu notně polepšil…
Bernard vyhlásil třetí ročník kuchařské soutěže
07.10.2024 | AtBars
Rodinný pivovar Bernard spouští nový ročník soutěže BernardChef, jež je určena studentům gastronomických škol i nadšeným amatérům. Jejím cílem je vyhledat a podpořit fortel, originalitu a kreativitu talentovaných kuchařů a v neposlední řadě také výuku tohoto oboru.
Vítězství v Jelínek Cupu obhájil Marek Šimůnek
06.10.2024 | AtBars
Muzeum slivovice v Praze na Malé Straně se 25. září stalo kulisou pro International Rudolf Jelínek Cup. Základem drinků, které barmani a barmanky za soutěžním barem míchali, byla poprvé v historii soutěže hruškovice, oproti tomu jméno vítěze se ve srovnání s loňskem nezměnilo.
Koval Distillery má novou značku whiskey a ginu
05.10.2024 | AtBars
Chicagská nezávislá palírna Koval, jež byla založena před šestnácti lety, rozšířila svůj záběr o novou značku Thresh & Winnow, která pro začátek nabídne čtyři produkty. Už v září měly premiéru dvě nové whiskey, v říjnu je bude následovat dvojice ginů.
Patnácté globální finále zvedlo laťku ještě o něco výš
04.10.2024 | AtBars
V první polovině září se v Šanghaji rozhodovalo o tom, kdo se stane držitelem titulu The World Class Global Bartender of the Year 2024. Vyhrál Kanaďan Keegan McGregor, bohatší o spoustu zážitků a zkušeností se ale domů vrátil i František Dandáš, stejně jako nový český World Class ambasador...
Ve Starém Plzenci se utkalo sommelierské mládí
03.10.2024 | AtBars
Starý Plzenec 2. října hostil šestadvacátý ročník soutěže Bohemia Sekt Trophée Talent určený mladým sommelierkám a sommelierům. Jeho vítězkou se stala studentka Středního odborného učiliště a střední odborné školy v Poličce Gabriela Unčovská.
Cenu za pohostinnost získala Caretaker’s Cottage
02.10.2024 | Bára Urbanová
Druhým ze speciálních ocenění, jejichž držitelé se oznamují ještě před slavnostním ceremoniálem The World’s 50 Best Bars, je Michter’s Art of Hospitality Award. V Madridu ji už 22. října převezmou zástupci melbournské Caretaker’s Cottage.
Na Mariánském náměstí se rozzáří Sugarlandia
01.10.2024 | AtBars
Už déle než dekádu se Praha vždy na čtyři říjnové dny rozzáří díky festivalu světla a digitální kultury. Ten letošní se uskuteční 10.–13. října a jedním z jeho partnerů bude i filipínský rum Don Papa – díky videomappingu tak ožije tajemná Sugarlandia.
AtTalks: Světoběžníci. Na zkušenou do ciziny
30.09.2024 | Michael Lapčík
Proč je pro mladého člověka přínosné poznat život v zahraničí? Co dělat, když přiletíte do vysněné destinace a teprve začínáte shánět práci? A může se našinec ve světových koktejlových metropolích stále ještě opřít o československou barovou mafii? Odpovědi nabízejí Milan Petrák a Vojta Bažant.
V polovině října naplno ožije Alma klub
29.09.2024 | AtBars
Po opening party, jež proběhla v polovině června, a dvou týdnech zkušebního provozu si dal klubový prostor pražského gastronomického komplexu Alma prázdninovou pauzu. Teď na podzim ale postupně ožije a hostům nabídne večery s dýdžejem a koktejly inspirované disco érou konce sedmdesátých let.
Bernard poprvé sklízel na nejvýše položené chmelnici
28.09.2024 | AtBars
Chmelu se u nás daří zejména v nížinách Žatecka a Lounska, urodit se ale může i podstatně výše. Svědčí o tom letošní první sklizeň v Humpolci na Vysočině, na zřejmě nejvýše položené chmelnici v České republice. První úroda poslouží při výrobě sezonního pivního speciálu.
Nejlepší drink na světě a afroamerické stopy
27.09.2024 | Tomáš Mozr
Vloni vyšla v relativně krátké době už druhá kniha zabývající se vlivem Afroameričanů na koktejlovou kulturu – tentokrát z pera Toni Tipton-Martin a pod názvem Juke Joints, Jazz Clubs & Juice. O pozornost si zaslouženě říká i nejlepší drink na světě, jímž je – přinejmenším podle Roberta...
Ocenění Bartenders’ Bartender obdrží Iain McPherson
26.09.2024 | Bára Urbanová
S blížícím se slavnostním ceremoniálem The World’s 50 Best Bars padají první jména držitelů letošních ocenění. Jako první byl oznámen vítěz kategorie Bartenders’ Bartender – stal se jím Iain McPherson z edinburského baru Panda & Sons.
BCB 2024 postupně rozkrývá svůj letošní program
25.09.2024 | AtBars
Stejně jako v předchozích letech bude i letos jedním z hlavních pilířů berlínského Conventu vzdělávací program sestávající z široké škály prezentací, seminářů a workshopů. Zasvěceno jim bude dohromady sedm pódií a dalších edukačních prostor.