Ptám se já: Bursík zpovídá Harciníka
24.09.2024 | Adam Bursík
Série barmanských rozhovorů Ptám se já se po čase vrací zpátky do Evropy, a to k našim východním sousedům. Adam Bursík ze singapurského hotelu Shangri-La a tamního baru Origin svých sedm otázek poslal na rodné Slovensko. Za jejich adresáta si vybral ambasadora Mirror Baru Stanislava Harciníka.
Dalším hostem v Almě bude Licorería Limantour
23.09.2024 | AtBars
Pražská Alma po prázdninové pauze pokračuje v sérii hostování a tentokrát za svým barem přivítá hosta ze zatím nejvzdálenější destinace. Z Mexico City do ní hned první říjnový den dorazí José Luis Leon z legendárního baru Licorería Limantour.
Na BCB bude vzdělávat i OurWhisky Foundation
22.09.2024 | AtBars
K výrazným tvářím barové branže, zejména co se whisky týče, už nějakou dobu patří Becky Paskin. Před více než dvěma lety dokonce založila OurWhisky Foundation, jež po celém světě podporuje ženy, které se whisky věnují. A právě tu si organizátoři berlínského Conventu vybrali za partnera...
Nesoustavný barový kalendář: Paloma opět slaví
21.09.2024 | Alex Mikšovic
Sobota 21. září je Mezinárodním dnem míru a přinejmenším část barové komunity ho v tomto kontextu vnímá také jako den zasvěcený koktejlu Paloma. Tento long drink se vyhoupl na žebříček celosvětově nejprodávanějších míšených nápojů následkem masivního boomu tequily ve Spojených státech a okolí....
Vítězem Nikka Perfect Serve je Jakub Baštinec
20.09.2024 | AtBars
Do česko-polského finále Nikka Perfect Serve zasáhly povodně, jež počet jeho účastníků snížily na devět. I tak byla ale konkurence velmi silná. Zatímco druhá a třetí příčka nakonec patřily soutěžícím z Polska, na tu nejvyšší vystoupal Jakub Baštinec z brněnského EscoBaru.
Art of Work: Martin Jakobsen
19.09.2024 | Matěj Dereck Hard
Martin Jakobsen patří k našim předním designérům skla. Jeho koktejlové sklenky jsou prostě famózní, taky proto na ně můžete narazit třeba v luxusních interiérech nebo v restauracích a barech po celém světě. Martin nám ukázal svůj zbrusu nový ateliér v Brně – a je to minimalistický skvost. Tak...
Koktejlová ikona jménem Swizzle slaví návrat
18.09.2024 | Tomáš Mozr
U příležitosti 200. výročí značky Angostura se do popředí zájmu dostává jedna z opomíjených koktejlových ikon. Na účastníky Angostura Global Cocktail Challenge totiž v národním kole čeká výzva v podobě vlastního twistu na Swizzle. Co si však pod tímto názvem představit? Kam až sahá historie...
Povodní zasažené minipivovary potřebují pomoc
17.09.2024 | Otakar Gembala
Povodňová vlna, která na mnoha místech republiky stále ještě doznívá, vyvolala mohutnou vlnu solidarity celé společnosti a především lavinu konkrétní pomoci, a to v nejrůznějších místech a v nejrůznějších podobách. Potřebují ji také některé minipivovary.
Nový školní rok ve vzdělávacím centru Ambiente
16.09.2024 | AtBars
Ve vzdělávacím centru Um, které skupina Ambiente vybudovala v centru Prahy na Národní třídě, odstartoval v pořadí třetí školní rok. Jeho rozvrh myslí na laiky i profesionály, kteří se chtějí zdokonalit například v pečení chleba, čepování piva, přípravě kávy nebo třeba chtějí umět krájet jako...
Koktejlová štafeta: Opilá buchta
15.09.2024 | AtBars
Poslední štafeta s Ron de Azur vede z malého hotelového baru v centru Prahy do podstatně většího hotelu i baru a do míst, kde centrum metropole přechází v Karlín. Karel Dvořáček, manager baru B21 v hotelu Allure, si totiž za adresátku své koktejlové ingredience vybral barmanku Cloud 9 Michaelu...
Opožděný nekrolog: Dom Pérignon † 15. 9. 1715
15.09.2024 | Alex Mikšovic
V neděli 15. září 1715 opustil svět Dom Pierre Pérignon, v období vymezeném roky 1668–1715 sklepmistr a administrátor benediktýnského opatství v Hautvillers, jehož jméno je spojeno s šampaňským.
Le Tribute je i značka toniků, sody a limonády
14.09.2024 | AtBars
Byť je španělská společnost Destilerías MG v barovém světě známá především svými destiláty, její portfolio zahrnuje také nealkoholické nápoje. Vyrábí je pod stejnou značkou jako jeden ze svých ginů – Le Tribute. K mání jsou i na českém trhu.
Kro a Eggo v Karlíně servírují snídani i brunch
13.09.2024 | AtBars
Karlínské Kro se na chvíli odmlčelo, aby se mohlo vrátit s novým interiérem, konceptem i otevírací dobou. Nově do něj lze zaskočit i na ranní kávu, snídani a brunch, pod nímž je z velké části podepsán Ron Winkler z vyhlášeného brněnského podniku Eggo.
V kolekci Dunajovského Vlašáku jsou dva Pašáci
12.09.2024 | AtBars
K typickým odrůdám mikulovské vinařské podoblasti patří Ryzlink vlašský. Vyhlášené jsou zejména vlašáky z Dunajovských kopců, jejichž terroir vínu propůjčuje nezaměnitelný charakter. A právě proto vznikl projekt Dunajovský Vlašák, který si stanovil za cíl, dát jim řád a jednotný směr.
Známe jména pěti finalistů Nikka Perfect Serve
11.09.2024 | AtBars
Už příští týden se v pražském baru Forbína uskuteční česko-polské finále soutěže Nikka Perfect Serve. O vítězství a postup na globální klání se v něm utká deset soutěžících, po pěti z každé země. A my už známe jména těch, kteří se této výzvě postaví.
Nesoustavný barový kalendář: Coffey dostal zelenou
10.09.2024 | Alex Mikšovic
V pondělí 10. září 1832 povolila administrativa Britské koruny používání kontinuální destilační aparatury podle patentu Aenease Coffeyho. Robert Stein, jehož podobný přístroj sloužil v té době již pět let především v Edinburghu, Glasgow a v tzv. Lowlands, byl možná poněkud zaskočen. Mělo se...
O vítězi soutěže Bottled-in-Bond bude brzy rozhodnuto
10.09.2024 | AtBars, PR
Až do 25. srpna se mohli barmani a barmanky z celé České republiky hlásit do úplně prvního soutěžního klání s Tennessee Whiskey Jack Daniel’s. O tom, kdo bude jejím vítězem, a získá tak letenku pro dva do Athén, ubytování, kapesné a vstupenky na tamní bar show, se rozhoduje právě teď!
Klub Zlatý Strom se nově profiluje jako bar
09.09.2024 | AtBars
Dům U Zlatého stromu v pražské Karlově ulici kromě hotelu a restaurace po tři dekády obývá také music club, jenž si od původně renesančního domu postaveného na gotických základech vypůjčil jméno. Po nedávné rekonstrukci se nově vrací jako Zlatý Strom Bar.
60 vteřin s Markem Šimůnkem
08.09.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
I když je „opravdovým“ barmanem relativně krátce, už to dotáhl na pozici šéfbarmana a i předtím o sobě dával vědět prostřednictvím barmanských klání. Soutěživost má Marek Šimůnek nejspíš v krvi – potvrzuje to i sportovní kariéra, kterou si původně budoval a na niž přišla řeč i během jeho minuty ...
Na Smíchově otevřelo newyorské bistro Station Anděl
07.09.2024 | AtBars
Uprostřed Lidické ulice na pražském Smíchově otevřela nová restaurace Station Anděl, jejíž provozovatelé sázejí na newyorskou atmosférou a pokrmy, jež jsou typické pro americkou kuchyni – od hot dogů přes nachos až po poutines.