Nesoustavný barový kalendář: H. C. Ramos
07.08.2024 | Alex Mikšovic
Ve čtvrtek 7. srpna 1856 se narodil německým emigrantům Henry Charles Ramos, po léta hosty – coby číšník pivnic – oslovovaný stylově Carl. Časem si s bratrem našetřili a v roce 1887 koupili v New Orleansu Imperial Cabinet Saloon pojmenovaný podle značky tehdy oblíbené bourbon whiskey.
Letní menu u Pilotů představuje úplně celý tým
06.08.2024 | Bára Urbanová
Vršovický Café Bar Pilotů prostřednictvím svého aktuálního menu, jež sestává z jedenácti koktejlů, dává příležitost zazářit všem členům svého barového týmu. Každý z nich v něm má svůj drink, který nese jeho jméno a nějakým způsobem ho vystihuje.
In memoriam Nitran Záhir Bar
06.08.2024 | Alex Mikšovic
Poslední červencovou středu se profil hostů Bugsy’s zase jednou dočasně – a výrazně – změnil. Bar zaplavily osobnosti z branže, aby se setkaly s dvojicí, která psala, píše a jistě ještě dlouho psát bude historii slovenské koktejlové kultury.
Tématu Low & No se letos na BCB chopí Amaro Bar
05.08.2024 | AtBars
Drinky s malým nebo nulovým obsahem alkoholu už nějakou dobu tvoří nedílnou součást barového světa, a tak svůj speciální hotspot dostanou už podruhé v řadě i na berlínském Conventu. Stejně jako vloni vznikne na výstavišti pop-up bar, tentokrát pod taktovkou londýnského baru Amaro.
Mumm v láhvi Nabuchodonosor naplní 140 skleniček
04.08.2024 | AtBars
Šampaňský dům G. H. Mumm plní svůj vlajkový produkt Cordon Rouge také do láhví Nabuchodonosor, jež svým objemem odpovídají dvaceti klasickým 0,75l láhvím. K mání jsou nově také v České republice, dostane se ovšem pouze na tři zájemce.
V Čechách je nejlepším vínem ryzlink z Mělníka
03.08.2024 | AtBars
Hodnocení Národní soutěže vín rok co rok startuje ve vinařské oblasti Čechy. To letošní proběhlo 29. července v prostorách sklepního hospodářství České zemědělské univerzity v Mělníku. Jeho šampionem se stal Ryzlink rýnský 2019 pozdní sběr ze Školního statku Středočeského kraje.
Stock v srpnu vybere ambasadora pro rum Don Papa
02.08.2024 | AtBars
Filipínský rum Don Papa se stal vloni součástí portfolia nadnárodní společnosti Diageo, a tak se změnil i jeho distributor na českém trhu. O její značky u nás už několik let pečuje Stock Plzeň-Božkov, jenž nyní hledá pro tenhle svůj rumový přírůstek ambasadora.
Výhrou v Bottled-in-Bond je cesta pro dva do Athén
02.08.2024 | AtBars
Tennessee Whiskey Jack Daniel’s přichází s novou barmanskou soutěží, a to úplně poprvé v historii značky na českém trhu. Ve hře je cesta pro dva do Athén s kapesným a vstupenkou na tamní bar show. A na váhání není čas – registrace soutěžních receptur do Bottled-in-Bond se uzavře už v polovině...
Nikka Perfect Serve vzdá hold dualitě a harmonii
01.08.2024 | AtBars
Na 31. srpna byla stanovena uzávěrka třináctého ročníku netradiční barmanské soutěže, v níž je kladen důraz na pohostinnost a umění čelit za barem nepředvídatelným situacím. Letošní koktejlové téma Nikka Perfect Serve odkazuje na 90. výročí společnosti Nikka a zní: Dual Harmony.
AtTalks: Cizinci za barem v Česku
31.07.2024 | Michael Lapčík
Existuje v Česku pro barmany-cizince jazyková bariéra? Co na naší zemi kromě neskutečně levného piva oceňují? Mohou se tuzemské bary směle porovnávat s těmi londýnskými? A překvapuje je první setkání se slivovicí?
Odkazem Záhiru bude i jeho poslední menu Legacy
30.07.2024 | Bára Urbanová
Luboš Rácz na počátku července oznámil, že se chystá svůj bar Záhir postoupit někomu jinému. S významnou etapou svého profesního života se loučí koktejlovým menu Legacy, jež vzniklo ve spolupráci s Martinem Hudákem. Drinky z něj mohou ochutnat i hosté v Praze a Karlových Varech.
Úvodní seminář prozradí vše o soutěži s Metaxou
29.07.2024 | AtBars
V Praze, Brně a následně také v Bratislavě se ve druhém srpnovém týdnu odehraje seminář vedený Stanem Harciníkem, jenž barmanům a barmankám poskytne všechny důležité informace a hlavně spoustu inspirace k Metaxa Twelve Cocktail Competition.
Nový tropický standard a stručná filozofie koktejlů
28.07.2024 | Tomáš Mozr
Soudobí barmani se často snaží to, co již bylo vymyšleno, posunout na novou úroveň. Na stejném principu je vystavěna kniha Tropical Standard: Cocktail Techniques & Reinvented Recipes. Postihnout filozofii koktejlu se pak pokouší Philosophy of Cocktails. Hledáte-li čtení na léto, zaujmout a...
Král vín přechází z hodnoticí fáze do degustační
27.07.2024 | AtBars
Hodnoticí část devatenáctého ročníku českého vinařského projektu Král vín dospěla do finále. Odborní degustátoři z více než třinácti stovek moravských a českých vín vybrali ta nejlepší. Na tři stovky z nich nyní bude moci ochutnat i široká veřejnost doslova napříč celou republikou.
V Praze je už šest poboček Crème de la Crème
27.07.2024 | AtBars
Síť pražských zmrzlináren Crème de la Crème se rozrostla o další pobočku, a to v úplně nové lokaci. Po centru města, Vinohradech, Vršovicích a Dejvicích se bude řemeslná zmrzlina této značky prodávat také na rozhraní Holešovic a Letné.
Letošní hodnocení Salonu vín se pomalu rozbíhá
26.07.2024 | AtBars
Druhá polovina léta již tradičně patří nominačním kolům Národní soutěže vín. Profesionální degustátoři opět absolvují seriál hodnocení, v rámci nějž posoudí více než dvě tisícovky vín z jednotlivých vinařských regionů České republiky a vyberou z nich ta nejlepší.
Letní IPA z Elektrárny dostala jméno Sunrise
25.07.2024 | AtBars
Experimentální pivovar Plzeňského Prazdroje, jenž od začátku tohoto roku vaří svá piva pod značkou Elektrárna, osvěžil svou nabídku letních speciálů novinkou Sunrise IPA, v níž se lehkost a jemná hořkost snoubí s tóny citrusů a tropického ovoce.
60 vteřin s Matoušem Bočkem
24.07.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Ačkoliv je Matouš Boček i jen s ohledem na věk vlastně pořád ještě na počátku své profesní cesty, zastává už pozici hlavního barmana. Těm, kdo ho z Almy nebo třeba barmanských soutěží a seminářů ještě neznají, ho alespoň trochu pomůže představit 60 vteřin před naší kamerou.
Kdo je ten nejlepší Bloody Mary maker ve městě?
23.07.2024 | AtBars
Před barmany a barmankami z České republiky a Slovenska se v průběhu léta otevírá další a zároveň úplně nová soutěžní výzva. Společnost Maspex a její legendární Żubrówka v ní hledají odpověď na otázku, kdo je ten nejlepší Bloody Mary maker ve městě.
Slovenský gin Toison má i svou nealko variantu
22.07.2024 | AtBars
V Trenčianských Teplicích se od jara roku 2020 destiluje gin, jenž dostal do vínku jméno Toison, sestavu botanicals, mezi nimiž nechybí třeba heřmánek, šípky nebo jahodové listy, a povedenou láhev zdobenou motivem ovčí vlny. Nově je v ČR k mání také v nealkoholické variantě.