Výhrou v Bottled-in-Bond je cesta pro dva do Athén
02.08.2024 | AtBars
Tennessee Whiskey Jack Daniel’s přichází s novou barmanskou soutěží, a to úplně poprvé v historii značky na českém trhu. Ve hře je cesta pro dva do Athén s kapesným a vstupenkou na tamní bar show. A na váhání není čas – registrace soutěžních receptur do Bottled-in-Bond se uzavře už v polovině...
Nikka Perfect Serve vzdá hold dualitě a harmonii
01.08.2024 | AtBars
Na 31. srpna byla stanovena uzávěrka třináctého ročníku netradiční barmanské soutěže, v níž je kladen důraz na pohostinnost a umění čelit za barem nepředvídatelným situacím. Letošní koktejlové téma Nikka Perfect Serve odkazuje na 90. výročí společnosti Nikka a zní: Dual Harmony.
AtTalks: Cizinci za barem v Česku
31.07.2024 | Michael Lapčík
Existuje v Česku pro barmany-cizince jazyková bariéra? Co na naší zemi kromě neskutečně levného piva oceňují? Mohou se tuzemské bary směle porovnávat s těmi londýnskými? A překvapuje je první setkání se slivovicí?
Odkazem Záhiru bude i jeho poslední menu Legacy
30.07.2024 | Bára Urbanová
Luboš Rácz na počátku července oznámil, že se chystá svůj bar Záhir postoupit někomu jinému. S významnou etapou svého profesního života se loučí koktejlovým menu Legacy, jež vzniklo ve spolupráci s Martinem Hudákem. Drinky z něj mohou ochutnat i hosté v Praze a Karlových Varech.
Úvodní seminář prozradí vše o soutěži s Metaxou
29.07.2024 | AtBars
V Praze, Brně a následně také v Bratislavě se ve druhém srpnovém týdnu odehraje seminář vedený Stanem Harciníkem, jenž barmanům a barmankám poskytne všechny důležité informace a hlavně spoustu inspirace k Metaxa Twelve Cocktail Competition.
Nový tropický standard a stručná filozofie koktejlů
28.07.2024 | Tomáš Mozr
Soudobí barmani se často snaží to, co již bylo vymyšleno, posunout na novou úroveň. Na stejném principu je vystavěna kniha Tropical Standard: Cocktail Techniques & Reinvented Recipes. Postihnout filozofii koktejlu se pak pokouší Philosophy of Cocktails. Hledáte-li čtení na léto, zaujmout a...
Král vín přechází z hodnoticí fáze do degustační
27.07.2024 | AtBars
Hodnoticí část devatenáctého ročníku českého vinařského projektu Král vín dospěla do finále. Odborní degustátoři z více než třinácti stovek moravských a českých vín vybrali ta nejlepší. Na tři stovky z nich nyní bude moci ochutnat i široká veřejnost doslova napříč celou republikou.
V Praze je už šest poboček Crème de la Crème
27.07.2024 | AtBars
Síť pražských zmrzlináren Crème de la Crème se rozrostla o další pobočku, a to v úplně nové lokaci. Po centru města, Vinohradech, Vršovicích a Dejvicích se bude řemeslná zmrzlina této značky prodávat také na rozhraní Holešovic a Letné.
Letošní hodnocení Salonu vín se pomalu rozbíhá
26.07.2024 | AtBars
Druhá polovina léta již tradičně patří nominačním kolům Národní soutěže vín. Profesionální degustátoři opět absolvují seriál hodnocení, v rámci nějž posoudí více než dvě tisícovky vín z jednotlivých vinařských regionů České republiky a vyberou z nich ta nejlepší.
Letní IPA z Elektrárny dostala jméno Sunrise
25.07.2024 | AtBars
Experimentální pivovar Plzeňského Prazdroje, jenž od začátku tohoto roku vaří svá piva pod značkou Elektrárna, osvěžil svou nabídku letních speciálů novinkou Sunrise IPA, v níž se lehkost a jemná hořkost snoubí s tóny citrusů a tropického ovoce.
60 vteřin s Matoušem Bočkem
24.07.2024 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Ačkoliv je Matouš Boček i jen s ohledem na věk vlastně pořád ještě na počátku své profesní cesty, zastává už pozici hlavního barmana. Těm, kdo ho z Almy nebo třeba barmanských soutěží a seminářů ještě neznají, ho alespoň trochu pomůže představit 60 vteřin před naší kamerou.
Kdo je ten nejlepší Bloody Mary maker ve městě?
23.07.2024 | AtBars
Před barmany a barmankami z České republiky a Slovenska se v průběhu léta otevírá další a zároveň úplně nová soutěžní výzva. Společnost Maspex a její legendární Żubrówka v ní hledají odpověď na otázku, kdo je ten nejlepší Bloody Mary maker ve městě.
Slovenský gin Toison má i svou nealko variantu
22.07.2024 | AtBars
V Trenčianských Teplicích se od jara roku 2020 destiluje gin, jenž dostal do vínku jméno Toison, sestavu botanicals, mezi nimiž nechybí třeba heřmánek, šípky nebo jahodové listy, a povedenou láhev zdobenou motivem ovčí vlny. Nově je v ČR k mání také v nealkoholické variantě.
Ptám se já: Pospíchal zpovídá Hrapka
21.07.2024 | Ondřej Pospíchal
Ondra Pospíchal se v rámci série Ptám se já rozhodl vyzpovídat slovenského barmana Adama Hrapka, jehož profesní cesta vedla přes Českou republiku do Dubaje a Hongkongu. Pak ho ale během dovolené pandemie covidu „uvěznila“ na Siargau a on se rozhodl tenhle filipínský ostrov proměnit ve svůj nový ...
Bývalý bankovní trezor přeladil na letní chutě
20.07.2024 | AtBars
Trezork Špork, jenž se nachází v suterénu pražské restaurace Červený jelen a zároveň v prostorách bývalého bankovního trezoru, svým hostům pravidelně předkládá sezonní menu. Z toho letního budou moci vybírat až do konce září.
Art of Work: Martin Žampach
19.07.2024 | Matěj Dereck Hard
Dalším šikovným a talentovaným mladým člověkem, za nímž jsme s rumem Zacapa zavítali, je designér Martin Žampach, který se do povědomí zájemců o designové kousky zapsal svými výtvory vytištěnými na 3D tiskárnách. Navštívili jsme ho v jeho strašnickém ateliéru, který je v podstatě i takovou...
Book of Berries je o „bobulích“ a udržitelnosti
18.07.2024 | Bára Urbanová
Dnes je poslední den, kdy mohou bary z celého světa zaslat svá koktejlová menu k posouzení zástupcům The World’s 50 Best Bars, a ucházet se tak o Best Cocktail Menu Award. Vloni se jejím držitelem stal American Bar situovaný ve skotském hotelu Gleneagles. Academy Chairs 50 Best zaujal svou Book ...
Brasileiro U Zelené žáby prošlo rekonstrukcí
17.07.2024 | AtBars
Starší ze dvou brazilských restaurací Ambiente prošla rekonstrukcí. Větších i dílčích změn doznal interiér Brasileira U Zelené žáby podle návrhu designérky Denisy Strmiskové. Ubylo dřeva, naopak přibyl kámen a nerez, důraz je nově kladen také na vůně a proměnlivé osvětlení.
Finediningový Benjamin představuje novou posilu
16.07.2024 | AtBars
Pražská restaurace Benjamin pojme najednou pouze deset hostů, a tak si vystačí s malým – pouze dvoučlenným – kuchařským týmem. Jejím šéfkuchařem je už nějakou dobu Jakub Červenka, jemuž nově stojí po boku Melanie Rácová.
Radegast bude na Colours čepovat limitku Rezist
16.07.2024 | AtBars
Pivovar Radegast bude i letos partnerem Colours of Ostrava. Jeho návštěvníkům v průběhu čtyř festivalových dní kromě svého běžného sortimentu nabídne i limitovanou várku piva Radegast Rezist, uvařeného ze speciálně vyšlechtěných odrůd chmele odolných vůči suchu.