Průhonická restaurace Babiččina zahrada se zaměřuje na kuchyni inspirovanou recepty předávanými z generace na generaci. V podobném duchu se ponesou i tři tematické týdny naplánované na první měsíce letošního roku.
Vybrané dny v lednu a březnu budou v Babiččině zahradě patřit kuchyním babiček z různých koutů Evropy. „Naší inspirací jsou tradiční recepty, které se předávají z generace na generaci. Věříme, že naše zimní tematické týdny přinesou hostům kousek domova a nezapomenutelné chutě,“ poznamenává majitel restaurace Yurij Kolesnik.
První tematický týden odstartuje 18. ledna a zaměří se na kuchyni italských babiček. Hosté v nabídce najdou vitello tonato, rybí polévku, divočáka pomalu dušeného v červeném víně a servírovaného s polentou a černým lanýžem. Sladkou tečku obstará tiramisu. Únor bude patřit týdennním tradičním zabijačkovým hodům, které propuknou poslední sobotu druhého měsíce v roce, a tak se tematické týdny vrátí až v březnu, a to hned dvakrát. Už 8. března začne týden kuchyně francouzských babiček. Podávat se bude cibulačka, terrina s oháňkou a jazykem, dušené jehněčí na červeném víně a crème brûlée. Zimní sezonu pak 22. března zakončí kuchyně rakouských babiček s menu zahrnujícím tafelspitz, sulc z králíka, telecí řízek přes celý talíř a jablečný koláč.
