Na jediný lednový večer se londýnský bar Scarfes vzdá své image tradičního anglického klubu pro gentlemany a vymění ji za živou atmosféru italského sousedského baru vybudovaného v srdci Hongkongu. Jeho prostory totiž ovládnou Lorenzo Antinori a Bar Leone.
Do Scarfes, jenž v aktuálním žebříčku The World’s 50 Best Bars 2024 okupuje 37. příčku, zavítá druhý nejlepší bar světa a jednička v Asii 29. ledna, začátek hostování je naplánován na 18 hod. Z Hongkongu, kde Bar Leone v polovině roku 2023 otevřel, se Lorenzo Antinori do koktejlového útočiště londýnského hotelu Rosewood pokusí přenést atmosféru tradičního italského baru, který ve své nové domovině vybudoval. Ovlivnit se tehdy nechal bohémskou římskou čtvrtí Trastevere, v níž vyrůstal, a zároveň se rozhodl vzdát hold klasickému barmanství. Činí tak i nabídkou drinků, jež zahrnuje jednoduché twisty na koktejlové klasiky vytvořené s maximálním respektem k původním recepturám.
Partnerem takeoveru ve Scarfes bude The Lakes Distillery, palírna vybudovaná v roce 2011 na severozápadě Anglie, a to přímo na okraji proslulé Jezerní oblasti. Na jejích destilátech se v průběhu večera budou míchat čtyři drinky, dva ginové a dva s whisky. Osvěžující Il Cacciatore, což je kombinace ginu s bílým vermutem, mastikou, cherry rajčaty a citronovou šťávou, doplní Fig Leaf Negroni, klasika ozvláštněná použitím vermutu infuzovaného fíkovými listy. Bitter Yuzu Highball, který se míchá z blended whisky, yuzu sake, bitteru Fusetti a sody, najde „konkurenci“ v Caffe’ Paradiso, v němž se bude The Lakes Whiskeymaker’s Reserve No. 7 snoubit s cold brew kávou, amarem, medem, slanou smetanou a zeleným kardamomem. Bar Leone je ovšem proslulý i skvělým italským jídlem, a tak se k drinkům budou podávat jeho vyhlášené uzené olivy a focaccia s mortadelou.
