Na sklonku ledna v centru Prahy otevřela první pobočka německého řetězce Dean & David, jež se prezentuje jako lifestyle food bar a healthy concept a zákazníkům nabízí svou vizi moderní gastronomie, jež staví na kvalitě a čerstvosti, ale taky na jednoduchosti a rychlosti.
Společnost Dean & David v roce 2007 v Mnichově založil David Baumgartner. Inspirací mu tehdy byly newyorské salátové bary, australské obchody s čerstvými šťávami a smoothies a asijské obchody s jídlem. Řídil se při tom sloganem Change for better, jenž zahrnuje důraz na rozmanitost, udržitelnost, ochranu životního prostředí a sociální angažovanost. Zákazníkům se evidentně svými saláty, bowlemi, wrapy či curry trefil do vkusu, neboť v současné době má Dean & David přes 180 poboček v Německu, Rakousku, Švýcarsku, Lucembursku, Kataru a nově také jednu v České republice.
Za českou franšízou stojí Andrej Zajcev, zakladatel Spojujeme, jež zastřešuje spřátelené projekty z oblasti gastronomie, zábavy a eventových akcí. Místo pro první food bar našel v Praze na Národní třídě, a to v přízemí někdejšího obchodního domu Máj, přičemž další pobočky by měly brzy následovat.
