Je káva v barových provozech na vzestupu? Jak rozvíjet zájem barmanů o přípravu kvalitního espressa? A je Coffee in Good Spirits nejen skvělá soutěž, ale i komplexní workshop, který propojuje svět barmanů a baristů? Na tyto i další otázky hledá odpověď nový díl podcastu AtTalks.
Do únorového podcastu AtTalks si jeho nový moderátor Jakub Ondříšek pozval generálního manažera kavárny Slavia, baru Forbína a Klubu FAMU Fredyho Španera a spolumajitele pražírny Candycane Coffee Jardu Slámečku, který je zároveň vítězem českého finále Coffee in Good Spirits 2023. Ústředním tématem byla káva, a to z celé řady úhlů. Shodu hledali například v tom, zda soutěž v přípravě kávy a drinků posouvá kvalitu provozu, řeč přišla ale i na espresso kapsle či sáčky se směsí na přípravu filtrované kávy.
video: Studio Karlín on Air
