V pražském kongresovém a multifunkčním centru O2 universum 4. a 5. dubna proběhne v pořadí třetí Makro Czech Gastro Fest. Součástí programu budou kromě kulinářských show a odborných diskuzí i soutěže barmanů, baristů a výčepních.
Makro Czech Gastro Fest se uskuteční ve čtyřech patrech O2 universum. Zatímco pátek bude patřit profesionálům z gastronomie, v sobotu festival otevře dveře široké veřejnosti. Účast na něm letos přislíbili uznávaní šéfkuchaři jako Marvin Böhm, Peter Duranský, Jimmi Eriksson, Sebastian Gibrand, Daren Liew či Martino Ruggieri. „Každý z nich má svůj unikátní styl a přístup k vaření – od severské preciznosti po autentické asijské chutě. Tato výměna know-how je pro budoucnost české gastronomie neocenitelná,“ říká generální ředitel Makro ČR a prezident festivalu Jiří Nehasil.
Zatímco na Makro Stage proběhne celkem dvacet kuchařských show, jejichž součástí bude například i trimování sedmdesátikilové mořské ryby ve visu, Makro Forum bude hostit odborné diskuze na vybraná témata. Jedním z nich bude nová vládní iniciativa zaměřená na podporu české gastronomie, včetně rozšíření Michelin Guide na celé Česko. Další debaty se budou týkat budoucnosti české gastronomie nebo třeba efektivity provozu gastronomických zařízení. Makro Square pak obsáhne celé spodní patro O2 universum a na ploše přesahující 2400 m2 návštěvníkům nabídne tematické stánky zasvěcené různým světovým kuchyním, a to pochopitelně včetně možnosti degustace.
Makro Czech Gastro Fest bude mít i svou barovou část, která bude hostit juniorské mistrovství v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink Junior 2025. Součástí programu festivalu budou ale také soutěže Czech Coffee in Good Spirits Championship a Czech Latte Art Championship. Pod střechou O2 universum se utkají rovněž výčepní, a to v rámci soutěže Pilsner Urquell Master Bartender.
